Экспертные мнения → «Надо так исхитриться, чтобы получать при минимальных затратах максимальный урожай»: Александр Боровик о рентабельной пшенице в условиях низких цен [+ВИДЕО]

Центральной темой конференции «Зерно и деньги», организованной Agrobook.ru и журналом «Деловой крестьянин» совместно с НЦЗ им. П.П.Лукьяненко в рамках выставки «ЮГАГРО 2025», была рентабельность растениеводства при участившихся засухах и низких ценах на урожай. Открыл дискуссию Александр Боровик - член-корреспондент РАН, д. с.-х.н., главный научный сотрудник НЦЗ им. П.П.Лукьяненко. Предлагаем вашему вниманию его выступление и ответы на вопросы с небольшими сокращениями.  

Аргументы в пользу озимой

Меня подшефные хозяйства спрашивают: что сеять, как жить, как выживать, какая будет маржинальность. Я даже думал: послушать бы об этом маржолога какого-нибудь.

Мы не знаем, к сожалению, какая будет ключевая ставка, как долго она будет снижаться, с какой скоростью, какие будут кредиты и под какой процент. Сейчас такой процент, что особого желания брать кредиты и развивать производство нет. И утилисбор немножко увеличивает стоимость сельхозтехники. И удобрения не дешевеют, и ГСМ не дешевеет. Только вот продукция сельского хозяйства не растёт и не факт, что ещё ниже не будет падать. 

В общем, жизнь впереди трудная, долгая, ошибок совершать нельзя. Попытаюсь рассказать, что нужно делать, что может немножко стабилизировать ситуацию.

Селекция - дело, мягко говоря, не быстрое. Создание сорта очень длительный процесс. Мы сейчас создаём сорта - те, что будут через год, через два, через три. Они уже есть в наших загашниках. И уже скоро выйдут на поля. А те, над которыми начинаем работать, они появятся через 10-15 лет. Мы должны заглядывать вперёд, учитывая и экономическую ситуацию, и погодную.

Погодная тоже меняется. И вот, пожалуйста, интересный очень график. У нас, к сожалению, летописи из-за постоянных, как говорится, набегов и войн сгорают в архивах. А вот летопись японская с датами цветения сакуры за практически тысячу лет. И вы видите: в последние сто лет цветение дикой сакуры на горах Японии наступает значительно раньше - на две недели, на три недели. Это как раз и свидетельствует о глобальном потеплении, которое реально существует. 

Действительно, зимы стали мягче. У нас страна северная, есть места, где вообще зима 10 месяцев. Но благодаря глобальному потеплению мы какой-то плюс получим в ближайшие 10-15-20 лет. И уже сейчас наблюдается, что озимые культуры, озимая пшеница, в частности, за последние 100 лет очень широко шагнула на поля России. Дело в том, что ещё 100 лет назад на Кубани озимая пшеница возделывалась только под Краснодаром. В районе Ейска, Щербиновской были яровые сорта. В Саратовской губернии Российской империи 1% озимой пшеницы возделывалось 100 лет назад. А остальное занимала пшеница яровая. 

А сейчас всё наоборот. У нас уже яровую пшеницу поискать на Кубани. Мы только семеноводством, селекцией (этой культуры) занимаемся. 

Озимая пшеница более засухоустойчивая, более урожайная. Когда я пришёл 30 лет назад на работу, у нас на Кубани была пословица: самый плохой посев озимой пшеницы гораздо лучше, чем самый лучший яровой пшеницы. Потому что всё равно у нас рано наступает засуха, жара. А пшеница озимая вегетирует ещё зимой, ещё в раннюю весну, используя почвенную влагу, набирает биомассу, формирует урожай, тогда как яровая только всходит. Поэтому озимая пшеница имеет преимущество, она более продуктивна. 

И в глобальном смысле у нас это огромный потенциал дальнейшего роста её производства. И, к сожалению, другие культуры, наверное, имеют меньшие возможности в нашей стране, потому что будет аридизация климата, будут дальнейшие засухи, жара. И именно озимые культуры будут иметь преимущество.

