Картофель не зря считают вторым хлебом. Этот питательный клубнеплод входит в основу рациона питания многих народов, являясь одновременно важной кормовой и технической культурой. В настоящее время мировыми лидерами его производства (в порядке убывания) являются Китай, Индия, Россия, Украина и США. В РФ его выращивают на площади 1254,9 тыс. га, которая сосредоточена в Воронежской области, республиках Татарстан и Башкортостан, Свердловской и Брянской областях. Валовый сбор в 2019 году составил 22,1 млн. тонн. Несмотря на популярность, за последние 5 лет как площадь под культурой, так и валовый сбор картофеля в нашей стране сократились на 343 тыс. га и 2,2 млн. тонн соответственно. Тем не менее, эффективность возделывания картофеля возросла, только за последний год урожайность культуры в среднем по РФ увеличилась на 8 ц/га и составила 178 ц/га. Об этом свидетельствуют и цифры по объемам внесения минеральных удобрений под культуру (в кг д.в./га): 151,1 в 2017 году, 165,3 – 2018 год, 174,3 – 2019