Пшеница мягких сортов с клейковиной от 23 до 25%. Качественные показателиГОСТ Р-52554-2006. Зараженность - не обнаружена. Состояние - не греющимся. Запах- свойственный здоровому зерну. Цвет - обесцвеченный 1 степени. Натуральный вес (не менее) - 810 г/л, Зерновая примесь (не более) -5,0%, Сорная примесь (не более) -2,0%, Влажность (не более) - 14%, Массовая доля клейковины - 26% +, Массовая доля белка ( не менее) - 13,5 %, Число падения ( не менее) - 300 секунд, Общая стекловидность - 50%, ИДК -73.
