Новости аграрного рынка и сельского хозяйства → Васильковое молоко
На прошлой неделе в Матвеевом Кургане начал работу модульный мини-молзавод
Встретите в магазине молочную продукцию под маркой «Васильковое поле плюс» – берите не задумываясь. Кто застал советские времена, вспомнит «тот самый вкус», кто родился в новой России, узнает, какими были молочные продукты, когда ещё «не росли они на пальмах». Всё, что выпускает ООО «Васильковое поле», производится из натурального молока по ГОСТу.
– Ежедневно на заводе будет перерабатываться 4 тонны молока, при условии что будет выпускаться вся линейка продукции: молоко жирностью 2,5 и 3,2 процента, кефир двух видов в трёх упаковках, сметана, творог, адыгейский сыр и масло. Если упор сделать на выпуск молока, то возможна переработка до 10 тонн сырья в сутки, – объяснил руководитель ООО «Васильковое поле» Владислав Саенко.
Матвеевокурганский завод имеет приставку «плюс» не случайно. Первого июля начал работу завод-близнец, расположенный в хуторе Максимовка Неклиновского района. Всё оборудование на заводах отечественного производства. Сырьё – местное. Так что в полной мере данные предприятия соответствуют поставленной в стране задаче импортозамещения. Как рассказал генеральный директор завода «Васильковое поле плюс» Александр Квашин, привлекать покупателей они намерены качеством – никаких добавок, улучшителей, стабилизаторов. Срок хранения – не более семи суток. Глава администрации Матвеево-Курганского района Александр Рудковский открытию нового предприятия радуется едва ли не больше всех.
– Для детских садов, школ это просто находка. Я тут как-то решил проверить питание детей и был шокирован огромными запасами пакетированного молока. «Так оно же несколько месяцев не портится», – объяснили мне. – Ну какая польза детям от таких продуктов! Думаю, «школьное молоко» тоже станем брать на нашем заводе, а учителя будут разливать «боевые двести грамм» в одноразовые стаканчики, – рассуждает Александр Анатольевич. – Да и двадцать пять новых рабочих мест весьма кстати.
К тому, что на окраине посёлка раскинулось «Васильковое поле», глава имеет непосредственное отношение. С предпринимателем Владиславом Саенко они встретились в буквальном смысле на трассе, почти что случайно. В разговоре проскользнуло, что ростовский бизнесмен заканчивает строительство мини-молзавода в соседнем районе. Как было не презентовать молочные реки Матвеево-Курганского района? Инвестору даже не пришлось покупать участок под предприятие – полгектара земли администрация выделила в аренду.
– Завод построили за пять месяцев. Обошёлся он нам в 25 млн рублей, как и первый. По расчётам, за три года предприятия окупят себя, – подсчитывает учредитель.
А жители Матвеева Кургана свои выгоды считают. Анна Дригус, до того как пройти месячное обучение на оператора, находилась в декретном отпуске. Выходить на прежнюю работу в магазин не очень хотелось – график для молодой мамы напряжённый. А на заводе день-ночь через 48 часов – удобно. И зарплата – 12 тысяч рублей – устраивает.
Большие перспективы открывает новое предприятие местным фермерам и владельцам личных подсобных хозяйств.
– Мы держим пятьдесят дойных коров, – рассказывает жительница хутора Греково-Тимофеевка Людмила Нарожняя, – ежедневно надаиваем до полутонны молока. Труд, сами понимаете, адский, а получаем за наше молоко копейки: и по 14 рублей за литр сдавали, и по десять, бывало. На рынок возить некогда. Поэтому для нас «Васильковое поле плюс» – просто находка. Здесь обещают 19 рублей за литр. Нас устраивает.
– Такие мини-заводы чрезвычайно важны, потому что развивать молочную отрасль, ставя только на крупные сельхозпредприятия, крупные перерабатывающие заводы, – это путь очень энергоёмкий, затратный и небыстрый. Конечно, такие планы у нас тоже есть, но и задействовать малое животноводство – семейные фермы, ЛПХ – вот задача. Ведь зачастую селяне, занимающиеся домашним животноводством, сталкиваются с проблемой сбыта. Нужна сеть молокоприёмных пунктов. Она есть, в области больше ста пунктов с возможностью охлаждения молока. Этим занимается семикаракорский и другие молочные заводы. Но у них свои трудности, связанные с логистикой. Такой цех в рамках одного района даёт возможность, во-первых, сократить время доставки. А это качество, прежде всего. Второе
– в таких цехах малой мощности производство не использует те высокие технологии, которых сегодня, к сожалению, добилась пищевая промышленность, когда в дело идут растительные жиры, всякие вкусовые добавки, консерванты. Здесь всё натуральное, – подчеркнул глава регионального минсельхозпрода Константин Рачаловский.
Министр также рассказал, что в настоящее время действует государственная программа по субсидированию части затрат на приобретение оборудования. Компенсируется порядка 30%, но не более четырёх миллионов рублей в одни руки.
Реализация продукции уже началась через фирменные магазины ООО «Васильковое поле» в Ростове-на-Дону. Также молочные продукты под «цветочным» брендом будут продаваться в Таганроге и по месту производства.