Позднеспелые для Курска, раннеспелые – для Краснодара

Мы ведём селекцию разных групп спелости для разных условий. Позднеспелые сорта, конечно, более потенциально урожайные, потому что больше у них период вегетации, крупнее колос, но для них должны быть более мягкие условия налива. Вот центральная полоса - Курск, Белгород, Липецк - сеет наши позднеспелые сорта и получает максимальный урожай.

В нашей степной зоне, где жара, засуха, более скороспелые сорта нужны, потому что они как раз лучше всех уходят от засухи. Потому что они уже формируют урожай к моменту, когда уже майская засуха, июньская засуха. Они уже сформировали урожай, пускай он будет средний, но гарантированный. Потому что в условиях засухи, если уже пшенице воды не хватает, то уже другим вообще ничего не хватит - ни кукурузе, ни подсолнечнику. 

Конечно, скороспелые сорта сильнее попадают под возвратные заморозки. У нас часто бывают и в апреле, и в мае заморозки, когда уже пшеница чуть ли не колосится. Это вызывает стрессы и гибель части колоса, отдельных колосьев, но само растение практически не погибает. Озимая пшеница очень неприхотливая, у неё узел кущения есть, и она даже после гибели основных стеблей, при наличии влаги и даже при её дефиците, может сформировать дополнительные стебли и всё равно урожай даст. А уже кукуруза, подсолнечник или горох, если его морозом прибьёт, то там уже, мягко говоря, летальный исход.

Поэтому в любом случае озимая пшеница более стабильна в производстве и сейчас, и в будущем. И поэтому уже сейчас - на выставке я пообщался с гостями - пшеницы много насеяли. Потому что сеять другого нечего. Да, у пшеницы рентабельность упала, маржинальность упала, но остальные культуры вообще ушли в ноль и в минус. На Кубани кукуруза в последние годы не даёт урожая, и подсолнечник в этом году из-за жары, засухи не удался. А пшеница худо-бедно 15-20% рентабельности показывает. 

За последние 100 лет, видите, у нас урожайность (пшеницы) в 8 раз увеличилась. В начале (прошлого) века была урожайность 8 ц/га, сейчас 60 ц/га на круг. Это во многом наш вклад, селекционеров. Конечно, и агротехника повысилась тоже, но мы всегда считаем, что селекционеры впереди. Вот валовой сбор зерна пшеницы в Российской Федерации в 90-е годы 50 млн тонн. И, пожалуйста, в 20-е годы мы уже почти 100 млн тонн пшеницы получаем. А если посмотреть потребление удобрений, то внесение удобрений в России как рухнуло после перестройки, так и до сих пор не поднялось. Потому что удобрения дорогие, и сейчас наша химическая промышленность в основном работает на экспорт. 

Хотя, может быть, имело бы смысл, наоборот, ограничить продажу этих удобрений (за границу), а вносить их на своих полях и, как говорится, завалить зерном весь мир, не давать другим возможность получать наши удобрения и конкурировать с нашим зерном. Но это мои пожелания. 

Я рад за (нашу) химическую промышленность, но печально, что, скорее всего, и в этом году очень многие хозяйства уже сеяли пшеницу без удобрений. Это очень плохо. Основного удобрения не дали, фосфор, калий не дали, азот не дали. Как бы там погода дальше не складывалась, это уже недобор урожая и недобор качества будет в следующем году.

Центнер селитры – это +20% урожайности

Если посмотреть по производителям пшеницы, то тенденция не меняется. Первое место у Китая, второе у Индии, третье у России. Китай и Индия, вы прекрасно понимаете, там такое население, они съедают (выращенную) пшеницу. А Россия как раз является главным экспортёром сейчас - четверть мирового экспорта зерна. В принципе, только у нас, у нашей страны есть потенциал удвоить и утроить производство этого зерна. И сорта есть, и технологии есть, но только вот логистика, маржинальность… Сейчас уже транспортные расходы по доставке зерна в порты составляют больше, чем себестоимость производства этого зерна. Если мы решим эти проблемы, то можем в будущем завалить зерном весь мир и, как говорится, рулить продуктовыми потоками. А вот интересная карта прогнозируемого населения земли через 80-100 лет. Значительный рост ожидается в Индии, Пакистане, африканских странах. Фактически, вот население, которое будет потреблять наш хлеб в ближайшие 100 лет - азиатские и африканские страны.

