Inga → Как можно НЕ выбрасывать еду?

Пишут, что на Земле выбрасывается до 50 % выращенной и произведённой еды, и что это недопустимо для планеты, численность населения которой к 2075 году, по прогнозам ООН, вырастет на три миллиарда.

Еду выбрасывают из-за плохого сбора урожая, несоответствующих условий хранения, строгого контроля за продажей просроченных продуктов и из-за расточительности потребителей. В Великобритании до 30 процентов овощей оставляют гнить на корню из-за их недостаточной внешней привлекательности.

Вспомнилась картина, которую я наблюдала в одном из «Магнитов» перед праздниками: привезли свежую партию мандарин, а там половина — в зелёной плесени. Из-за тесноты перебирать пришлось в торговом зале. При этом совсем гнилые выбрасывали, другие просто обмывали тряпкой с каким-то непрозрачным раствором в ведре. По этой причине я мандарины на Новый год покупать и есть не стала.

Действительно, еды выбрасывается много. Один знакомый однажды пошутил, назвав своего соседа богатым — только за то, что он много мусора выбрасывает.

Наша семья всегда искала способы оптимизировать потребление и выбрасывать как можно меньше. Мама завела с этой целью две собаки. А бабушка время от времени практикует пир на весь мир, приглашая на доедание подзадержавшихся продуктов бедных людей. Свекровь мечтает завести поросёнка, но руки дошли пока только до кота. Кот, к сожалению, оказался ещё более привередливым, чем человек: он воротит нос кошачьего корма «не той марки» и отказывается доедать за нами домашние пельмени из натурального мяса. Так что выбрасывать теперь приходится ещё и за ним.

А вы много еды выкидываете? Какие знаете способы пускать её впрок?