характер продукции:
Термостабильная α-амилаза полученная из международного новейшего штамма путём процесса грубокой ферментации и обработки многопрограммности. Данный продукт обладает мировым термостабильностью , сжижение при высокой температуре имеет явное преимущество. Широко применяется в сахароваренной(глюкоза,мальтоза,декстрин,олигсахарид),спиртовой,пивоваренной,текстильной промышленности, промышленности вкусной приправы,органической кислоты,и т.д.
Способ действия:
фермент может быстро гидролизует 1,4-альфа-глюкозидные связи в молекуле крахмала при высокой температуре.произвольно режит неодинаковые по длине декстрины и скупые олигосахариды,в результате этого вязкость крахмального клея быстро падает,продлит срок действия сжижения,дает скупые глюкозы и мальтозы.