Теперь про текущий момент: почему удобрение, почему урожайность, почему себестоимость… Если мы все сократим расходы, то не факт, что уменьшим себестоимость. Нам нужно так оптимизировать расходы, чтобы они давали максимальную отдачу. Если у вас будет маленький урожай, у вас будут большие затраты и высокая себестоимость производства. Поэтому надо так исхитриться, чтобы получать при минимальных затратах максимальный урожай. Тогда у вас будет себестоимость меньше, и тогда вы сможете, как говорится, конкурировать даже на падающем рынке ценой и получать хотя бы рентабельность даже при низких ценах на продукцию. 

У нас ёмкость ценоза, количество зёрен на единицу площади - это очень сильно коррелирует с урожайностью. И вот это агроном может регулировать с помощью удобрений. Первая подкормка азотная весенняя увеличивает количество стеблей, количество колосьев. И вторая азотная подкормка увеличивает количество зёрен в колосе. Колос становится более продуктивным, и потом просто не отмирают ещё маленькие колосья. Поэтому нужно стараться увеличить количество зёрен на единицу площади, это регулируется удобрениями, поэтому ни в коем случае от удобрений отказываться нельзя.

Когда нехватка питания, даже небольшое количество удобрений даёт резкий всплеск урожайности. Вот мы видим, при отсутствии удобрений у нас урожайность 54 центнера на делянках, а вот далее один центнер (удобрений) - и уже 64. Практически на 20% увеличивается урожайность от одного центнера селитры весной.

Этот центнер селитры будет давать прибавку по урожайности, на качество он не повлияет. А вот уже дальнейшее удобрение - селитра во вторую подкормку - уже может увеличивать количество белка и клейковины. Поэтому я вам сразу говорю, что если в следующем году вы или ваши коллеги сократят или вообще прекратят вносить удобрения, мы придём к тому, что урожай упадёт, качество упадёт.

Как говорится, сорт - это машина, которую можно заправить бензином. Для пшеницы селитра, удобрения азотные - это как раз топливо, из которого она формирует потом белок. Не может она из воздуха, как бобовая культура, формировать белок. Поэтому, как бы тяжёлая ситуация ни была, но весной надо удобрения внести, даже в небольшом количестве. И это повысит отдачу вашего производства. 

На формирование тонны зерна требуется огромное количество питательных веществ. Конечно, что-то даёт наша почва, она плодородная. Может быть, несколько лет за счёт минимального количества минеральных удобрений можно постараться аккумулировать запасы почвы - как говорится, взять в долг у почвы. Поэтому, я думаю, в ближайшие годы также увеличится количество паров. Потому что чистый пар аккумулирует, во-первых, влагу. Чистый пар аккумулирует азот, и чистый пар, как говорится, борется с болезнями и вредителями. 

Чем старше сорт, тем выше затраты

Производить много дорогой продукции - это путь к разорению. Поэтому может быть среднее количество продукции, но с дешёвой себестоимостью. 

Мы ежегодно создаём больше десяти сортов. И вы должны знать, что каждый новый сорт лучше предыдущего. Он более урожайный, меньше болеет. Расы также селекцируются на полях, и через 5-7 лет на любоом новом сорте появляется новая раса, которая начинает его повреждать. И поэтому, чем сорт старее, тем больше нужно затрат на химическую защиту.

Вот есть замечательный сорт Гром у нас. Он рекордсмен сейчас по урожайности, по площадям возделывания в России. Но он уже возделывается приличное количество лет. На нём появились расы бурой ржавчины, септориозы, которые сильно его повреждают. И сейчас, чтобы получить высокий урожай, нужно очень много химических защит. Поэтому уже на Кубани площади под Громом немножко уменьшаются. Но он сейчас широко начинает возделываться в Поволжье, в Сибири стал возделываться, в Центральной Чернозёмной зоне, практически по всей стране. Поэтому сорт замечательный. 

