Новости аграрного рынка и сельского хозяйства → Как вести себя держателям зерна?

За октябрь цены на муку увеличились на 4,8%, подвел итоги Росстат в конце прошлой недели. Многие участники рынка в «кулуарных» беседах признаются, что оптовые цены на муку будут непременно и дальше повышаться, как минимум в декабре и в первом квартале 2013 года. Связано это со снижением запасов на складах до следующего сезона. Наверное, на фоне таких данных производителям зерна высокого класса имеет смысл «притормозить» с реализацией.

Но уже сегодня имеет смысл обзвонить мукомольные предприятия вашего региона насчет долгосрочных договоров поставок, поскольку мукомолы сегодня реально себя чувствуют себя не «очень уверенно». Нужно следовать «золотому правилу» - не пытаться переиграть рынок, а продавать по ценам, обеспечивающим вам хорошую рентабельность. Если к весне закупочные цены на продовольственную пшеницу вырастут на запредельно высокие уровни (что вряд ли, и ниже я объясню, почему), вы просто не доберете какую-то небольшую на самом деле сумму в прибыли. И не останетесь в накладе в любом случае. Зато, если воспользоваться начинающимся ажиотажем, сегодня можно заключить поистине выгодные сделки на поставки продовольственного зерна в следующем году.

Теперь о том, почему запредельные уровни не очень вероятны. Во-первых, интервенции. О них я пишу последние несколько постов. Они будут продолжены и расширены, рынок будут «заливать» зерном, пока не удастся остановить удорожание. Кроме того, по данным того же Росстата, с октября 2011 года до сегодняшнего дня цены на хлеб и хлебобулочные изделия увеличились в среднем по стране на 9,2%. Всерьез идут разговоры о том, что государство снова искусственно будет ограничивать рост цен на «социально значимые продукты питания». Хлеб в этом списке традиционно на первом месте.  На этот «кнут» государство готовит и «пряник». Очередные товарные интервенции-2013. На «социальный хлеб» пекарням нужна будет мука, и государство ее предложит – в виде относительно недорогого зернового сырья. Если вы не предложите раньше.

Есть еще сегмент «премиального» хлеба, на который государственные ограничения не распространяются. И долгосрочные контракты, которые вы можете заключить сегодня с мукомолами, позволят как раз на этой тенденции дополнительно заработать.