http://fsvps.ru/ : О предотвращении в Приморье отправки в Московскую область 20 тонн недомороженной горбуши
© Центральный аппарат
При проведении мероприятий по ветеринарному контролю на
железнодорожном транспорте сотрудниками Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области при досмотре во Владивостоке рефконтейнера
с готовой к отправке в Наро-Фоминский район Московской области горбушей,
обнаружено, что температурный режим отправляемой продукции не отвечает
нормативному. Температура, зафиксированная в толще отправляемой морепродукции
составила всего лишь минус 6 °С. Общий вес недомороженной рыбопродукции составил
немногим более 20 тонн.
Согласно Правил перевозок железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов, утверждённых приказом
Министерства путей сообщения Российской Федерации от 18 июня 2003 года № 37,
предъявляемые к перевозке рыба мороженая, филе рыбное мороженое при погрузке должны
иметь температуру не выше минус 18
°C.
У пищевой продукции, температурный режим которой выше
нормативного, соответственно значительно, по причине ускорения биологических
процессов разложения, порой в разы, сокращаются сроки хранения.
В настоящее время недомороженная рыбопродукция проходит
процедуру доморозки. Дальнейшее движение партии остановлено до приведения
температурного режима в соответствие с нормативным.