Но ещё раз повторю: сорт уже сейчас редко живёт больше 5-7 лет. И те, кто будут пользоваться нашими новейшими сортами, будут получать максимальную отдачу, потому что не просто они более урожайные, они более экономичные, так как требуют меньше затрат на химическую защиту.

Ну и такая нишевая культура, как твёрдая пшеница. Примерно 10% твёрдой пшеницы по сравнению с мягкой пшеницей возделывается в мире по площадям, но она экономически более выгодная, потому что в тех районах, где она может возделываться (а вот на Кубани, в Ростове, на Ставрополье, в Поволжье она может возделываться), она должна возделываться, потому что в отдельные годы она стоит дороже чуть ли не в два раза, чем мягкая пшеница, но всегда дороже процентов на 10, на 15, на 20. Даже в этом году хозяйство, которое я курирую, это холдинг «Степь», в засуху, при недоборе урожая по другим культурам, получило урожайность твёрдой пшеницы выше, чем у мягкой, на 10%. И они твёрдую пшеницу продали в Тунис по 23 рубля. Когда сейчас мягкая пшеница товарная, сами знаете, 12-14 рублей.

Твёрдая пшеница – это сырьё для макаронной продукции, для крупяной промышленности. В Азии, в Африке из неё делают булгур, кускус. Как раз это крупы для присыпки, для супов, местных блюд. Сейчас они тоже становятся популярными. 

Твёрдая пшеница более засухоустойчивая, жаростойкая. У нас ведётся селекция и по ярым её сортам, и по озимым. Один нюанс, который вы должны знать: у неё очень важна стекловидность зерна, поэтому нужно так возделывать, чтобы убрать вовремя после созревания, чтобы она не перестаивала. Поэтому у меня есть хозяйства крупные, которые действительно высевают столько, сколько могут убрать буквально за 2-3 дня, чтобы не было перестоя 2-3 недели, потому что после перестоя и обесцвечивания во время дождей цена резко падает.

Поэтому вот нишевая культура, которая также может некоторым образом поддержать вашу экономику. 

Сейчас сорта Национального центра зерна имени Лукьяненко занимают 50% площадей озимой пшеницы в Российской Федерации. Мы ежегодно 8-9 тысяч тонн суперэлитных семян производим, их сеют по всей России, наши сорта размещаются и в Передней Азии, и в Средней Азии, и в многих странах. В общем, сорта Национального центра зерна дают 10% мирового сбора пшеницы. 

Грядёт взрывной спрос на двуручки

Вопрос: - Вы упомянули подшефные хозяйства. Можете назвать, сколько таких хозяйств у Национального центра зерна и насколько это позволяет раскрыть потенциал ваших сортов пшеницы? 

Боровик: - Вот лично я курирую агрохолдинг «Мираторг», агрохолдинг «Степь», хозяйства (холдинга) «Продимекса»... Все ведущие хозяйства России так или иначе сотрудничают с нашим институтом. Мы работаем уже давно, у нас есть фитотрон, который может создавать любые погодные условия, любую температуру мороза. Поэтому создаём высокоморозостойкие сорта, ведём экологические испытания, коллаборация с многими и фирмами, и институтами. Поэтому практически очень много хозяйств. Легче перечислить тех, кто не сотрудничает с нами. Таких очень мало.

Вопрос: - Каковы перспективы продвижения сортов двуручек? 

Боровик: - Отличный вопрос. Спрос на сорта двуручки, я думаю, взрывной будет в ближайшее время. Потому что это сорта, которые можно сеять и весной, и осенью. У них короткие периоды яровизации, они хорошо и зимуют, и рано весной начинают трогаться в рост, и при этом более холодостойкие и устойчивые к весенним заморозкам. (Спрос на них растёт) и из-за того, что у нас много пропашных предшественников, которые убираются очень поздно и очень долго. Вот сейчас до сих пор ещё происходит копка свёклы, и после этой свёклы будет сеяться пшеница.

Двуручки как раз для таких очень поздних сроков сева, они быстро потом добирают массу, догоняют озимую пшеницу, и в условиях засухи весенней у них больше биомасса.

