Хлебопеки Подмосковья - победители Международного смотра качества хлеба
Международная промышленная академия при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности в период с 1 по 3 декабря текущего года в г. Москве провели Международную конференцию «Хлебопекарное производство-2014», VIII Международный смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» в рамках Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России – 2014».
На Международный смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий был представлен 201 образец хлеба и хлебобулочных изделий от 45 хлебопекарных предприятий Российской Федерации. Это широкий ассортимент продукции - хлеб ржано-пшеничный заварной формовой и подовый; хлеб из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта формовой и подовый; батоны из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта; хлеб народов мира (национальный хлеб); сдобные хлебобулочные изделия; слоеные хлебобулочные изделия; сушки; пироги с фруктово-ягодными начинками; празд ничные караваи и крендели.
По итогам Международного смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» хлебопекарные предприятия Московской области награждены 16-ю медалями.
Обладатели бронзовых медалей:
- ОАО «Ногинский хлебокомбинат» за хлеб «Старославянский» и «Паляница Украинская»; - ООО «Встреча» г. Ногинска за хлеб «Пшеничный» и пирожки с яблоком; - ООО «Жуковский хлеб» за слойку творожную и пирог слоеный «Ажурный».
Обладатели серебряных медалей:
- ЗАО «Дедовский хлеб» за слойки «Истринские»; - ЗАО «Калининградхлеб» за пирог «Подольский», изделия сдобные «Ягодка» (в ассортименте) и круассан в ассортименте; - ОАО «Ногинский хлебокомбинат» за булочное изделие «Пампушки с чесноком» и слойку «Свердловская»; - ООО «Воскресенскхлеб» за хлеб «Деревенский» и «Утренний»; - ООО «Жуковский хлеб» за хлеб «Бородинский-новый».
Обладатели золотых медалей:
- ЗАО «Дедовский хлеб» за хлеб «Горчичный», сдобу «Истринская с маком», рулеты сдобные «Ассорти» с маковой начинкой и «Сдобу европейскую»; - ЗАО «Калининградхлеб» за хлеб «Болшевский», «Кефирный», «Горчичный подовый», «Батон нарезной» и сдобу «Ромашка»; - ЗАО «Калининградхлеб» за пирог открытый «Королевский» с фруктово-ягодной начинкой и каравай «Сувенирный»; - ОАО «Ногинский хлебокомбинат» за булочные изделия «Михайловские»; - ООО «Воскресенскхлеб» за хлеб «Шотландский», пирог «Осетинский», сдобу «Радость» с маковой начинкой, слойку «Датская» с творогом и пироги «Наслаждение» с начинкой (в ассортименте); - ООО «Встреча» г. Ногинска за ватрушку сдобную с творогом и пироги «Филинские» с начинкой; - ООО «Жуковский хлеб» за хлеб «Минский» заварной, плюшки «Московские», ватрушку «Праздничная» и косичку сдобную с начинкой; - ООО «Жуковский хлеб» за пирог «Праздничный» открытый с джемом, каравай «Сувенирный» и соломку сдобную – «Ванильную» с солью, «Жуковскую» с маком.
По итогам двух этапов Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России – 2014» предприятия Московской области удостоены следующих наград.
Малый Кубок II степени «Лучший хлеб России – 2014» присужден хлебу «Бородинский» ЗАО «Калининградхлеб» в номинации «Хлеб бородинский и его вариации».
Малый Кубок III степени «Лучший хлеб России – 2014» присужден хлебу «Пшеничный» высшего сорта ООО «Жуковский хлеб» в номинации «Хлеб пшеничный формовой из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта».
Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Дмитрий Степаненко сообщил о том, что Подмосковье на Международном смотре качества хлеба представили лучшие предприятия сферы хлебопечения – победители и призеры недавно прошедшего Чемпионата по хлебопечению Московской области. 18 наград по итогам Международного смотра качества хлеба и Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России – 2014» - это результат высокого профессионализма хлебопеков Подмосковья. Участие в конкурсах профессионального мастерства способствую т повышению конкурентоспособности отечественной хлебобулочной продукции, обеспечению населения качественными хлебобулочными изделиями в объеме и ассортименте и реализации Доктрины продовольственной безопасности страны.