Животноводство → “Порода максимально неприхотливая”: Алексей Камчатный о гиссарских овцах и перспективах развития хозяйства [+ВИДЕО]
Алексей Камчатный живёт в селе Новый Егорлык Сальского района Ростовской области. Там же, где и дедушка и отец – ветеринарные врачи. Алексей не собирался идти по их стопам и продолжать ветеринарную династию. Закончил исторический и юридический факультеты. А потом вернулся в родное село, чтобы продолжить другое дело своих родных – разведение гиссарской породы овец.
Agrobook.ru вместе с Центром компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Ростовской области побывали на ферме у Алексея и узнали о тонкостях содержания этой породы.
– Прежде всего мы занимаемся овцеводством, разводим гиссарскую породу овец. Параллельно занимаемся козами, разводим гусей, у нас две древние русские породы: Холмогорская и Тульская. Есть также смежная птица - несколько пород голубей, утки, куры, – рассказывает Алексей Камчатный.
Всё большое хозяйство – деятельность семейная.
– Изначально, еще 20 лет назад овцеводством начал заниматься отец с дедушкой. Начинал также с эдельбаевской породы, поэкспериментировал, но остановил выбор только на гиссарских овцах, – вспоминает наш собеседник.
Основное поголовье завезено из Таджикистана и Казахстана. Овцы по-разному попали в хозяйство – где-то перекупали, но большая часть, подчеркну, завезена напрямую из племзаводов Таджикистана и Казахстана.
Это та особенность, которой мы стараемся гордится.
Сейчас в личном подсобном хозяйстве семьи Камчатных – 130 голов маточного стада и шесть баранов-производителей. Гиссарская порода – одна из самых крупных овец. В России в чистом виде (не в гибридах) встречается не часто.
– Это одна из древнейших пород, – поясняет Алексей Камчатный. – Еще Марко Поло в путешествиях по Средней Азии описывал (предположительно) этих овец. Он писал, что это овцы размером с осла, курдюк – килограмм 15, очень длинные уши и очень вкусное мясо. Мы предполагаем, что это прототип именно гиссарской породы. Потом путем промышленной селекции были улучшены качества: в советское время были созданы племенные заводы в Таджикистане и Узбекистане, и там уже проводилась работа по приданию этим овцам наиболее продуктивных качеств. Это сильная выносливость, высокая скороспелость.
Гиссарские овцы: особенности породы
В семье Камчатных много литературы, посвященной гиссарским овцам, специфике их содержания и селекции. Собирали её в течение многих лет, есть специальные фотоальбомы со снимками баранов-производителей, показывающие особенности породы.
– Экстерьер должен быть следующим: курдюк на уровне холки, широкая, глубокая грудь, широкая постановка ног, длинные уши, Курдюк – зеркальный, постановка ног –прямая, прямой костяк, крепкая структура. Гиссарские овцы не очень высокие, их ноги – короче, чем туловище, – перечисляет основные характеристики Алексей Камчатный. – Что касается весовых категорий, то у нас в хозяйстве есть трехлетний баран, который весит 168 кг, матка – от 75 до 110 кг, у ягнят в отбивочном возрасте (3-4 мес) средний вес составляет порядка 40 кг.
Кормовая база гиссарской овцы не отличается от той, что предлагают овцам других пород. Однако есть важный момент – овцам необходим выпас. С одной стороны, это усложняет содержание, с другой – уменьшает нагрузку на “кошелек” заводчика.
Безусловно, нужны зерновые – пшеница и ячмень, которыми подкармливается маточное поголовье и ягнята. Это может быть дробленный вид или цельное зерно. В зимний период – сено.
– В частности, в нашем хозяйстве используется разнотравье. Ячменная солома – для подкормки. Пшеничная – для подстилки, чтобы овцам было комфортно передвигаться, ночевать и зимовать, – поясняет Алексей Камчатный.
Овцы имеют высокую мышечную массу, жир сосредоточен в курдюке, поэтому овца не имеет лишнего жира в мясу. Следовательно, мясо не обладает специфическим запахом.
Сам курдюк, курдючный жир является одним из самых полезных среди жиров, так как содержит низкую величину плохого холестерола. Курдючный жир позволяет овцам легко переносить засуху, медленные переходы.
Гиссарская порода овец очень выносливая. Животные способны на длительные переходы, на окот в условиях степи, могут долго питаться сравнительно скудным кормом. Конечно, в хороших условиях овцы увеличивают свой вес, продуктивность и так далее.
– Один раз нам везли овец с Казахстана, был очень длительный был путь, почти 4000 км, а в дороге машина перевозчика сломалась. Овцы были на месте больше недели, их выгоняли, пасли, корма закончились в машине, хотя эта перевозка была оборудована всем необходимым, овцам пришлось нелегко. В итоге животные ехали почти 3 недели, мы долго их потом восстанавливали, кололи витамины, но благодаря тому, что порода очень выносливая, овцы все выжили. В итоге из баранов получились хорошие производители, – вспоминает наш собеседник.
Из ЛПХ – в КФХ
Хозяйство Камчатного специализируется на реализации поголовья овец на племя, но пока не имеет племенного хозяйства. Даже статусом КФХ ферма еще не обладает: овцы содержатся на частном подворье, да и масштабы разведения еще не промышленнные. Однако Алексей Камчатный планирует выходить на новый уровень – регистрировать предпринимательскую деятельность, подавать документы на грант “Агростартап”, приобретать помещения для содержания животных и технику.
Будущий фермер видит высокий спрос на овец гиссарской породы:
– Мы поставляли животных не только в хозяйства Ростовской области, в этом году отправляли овец в Новосибирскую область, в Поволжье, в центральные регионы России, например, Воронеж. Очень помогает собственный Youtube-канал “Ферма Камчатного”. Мы выкладываем туда разные видеоматериалы: молодняк, поголовье после отбивки, маточное поголовье и так далее.
Алексей Камчатный наблюдает интерес даже из-за границы: недавно видеороликами заинтересовался фермер из Франции, там таких животных нет. Пока поставки животных за границу не рассматриваются: хватит и внутреннего рынка. Однако в будущем всё возможно.
– С овцами помогают все. Как начинается сезонный период: и стрижка, и окот, и ветеринарные обработки, мы всей семьей объединяемся на базе нашего хозяйства. Видя такую поддержку, я хочу заниматься профессионально тем, чему посвятили жизнь отец, дедушка, по сути – вся моя семья, – так Алексей Камчатный объясняет свой выбор профессионального пути.