В прошлом году у нас была серьёзная весенняя засуха, биомассу пшеница не накопила, и мы боялись, что урожая не будет. Но вот у двуручек нормальное развитие биомассы было, они чуть ли не в полтора раза были выше и потом дали отличный урожай. Есть новый сорт Копьё, который вот сейчас должен пройти испытания и будет включён в реестр. Он по всей стране показывает отличнейшие результаты и при весеннем посеве, и при осеннем.

А в нашем регионе каждое хозяйство должно иметь сорта двуручки, потому что, если будут плохие условия перезимовки, если будет большой недосев, искать семена яровой пшеницы очень тяжело, её тут в регионе не найдёшь. А вот если у каждого хозяйства будут сорта двуручки, оно и себе поможет, и соседу семена эти продаст и хорошо заработает. Поэтому у всех наших хоздоговорных хозяйств есть один-два сорта двуручки, и каждый имеет запас его 300-400 тонн на весну. Есть необходимость - посеяли, а нет необходимости - продали потом как зерно.

Поэтому это очень интересный биотип, очень интересное направление. И с погодой, и с ближайшими изменениями климата, я думаю, роль вручек будет увеличиваться. Сейчас у нас забирают семена на Дальний Восток, где у них на голую землю минус 30 мороз, там озимая пшеница даже вымерзает, не выдерживает, они двуручки сеют прямо под зиму, чтобы она в земле лежала. А потом, уже весной, когда начинается потепление, она всходит, когда ещё в поле нельзя войти, когда яровую, может, только через месяц посеят с риском попасть под засуху, нехватку воды, а двуручка уже развилась, набрала биомассу, раскустилась, и, соответственно, двуручки потом весеннюю засуху лучше переносят, и заморозки, потому что они дольше кустятся.

Поэтому вот на это направление, я думаю, все должны обратить внимание. 

Где фосфор «про запас» не работает

Вопрос: - В этом году южная часть Ростовской области, север Краснодарского края пострадали от засухи. Урожай, на который рассчитывали, не получили. Естественно, перед осенней посевной 2025 года стал вопрос, что делать. Многие сеяли, не внося удобрений, с расчётом на то, что удобрения, внесённые в прошлом году, остались. Настолько оправдана такая стратегия? 

Боровик: - Часть удобрений, конечно, осталась, действительно, так и было. Но у нас кислотность почв по региону очень разная. У нас, условно говоря, кислые почвы в Краснодаре, а севернее уже щелочные, нейтральные щелочные, слабо щелочные. И вот в этих условиях фосфор переходит в недоступную форму. И поэтому вроде фосфора в почве может быть много, но он переходит в недоступную форму. Поэтому про запас фосфор хоть сколько высыпи, а через год там его доступного не будет. Про азотные, калийные удобрения я соглашусь. Про фосфорные нет.

Кто хоть раз видел, что такое нехватка фосфорных удобрений, потом вопросов не задаёт. Такое бывает, когда в разные банки сеялки заряжают удобрения, в одной банке аммофос закончился, а в другой нет. И потом весной заходишь и не можешь понять, почему одна пшеница в два раза меньше другой и другого цвета. А потому что эта банка без удобрений сеяла, а соседняя с удобрением. И если кто-то хоть раз это увидит, насколько этот аммофос даже в небольшом количестве влияет и на развитие пшеницы, и на усвоение азота, и на всё остальное, тот уже потом на нём не экономит. Хоть немножко, но даёт всегда.

Поэтому 50-70 килограммов аммофоса при посеве пшеницы нужно давать обязательно. Особенно там, где щелочные почвы и где фосфор быстро переходит в недоступную форму.

В связи с засухой были вопросы по массе тысячи у нас в этом году, потому что, действительно, было и 30 граммов, и 29 граммов. Ну, просто, что делать. Наши опыты показали, что всхожесть у этих семян есть. Если в дальнейшем сезон будет нормальный по влагообеспеченности, примерно урожайность будет одинаковая у крупных зёрен и у мелких. Поэтому, когда денег на крупнозёрные семена нет, можно сеять мелкие. Но надо выдерживать глубину заделки, потому что мелкие семена нельзя сеять на большую глубину: они взойдут, но будут настольно ослаблены, что узла кущения не образуют. И эти мелкие семена нужно сеять, не сильно увеличивая норму высева, и надеяться, что будут осадки. Если нормальные осадки будут вовремя, вовремя всходы, то практически будет нивелирована низкая масса тысячи семян. Но если, конечно, как у нас это бывает, что полгода всходов нет, то это очень печально. Крупные семена более жизнеспособны, у них больше запас питательных веществ. Ну, а из-за безысходности в этом году сеяли многие мелкими семенами. Вот, слава Богу, дожди прошли, всходы везде дружные. 

