Тимур Сазонов → Мороженко с пальмовым маслом

Кто про что, а я про еду.

С детства не очень любил мороженое, но вкус его хорошо помню. Шоколадное, сливочное. Выстраивались огромные очереди из прохожих, жаждущих вкусить лакомство. Прямо на твоих глазах вожделенная молочная масса заполняла вафельные стаканчики. А персиковое! Когда ел его, кусочки плода будто таяли во рту, соревнуясь с нежнейшими сливками. Ну, вы занете.
…На днях депутаты фракции "Единой России" в Госдуме выступили против использования пальмового и других тропических масел, для которых в России и странах Таможенного союза не прописаны жесткие нормативы. В нашей стране до сих пор не закреплены стандарты качества для пальмового масла. «При чем здесь пальмовое масло?»- спросит не особо осведомленный любитель мороженого. А притом, что из пальмового масла путем его гидрогенизации делают маргарин, который добавляют в кондитерские изделия, молочные продукты, в том числе массово и в мороженое, вместо животных жиров, в частности, сливочного масла.
В обиходе пальмовое масло называют «парафином». И не зря. Так, в советское время его закупали исключительно для нужд ПАРФЮМЕРНОЙ промышленности (производства мыла и пр.). Кормить этой «бякой» народ тогда никому и в голову не приходило. А нынче, заботясь о низкой себестоимости, а оно на сегодня самое дешевое из всех растительных масел, его используют без всякого ограничения и технического регламента. А польза пальмового масла весьма сомнительна, так как в нем содержится минимум полезных веществ и витаминов
Но самое удивительное, что в нашей стране до сего дня нет нормативно-правовой базы, позволяющей идентифицировать пальмовое и другие тропические масла по признакам пищевого и технического применения. Депутаты заявляют, что « отсутствие госрегулирования привело к созданию теневого бизнеса, когда техническое пальмовое масло, перевозимое к тому же в неприспособленных для этих целей битумных цистернах, реализуется как пищевое и используется для производства в больших объемах опасной для здоровья молочной продукции".
Очень важно, что в Думе поднимают этот стратегически важный для здоровья нации вопрос. Посмотрим, как будут продвигаться дела. А пока , любители мороженого, внимательно читайте, что написано на этикетке. Если указано, что в состав входят жиры, не уточняя, какие именно, насторожитесь. Помните, выбор всегда остается за вами!))))