Новости компаний, пресс-релизы → На Дону запустили завод по переработке индейки

В Октябрьском районе Ростовской области возобновил работу завод по убою и переработке индейки. Первая партия птицы была забита 18 ноября.

Напомним, что инвестиционный проект по перезапуску производства индейки стартовал летом 2020 года: группа компаний «Дамате» взяла в аренду у АО «Россельхозбанк» мощности крупнейшего в Ростовской области комплекса ООО «Евродон» и стала вкладывать средства в то, чтобы возродить предприятие. Инвестор реконструировал производственные помещения, и в августе на птичники подращивания завезли первых индюшат.

К середине ноября птица достигла необходимой стадии роста, и в среду 18 ноября первая партия индейки (4,5 тысячи голов) была отправлена на убой – на собственный завод по убою и переработке индейки в Октябрьском районе. Масса птицы в убойном весе составила 52 тонны.
С этого дня завод работает в плановом режиме: убой будет производиться шесть дней в неделю с остановкой на один день для проведения еженедельной мойки и дезинфекции оборудования.

Виктор Гончаров (в центре) во время посещения завода

– Возобновление работы завода по убою и переработке индейки – это ещё один шаг в процессе восстановления позиций донского региона по производству мяса птицы, – отметил первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров во время посещения вновь открытого производства. – В 2021-2022 годах донские предприятия ГК «Дамате» по производству мяса индейки и утки должны выйти на полную мощность. Региональный бюджет со своей стороны оказывает поддержку, субсидируя предприятиям приобретение инкубационного яйца. И, конечно же, для нас немаловажно обеспечение рабочими местами местного населения сельских районов.

Сейчас ГК «Дамате» заканчивает поэтапное введение в работу производственных мощностей: открываются реконструированные птичники, возобновляют работу участки подращивания. В сентябре компания начала формирование собственного родительского стада. Большое внимание инвестор уделяет вопросам санитарной и биологической безопасности производства.

Завод по убою и переработке индейки в ближайшее время тоже расширит ассортимент. Сейчас мясо птицы укладывают в лотки с защитной атмосферой, в вакуумную упаковку и в лотки со стрейч-плёнкой. В дальнейшем планируется выпуск охлажденных полуфабрикатов – таких, как котлеты, шашлыки и колбаски.

– Разделка и упаковка – это один из самых важных этапов в производстве индейки, именно от него зависит качество и внешний вид продукта, который потребитель увидит на полках магазинов, – сказал соучредитель группы компаний «Дамате» Рашид Хайров. – Мы приложили максимальные усилия, чтобы привести предприятие в рабочее состояние, в наших планах – постепенно довести его мощность до проектных показателей.

До конца года завод планирует произвести в Ростовской области порядка 3 000 тонн индейки в убойном весе. Перспективная мощность завода – 85 тысяч тонн в год в убойном весе, выход на заявленные показатели будет осуществляться в соответствии с графиком в течение 2021 года.