Теперь мы должны надеяться, что будет нормальное влагонакопление. Очень важно, чтобы за остаток осени, за зиму, начало весны прошли обильные осадки и пополнили влагу, потому что там (в глубине), как говорится, абсолютно сухая почва. 

Вопрос: - Если вносить аммофос, но калий не вносить, какой будет результат?

Боровик: - Слава Богу, калия у нас много. При возможности, конечно, неплохо его давать. Но калий в основном у нас вносят под свёклу. Свёкла его съедает очень много. Под пшеницу, при возможности, пожалуйста, вносите комплексное удобрение с содержанием калия, но, в принципе, его количества в почве достаточно. И даже тот же самый подсолнечник, он благодаря своей мощной корневой системе поднимает калий с низких горизонтов, потом эти растительные остатки переплевают. Раньше из стеблей подсолнечника вообще делали калийную соль. Получается, сам подсолнечник делает правильный круговорот, он хороший предшественник для пшеницы, если не говорить о засушливости и последействия гирбицидов.

Поэтому да, у нас на Кубани с калием, слава Богу. Калий, конечно, больше нужен в Китае, в Индии, там его очень мало, и без калия там они ничего не вырастят. Наши почвы достаточно богаты калием, и лучше обращайте внимание на серу, больше обращайте внимание на другие микроэлементы, чем на калий. 

За жар-птицей с твёрдой пшеницей

Вопрос: - Жаркие споры возникают вокруг ЖКУ – дают эффект или нет. Можно ли какую-то закономерность вывести, что на бедных почвах ЖКУ - это полезный приём, а на щедрых ЖКУ прибавки особо не даёт?

Боровик: - Этим должны заниматься земледелы. Я примерно представляю: ЖКУ - это просто форма удобрения. Действующее вещество там то же самое. Тут важно учитывать регламент применения, хранения, потому что это огромные бочки. Нужно, чтобы не поржавели они. Потом ЖКУ на лист не внесёшь - можно припалить, нужно на почву вносить. Смотрите, где действующее вещество дешевле получается. Бывает, что ЖКУ выгоднее. 

Вопрос: - По твёрдой пшенице дурум какие сортовые особенности? 

Боровик: - Особенности таковы. Интенсивный фон, естественно, потому что качество, белок и стекловидность приветствуются. Оптимальные сроки сева и для осеннего, и для весеннего, потому что сначала, в начале этапа роста, твёрдая пшеница отстаёт от мягкой пшеницы, поэтому при поздних сроках сева, конечно, будет недостача урожая.

Озимая пшеница должна сеяться в начале оптимальных сроков. Она меньше перерастает, она более засухоустойчивая, более жаростойкая. Сеять по лучшим предшественникам и избегать фузариоза, потому что даже в засушливых зонах у нас твёрдая пшеница имеет более плотный колос и сильно повреждается фузариозом. Поэтому не сеять по кукурузе на зерно и по колосовым предшественникам, чтобы уменьшить риск фузариоза. Лучшие предшественники - бобовые, пары. Поле, хорошо заряженное удобрениями, по влаге, чтобы вовремя получить всходы. 

По яровой твёрдой пшенице. Опять же сеять нужно в оптимальные сроки, не слишком поздно, чтобы накопила биомассу. У яровой твёрдой пшеницы обычно больше содержание белка и стекловидность выше.

