Кукуруза - это однолетнее травянистое растение семейства злаковых, одна из основных зерновых культур мира. Происхождение кукурузы американское; до открытия Америки она не была известна в Европе. Существует 7 подвидов этой культуры: кремнистая, зубовидная, лопающаяся, сахарная и другие, но в Украине чаще всего выращивают зубовидную кукурузу, большая ее часть дозревает в Крыму. Кукурузу выращивают как для получения початков, так и (в более северных районах) на корм скоту.
Показатели качества, кукуруза 3 класс, согласно ДСТУ 4525:2006.
Влажность - 14% максимум.
Зерновая примесь – до 10%, в том числе поврежденные зерна - 5% максимум, включая термически поврежденные зерна - 2% максимум.
Битые зерна - 5% максимум.
Сорная примесь - 2% максимум.
Белок - 7% минимум.
Общее содержание афлотоксинов - 20 ед./млрд. максимум.
Зараженность насекомыми не допускается.
Цвет - желтый.
Запах – свойственный здоровому зерну кукурузы.
ГМО – отсутствует.
