Новости → Картофель дорожает на фоне снижения урожая и сокращения посевных площадей

Оптовые и розничные цены на картофель в России остаются выше прошлогодних, несмотря на начало уборочной кампании. По данным «АБ-Центра», оптовая стоимость картофеля на 7 августа составила 24,7 руб./кг, что почти на 39% выше уровня годом ранее. При этом за месяц цена практически не изменилась: к 7 июля показатель оставался на сопоставимом уровне. В 2025 году за аналогичный период картофель, напротив, подешевел на 36%.

В рознице цены также заметно превышают прошлогодние. К 10 августа картофель подорожал до 68,3 руб./кг, что на 22% больше, чем годом ранее. Рост происходит на фоне начала сбора урожая, в период которого цены на картофель обычно снижаются — как правило, с июня по сентябрь.

Одной из основных причин текущей ценовой динамики стало сокращение предложения. По данным «Картофельного союза», урожай картофеля в 2026 году прогнозируется на уровне 8 млн тонн, что на 6% меньше, чем в 2025 году. Одновременно увеличиваются производственные издержки, сохраняется дефицит рабочих рук, а Минсельхоз планирует сократить господдержку картофелеводов, в том числе компенсации на закупку семян новых сортов и гибридов.

На фоне низких цен на картофель в 2026 году промышленные производители сократили площади под культурой на 3,7% — до 272,6 тыс. га. Это минимальный показатель за 18 лет.

Производители начали сокращать площади еще в прошлом году, однако тогда снижение удалось компенсировать высокой урожайностью. В 2025 году она достигла рекордных 310,9 ц/га. В текущем сезоне показатель ожидается на уровне 274 ц/га, что на 12% ниже прошлогоднего результата. Таким образом, на валовой сбор одновременно влияют сокращение посевных площадей и снижение урожайности.

Дополнительным фактором становится сложная ситуация с урожаем на Урале и в Астраханской области.

При этом «АБ-Центр» прогнозирует, что по мере поступления нового урожая картофель все же начнет дешеветь. Однако снижение цен, вероятно, окажется менее значительным, чем в 2025 году. Кроме того, сезонный рост стоимости может начаться раньше обычного — как правило, он приходится на декабрь — и оказаться более заметным.

В то же время торговые сети могут начать активнее закупать импортный картофель уже примерно на месяц раньше обычного. При этом до настоящего времени доля зарубежной продукции в розничных продажах снижалась.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что в России ожидают снижение урожая картофеля на фоне сокращения посевов.