У озимой твёрдой пшеницы обычно выше урожайность. И надо иметь и те, и те сорта. И в сумме, как говорится, потом можно партии формировать с нужными показателями качества. Сортов много - скороспелых, среднеспелых, среднепоздних. Поэтому кулуарный ответ я вам дам (позже), потому что это целая лекция по твёрдой пшенице. Культура очень интересная. Она местная. Ещё сто лет назад вот эти горновки, кубанки у нас возделывались, кутью делали именно из толчёного зерна твёрдой пшеницы. Это всё было белоярое пшено. Помните, когда послали Горбунка ловить жар-птицу? Вот две бутылки вина и белоярого пшена. А белоярое пшено - это твёрдая пшеница. Поэтому, как говорится, за жар-птицей надо ехать с твёрдой пшеницей. 

Вопрос: - А есть какие-нибудь результаты по выращиванию твёрдой пшеницы в Тамбовской области? 

Боровик: - Тамбовская область, конечно, очень интересный регион. Мне в этом году присылали видео, как у вас колосья из воды торчали, там воды столько вылило... Есть, выращивается. Конечно, у вас может немножко не хватать тепла. Но можем подобрать (сорта). В Канаде выращивают. Досушивают потом синекацией, раундапом. Вот почему и проблема с твёрдой пшеницей, и цена поднялась. Европа, основной потребитель твёрдой пшеницы, резко запретила раундап. И прекратила покупать это зерно, с рынка ушло 5 или 7 миллионов тонн твёрдой пшеницы. Вот в последние годы резкий всплеск спроса на неё из-за того, что (образовался) дефицит. Несмотря на санкции, они там всеми путями - через Казахстан, через Тунис - завозят российскую пшеницу твёрдую.

АО «Артель» Курской области давно семеноводством занимается, там у них наша яровая Ясенка даёт 55-60 ц/га, 15-16 белок. Можете у них семена купить. При такой урожайности и товарное производство рентабельно. 

Как уйти от гербицидного токсикоза

Вопрос: - Вы упомянули гербицидные токсикозы после подсолнечника. Как уйти от токсикоза? 

Боровик: - Химики говорят, что нужен промывной режим. Но пока дожди не пойдут, промывного режима не будет. Мы просто можем сказать, что у нас есть сорта, которые легче токсикоз чувствуют, легче его переносят.

Вот у нас Тимирязевка 150, по наблюдениям многих агрономов, меньше повреждается, меньше страдает от этого гербицидного токсикоза. И вот как раз по подсолнечку её сеют. Но вообще, конечно, надо стараться по таким предшественникам максимально позже сеять. Чтобы всё-таки разложился этот гербицид, хоть немножко промылось, В этом году и падалица подсолнечника по полметра выросла, сейчас многие гербицидят этот подсолнечник, потому что тёплая осень, нет заморозков, пшеница внизу уже засосана, а подсолнечник её забивает.

Поэтому, может быть, в таких случаях надо немножко оттянуть срок посева и дождаться падалицу, убрать её культивацией, ещё каким-то методом, и тогда уйти от гербицидов. Но, вообще, конечно, надо создать технологию, регламент. Гербицид вещь такая: он может появляться через два года, через три года, потому что погодные условия такие жёсткие, что разложение в почве проходит очень долго. И соя поэтому тоже является предшественником зачастую не очень хорошим для пшеницы, потому что гербициды по сое также сильно вредят пшенице 

Вопрос: - Вы сказали, что тёплая осень. Стало стандартным применять гербициды осенью, чтобы очистить поля. Но и азотные подкормки некоторые хозяйства делают сейчас. Например, КАС вносят на пшеницу. Как оцените этот агроприём? 

Боровик: - Есть разрешённые гербициды для осеннего применения, есть запрещённые. Надо следовать регламентам развития сорняка и развития пшеницы, чтобы потом пшеница сама не пострадала. Надо, чтобы фазы совпадали. У нас, действительно, есть ранние яровые сорняки, которые за тёплую зиму могут ковром покрыть поле пшеницы и высосать весь азот. Поэтому мы в семеноводческих посевах применяем осеннее внесение гербицидов. Эти посевы очень разреженные, каждое растение мы должны видеть в популяциях, чтобы потом отбор сделать по этому растению. Соответственно, сеем там очень маленькой густотой, там растение от растения 15-20 см получается, там надо применять гербициды прямо с осени. 

