Растениеводство → Соя устремилась на север: как вырастить достойный урожай масличной культуры с хорошей маржинальностью

По оценке аграрных аналитиков, соя в 2023 году вошла в тройку наиболее рентабельных сельхозкультур в России - наряду с рапсом и подсолнечником. Предполагается, что она сохранит высокий рейтинг и в 2024 году.

Как в связи с изменениями климата и достижениями селекции меняется ареал выращивания соевых бобов в нашей стране? Какого качества урожай  стремятся получить аграрии для сохранения доходности бизнеса? Каковы типичные ошибки при выращивании культуры и как их избежать? Какие технологии позволяют снизить себестоимость?

Об этом шёл подробный разговор на конференции селекционно-семеноводческой компании «Соко» в рамках выставки «Югагро 2023» в Краснодаре.  

В центре прибывает, на юге убывает

Про растущий интерес сельхозпроизводителей к сое лучше всего говорят площади под этой культурой. Как рассказал президент компании «Соко» Олег Ширинян, ссылаясь на данные Росстата, в 2023 году соевые поля в нашей стране приросли на 121 тыс. га, достигнув почти 3628 тыс. га.

- Основные драйверы роста – области Центрального Черноземья, прежде всего Воронежская, Липецкая, Тамбовская. Кроме того, центральные регионы. Рязанская область, где соя вплотную приблизилась к 100 тыс. га, - отметил Олег Мнацаканович.

Даже в таких, по его выражению, «экзотических местах», как Калужская, Владимирская, Московская области, соя выращивается с ростом количества сортов с укороченным сроком вегетации. Активно приживается она сегодня в Поволжье, на Урале и в суровой Сибири.

А вот юг РФ, который до недавнего времени был основной зоной соесеяния в европейской части, сегодня не демонстрирует впечатляющих результатов, больше того - начинает охладевать к масличной культуре. Южных регионов уже нет в тройке лидеров урожайности сои. На первом месте по этому показателю традиционно Амурская область, отметил Ширинян. «А на втором Белгородская, которая снизила площади, но за счёт урожайности обошла своих соседей курян, которые опять показали в этом году рекордную площадь посева – 350 тыс. га и продолжают расти». Причина южных недоборов сои – участившиеся здесь засухи, которые сильно вредят ей.

- Юг РФ является более засушливым, и площади под соей у нас сокращаются, - объяснил Олег Ширинян. - Не исключение и 2023 год. В Краснодарском крае сокращение составило около 11 тыс. га. Основная зона соесеяния переместилась на ЦЧР, ЦФО, где мы имеем выдающиеся результаты.

Вал или белок?

При выборе сорта сои для посева аграрии сегодня всё чаще смотрят на его потенциал по протеину. Чем выше этот показатель, тем семена предпочтительнее.  

- Условия нам диктуют переработчики, - обосновал предпочтения крестьян президент «Соко». - Стоимость урожая, благодаря нынешней политике наших закупщиков, очень сильно зависит от содержания протеина. В этом году чётко проявились перекосы в стоимости товарной сои в зависимости от протеина. В известных компаниях в прайсе на соевые бобы стоят такие позиции. Например, 31% сырого протеина – закупочная цена 19000 руб./т., 34% сырого протеина – закупочная цена 30000 руб./т., а 37% протеина – 42000 руб./т. В два раза – разница цены! Такая дифференциация даёт возможность нашим потенциальным покупателям формировать партии семян со средним содержанием протеина. Они решают свои финансовые вопросы, что положительно не сказывается на деятельности сельхозтоваропроизводителей.

Аграрии проигрывают, считает Олег Ширинян, потому что максимальный протеин не «дружит» с максимальной урожайностью. В погоне за высоким белком агроном теряет вал.

- Общая закономерность такая: чем больше содержание протеина в сое, тем меньше потенциальная урожайность. Это биологический закон, - подчеркнул президент «Соко». - И когда мы видим в результате сортоиспытаний в тех или иных условиях, что отдельный сорт выделяется и показывает содержание протеина 45% и даёт урожай 42 ц/га, то есть большие сомнения, что это в практике может подтвердиться – это какой-то исключительный случай. Он бывает, может быть, в отдельном месте на отдельных условиях. А обычно: чем выше урожай, тем ниже содержание протеина.

По наблюдениям Олега Шириняна, многие сельхозтоваропроизводители берутся сегодня выращивать сою с потенциальным протеином 45-47%, но очень сильно теряют в урожайности. Поэтому его совет при выборе сорта – хорошенько всё посчитать и выбрать «золотую середину».  

Наряду с белком ряд переработчиков начинает учитывать и другой качественный показатель соевых бобов – содержание масла. На это обратил внимание заместитель президента по научной работе компании «Соко» Александр Слухов. В частности, оценка по маслу характерна для перерабатывающих заводов в Средней Азии.

Урожайность и период вегетации

Чем короче вегетационный период, тем меньше потенциал урожайности сорта – через голову не прыгнешь, считает Олег Ширинян. Тем не менее это классическое правило верно не всегда. Руководитель отдела селекции «Соко» Альберт Щегольков поделился результатами урожайности скороспелых и среднеспелых сортов компании в условиях центральной зоны Краснодарского края.

- Наши ультраскороспелые созревают в начале августа, а в некоторых случаях в конце июля. Среднеспелые – до третьей декады сентября, - привёл сравнение Альберт Валерьевич.

