Новости → В России вывели дешевую альтернативу фасоли

 

«Олеся» приносит в два раза больше урожая, чем фасоль. При этом её менее затратно выращивать. Растение неприхотливо, хорошо переносит жару и засуху. 

 

— Полевая устойчивость к болезням и вредителям позволяет получать гарантированный урожай, что нельзя сказать про обычные спаржевые, — сказали «Известиям» в представители института. — С одного гектара можно собрать от 1,5 тыс. до 2,1 тыс. кг семян, а это в два раза больше, чем показатели по сбору фасоли. Затраты на выращивание и производство 1 тонны вигны «Олеся» составляют около 7,5–8,5 тыс. рублей. Это несколько дешевле, чем выращивать фасоль. При этом рентабельность составляет около 110–130%. Еще один плюс — себестоимость вигны будет ниже, чем у других спаржевых, поскольку траты на ее производство не очень большие.

 

Селекционеры отметили, что сорт «Олеся» имеет светлую окраску и содержит много протеина — от 28,4 до 29,5%. Его выращивание вписывается в программу импортозамещения, поскольку он позволит обогатить и разнообразить ассортимент продуктов питания, отмечает издание.