По удобрениям. Действительно, считалось, что азотные удобрения, вроде, снижают морозостойкость. Но когда вы вносите после этих пропашных предшественников, где много растительных остатков - соломистых, кукурузы, подсолнечника - центнер селитры не снизит морозостойкость, а, наоборот, увеличит. Потому что для перепревания этих растительных осадков почвенная биота тратит азот. И получается, что между растениями, между биотой идёт конкуренция. И потом измученные, жёлтые растения пшеницы. И весной нужно максимально рано начинать подкормку.

А если вы с осени, мягко говоря, эквивалент центнера селитры внесёте - не обязательно селитру, и КАС можно внести, и селитру, и сульфат аммония, чтобы серу внести дополнительно кристаллическую, то это и морозостойкость увеличит, и урожайность, и перезимовку. В общем, по пропашным предшественникам это необходимый агроприём, эквивалент центнера селитры для разделки растительных остатков. Поэтому, в каком виде, когда вы это внесёте, это надо вносить. Это позитивно сказывается на развитии пшеницы и перезимовки тоже.

Нормальное питание экономит влагу

Вопрос: - А если запасы влаги в почве небольшие? 

Боровик: - Запасы влаги, к сожалению... Но в любом случае нужно вносить. Потому что, поймите, вода - это транспортная система, а удобрение - это груз. И если почва бедна питательными веществами, тем же азотом, получается вот этот состав, поезд воды тащит одну сумочку удобрения. И поэтому, пока этот поезд прошёл, испарился и доставил в растение эту сумочку удобрения, один биг-бэг. А если вы нормально подкормили, этот поезд воды везёт полный вагон этого удобрения. Получается, что на транспорт расходуется меньше воды. Поэтому растение будет через себя воду прогонять, испарять, пока не получит это питание. Если питания в почве больше, через себя растение будет прогонять меньше воды.

Вода нужна для охлаждения и для транспорта. Осенью особенно охлаждаться незачем, и так прохладно. Но транспорт нужен, чтобы получить себе это питательное вещество.

Поэтому даже при недостатке воды нормальное количество питания минерального даёт экономию влаги, способствует росту урожая.

Вопрос: - Что, на ваш взгляд, мешает отечественному фермеру вносить больше удобрений? 

Боровик: - Пошлины на экспорт обычно стимулирующие. Чем больше ты на экспорт продаёшь, тебе ещё платят. Ты продаешь продукцию на экспорт, а тебе даже премию дадут.

У нас получается ограничительная пошлина, чтобы забрать лишнюю маржу, чтобы снизить внутреннюю цену, чтобы, ну, мы все прекрасно понимаем, не было народных волнений, чтобы продукты питания были дешёвые. Но, в конечном счёте, правду говоря, это всё происходит за счёт фермеров, получается. Они покупают всю продукцию, ну, большинство продукции, по рыночным ценам фактически, а некоторые даже переплачивают из-за того, что серый импорт, санкции. А вынуждены свою продукцию продать дешевле.

Была у пшеницы сверхприбыль, прекрасно помним, когда было 150% рентабельности, 200% рентабельности получали. Почему такая была драка за землю, все холдинги скупали земельные участки, потому что больше, чем алюминий, нефть и газ, пшеница давала. 

Я надеюсь, что со временем, когда всё уладится, мы, действительно, сможем нормальное количество удобрений вносить, получать очень высокий урожай не только на Кубани и Черноземье, но и по всей нашей стране. И это возможно. И сорта есть, и технологии есть. Но вот логистические вопросы, вопросы удобрений, доставки того же зерна… Просто сейчас разговаривал с представителями Саратова. У них сейчас 8-9 рублей килограмм зерна пшеницы стоит. Ну, представьте, какая это цена. Это уже фактически 100 долларов. Мировая цена 200 долларов.

Поэтому, какое количество удобрений они будут вносить? Я думаю, они не будут вносить. Они будут по парам сеять, и что вырастет, то вырастет. Да, к сожалению, на сегодняшний день так. Поэтому сейчас надо пережить эту ситуацию, как говорится, сохраниться и, по возможности, развиваться.