• в изготовлении сметаны и йогуртов • для производства пищевых полуфабрикатов • чтоб не растекалось варенье при выпечке • для приготовления фруктовых начинок.
Дрожжи прессованные спиртовые хлебопекарные по 1 кг и 100 г простые, "Градус" и экстра "Люкс". Дрожжи сухие быстродействующие инстантные по 11 г, 100 г и 500 г.
Мука ржаная обойная (цельнозерновая), обдирная и сеяная весовая, фасовка 1 кг, в мешках по 5 кг, 10 кг, 25 кг и 45 или 50 кг. Пропорция для выпечки ржаного хлеба - 3 части ржаной муки на 7 частей пшеничной, некоторые предлагают 1:1.
Патока крахмальная карамельная ГОСТ: • для пивоварения и спортивного питания • при выпечке пряников и хлеба • для производства варенья, джема, карамели, зефира, пастилы, помады, мармелада • при изготовлении мороженого и замороженных десертов.