Новости компаний, пресс-релизы → Рыба. Правильный выбор — советы профессионалов Как выбирать рыбу правильно, на что обратить внимание?
Сначала обратите внимание на чешую, которая должна быть гладкой, блестящей и плотно прилегающей к телу. У несвежей рыбы чешуя будет прилегать неплотно и она будет не блестящей, а слегка мутноватой.
Глаза у рыбы должны быть выпуклыми и блестящими, в них не должно быть никакой мутности. У несвежей рыбы будут впавшие глаза серого цвета. Причем, чем более мутные глаза у рыбы, тем более она несвежая. В большинстве случаев достаточно просто заглянуть рыбе в глаза, как Вы сразу же поймете, стоит ли ее употреблять.