admin → Может ли Ростовская область сама себя прокормить?

19 июля в Ростове-на-Дону в пресс-центре «Дон-медиа» экспертное сообщество обсуждало объемы донской продукции в розничной сети магазинов.

Первое слово предоставили руководителю Ростовстата Марине Самойловой, которая рассказала о тенденциях регионального потребительского рынка:

– Можно проследить положительную динамику оборота розничной торговли. Это, безусловно, связано с хорошей работой крупных и средних предприятий региона. Позиции малого бизнеса также занимают устойчивую позицию. Стоит отметить, что по сравнению с предыдущим годом доля торговых сетей в общем объеме выросла на 2 %.

Также вниманием не обошли и объем продаж продовольственных товаров. Подавляющее количество товаров из потребительской корзины пользуются ещё большим спросом, чем раньше. Снижение в продажах демонстрируют только хлеб и хлебобулочные изделия.

Как отмечает Марина Александровна:

– Потребление хлеба у жителей области падает, а вот продажи кондитерских изделий выросли в три раза.

За круглым столом подняли вопрос: «Можем ли мы сами себя обеспечить товарами?» Правительство ежегодно проводит исследование доли областных производителей в розничной сети по 31 товарной позиции. Это касается молочной, мясной, рыбной, мукомольной, крупяной, масложировой, консервной и овощной продукции. Ведущие позиции на полках наших магазинов занимают производители мукомольной и крупяной промышленности.

По другим продовольственным товарам присутствие донских производителей в розничной сети выглядит следующим образом. 87% всей манной крупы - это донская продукция. Удельный вес пшеничной, кукурузной и рисовой крупы охватывает в среднем от 30 до 20 %. Мясная продукция, в частности говядина и колбасные изделия, составляют 50 % от всей продукции магазинов. Присутствие донских производителей молочной продукции незначительно снизилось. Это в основном коснулось молока, а вот доля сливочного масла выросла до 30%.

Ростовская область стабильно остается крупнейшим производителем растительного масла, которое занимает порядка 20% от общей продукции на полках. Но доля импорта остается 11,5%. Прослеживается рост по части мороженой рыбы и снижение живой и охлажденной.

Что касается овощей и картофеля, представленность донских производителей этой продукции в розничной торговле невелика. Она существенно не меняется, находясь в интервале от 7-15%. Это обусловлено в основном сезонностью. Однако доля импорта, в частности моркови, снизилась почти в два раза.

Результаты исследования за два года показали, что донские предприятия обладают достаточным потенциалом для того, чтобы обеспечить высокий процент местного продукта на полках магазинов. Региональные торговые сети нарастили объем продаж донской продукции по 19 позициям из 31. А представленность местной продукции в объемах продаж продовольственных товаров федеральных сетей выросла по 11 позициям.

Власти стараются всячески поддерживать местных производителей, организовывают ярмарки. В прошлом году было 550 площадок, а в этом 517. Но, тем не менее, участников становится все больше и больше.

Региональный менеджер компании «Лента» Яна Девятайкина также старается помогать донским сельхозпроизводителям:

– Мы занимаем активную позицию и открыты к диалогу со всеми поставщиками, проводим ежегодные встречи. А два года назад мы были инициаторы такого формата торговли, как сельхозярмарки. Сейчас это очень востребовано, и в прошлом году мы провели шесть мероприятий, где помогли производителям реализовать их продукцию. Обычно собираем 25-30 участников.

– Я понимаю, что обычным фермерам попасть в сети – непросто, - говорит заместитель директора южного филиала X5 Retail Group Алексей Полянский. - Мы в основном работаем с крупными производителями, но порядка 30% есть малых и средних предприятий. Сейчас в наших магазинах мы размещаем товары около 12 индивидуальных предпринимателей.

На мероприятии присутствовали также директор мясного комплекса «Агроком» Дмитрий Быков, который выделил минусы «сетей»:

– Политика сетей более агрессивна за счет требований к маркировке, упаковке. Основной минус – это ценовые войны или болезнь «жёлтых ценников», когда действительно именно скидка, а не бренд, состав или узнаваемость являются основанием для совершения покупки. Организованная розница сама приучила потребителя покупать всё дешевле и дешевле.

Тем не менее, все чаще и чаще находятся те, кто говорят, что попасть «в сети» практически невозможно. Однако, как считает директор по работе с сетями ОАО Молочный завод «Мясниковский» Денис Афанасьев, в сети попасть не сложно, если действительно захотеть.

- А вообще, я считаю, ни в одной другой сфере деятельности нет такой активной позиции в коммуникации, как в сфере торговли. Наверное, высшим примером успешной коммуникации является программа добровольной сертификации, которая поддерживает не только донских производителей, но и высшие стандарты качества, - добавил Денис Афанасьев.

Ростовская область – один из главнейших игроков в рамках продовольственной безопасности РФ. Мы уже видим первые показатели темпа роста оборота розничной торговли.

– У нас есть все возможности, чтобы обеспечить себя местными продуктами отдельных категорий. Мы занимаем третье место по производству масложировой продукции по всей России. Такая же ситуация и с рыбной продукцией нашего региона, - отметил Алексей Панкратов, начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области. - Представленность местной продукции в объемах продаж продовольственных товаров федеральных сетей выросла по 11 позициям. Есть трудности с увеличением удельного веса овощной и фруктовой продукции. Но мы можем изменить ситуацию в лучшую сторону за счет реализации инвестиционных проектов. Сейчас на сопровождении министерства находятся 27 проектов на общую сумму 122 млрд.

Так что, возможно, уже через несколько лет, когда мы посмотрим на долю донской продукции в общем объеме продаж, увидим более высокие цифры.

Ангелина КОНОНОВА

фото автора