Казалось бы, преимущество среднеспелых должно быть бесспорным. А на практике только в 40% случаев они обеспечивают в кубанских условиях лучший результат. То есть, делает вывод учёный, не существует прямой зависимости между продолжительностью вегетационного периода и урожайностью. Поэтому рекомендует выращивать сорта разных групп спелости.  

Оставаясь приверженцем ультраскороспелых линий сои, Щегольков приводит ещё один аргумент в их пользу. Они созревают на 3-4 недели раньше. А значит, при выращивании среднеспелых сортов придётся побороться с вредителями лишний месяц. Внести десиканты и, скорее всего, провести досушку урожая. Это дополнительные затраты. А увеличение урожайности небольшое либо этого увеличения нет вовсе.

Не «заиграться» с питанием

Александр Слухов поделился любопытными данными последних пяти лет с агрополигона «Соко» в станице Воронежской Краснодарского края, где сотрудники компании проводят различные опыты. В том числе по условиям получения высоких урожаев.

- Множество вопросов возникает: сколько давать удобрений, когда? Что будет, если дать с посевом? Как правило, азот, фосфор и калий от всходов до цветения необходимы в процентах: 10, 18, 22. Основное потребление – цветение, налив, начало бобов и налив – начало созревания, - поделился Александр Николаевич. - Фосфор и калий мы даём, как правило, по результатам почвенной диагностики под основную обработку. Если эти макроэлементы давать при посеве, то корневая система не развита. И когда она уходит вглубь, то не находит этих питательных веществ, потому что и фосфор, и калий слабо мигрируют в почвенные горизонты. Азот, как известно, сильно мигрирует, может как промываться, так и испаряться.

Другой важный совет учёного по поводу питания – не переборщить. Он рассказал поучительную историю, произошедшую в 2023 году в одном из хозяйств Краснодарского края. Оттуда Слухову позвонил руководитель и попросил ретардант для сои, которая у него чересчур разрослась. Поскольку ретарданты по сое не существуют, Александр Николаевич стал разбираться. И выяснилось следующее.  

- Руководствуясь благими намерениями, он внёс под основную обработку 300 кг NPK, затем даёт с посевом 200 кг минеральных удобрений. Весна у нас в этом году была влажная, продолжительная. Получает там прекрасную вегетативную массу. Отрабатывают бором. Получает огромную завязываемость. А в августе наступает наша температурная депрессия: +42. Все бобы лежат на земле. В хозяйстве вырастили просто солому, - рассказал Александр Слухов.

Вывод учёного: «Заигрываться с минеральными удобрениями и с высокими агрофонами на сое ни в коем случае нельзя». Если у вас с гарантией есть орошение либо естественные условия достаточного увлажнения, тогда другое дело.

В тесноте бобы выше

При севе сои необходимо учесть несколько нюансов, влияющих и на объём, и на качество будущего урожая. Александр Слухов предостерегает от вывода сеялок на непрогретое поле.

- Вот вы посеяли ранние яровые культуры. И если почвенные температуры ниже 10-12 градусов, то не торопитесь (сеять). Постарайтесь зайти в более оптимальные сроки. Вот данные пяти лет с нашего агрополигона о влиянии температуры почвы на получение всходов. Чёткая зависимость: при температуре почвы 6 градусов на глубине посева 5 см всходы вы получите на 25-й день. Можете себе представить, что будет с семенами, если они пролежат в почве столько времени. Они, особенно непротравленные, поразятся вредителями различного генеза. И вы получите с гарантией разновозрастные всходы, с гарантией потеряете всхожесть семян. А при 20 градусах температуры на пятый день получаем всходы. Колоссальная разница! – сделал сравнение Александр Николаевич.

Для классической технологии учёный рекомендует придерживаться оптимальной глубины сева в 2-4 см. При этом семена должны быть обязательно врезаны во влажный слой почвы.

Вопрос, волнующий соеводов: как приподнять нижний ярус прикрепления соевых бобов? Если он близко к почве, то высок риск при уборке захватить в бункер землю вместе с ворохом инфекций, которые не дадут затем сохранить бобы и подготовить из них нормальный семенной материал. Не потерять нижний плодообразующий ярус позволяет плотность посева сои, заметил Слухов.

- Чем выше насыщенность растениями в рядке, тем выше прикрепление нижнего яруса, - подчеркнул он закономерность. - 200 тыс. – это 11 см, 400 тыс. – это уже 17 см, когда у вас уборка будет более технологичной, земля в бункер не попадёт <…> При более насыщенном рядке растения культуры как бы начинают конкурировать друг с другом. Когда расстояние между растениями шире, то у них больше возможностей к ветвлению и нижний ярус будет ниже.

Влияет ли плотность посева на урожайность? Результаты пятилетних опытов говорят о том, что культура способна реализовать свой потенциал даже на малых нормах высева, убедился Александр Слухов. Особенно это касается детерминантных сортов. Минимальная норма посева 200 тыс. растений на 1 га. Но в этом случае очень трудно бороться с сорняками. Требуются дополнительные затраты на СЗР. Обычно же ультраскороспелые сорта с меньшей склонностью к ветвлению располагают до 600-700 тыс. на 1 га. Среднеспелые сорта, как правило, дают высокий результат при норме 450-550 тыс./га.

Какой вариант посева предпочтительней – широкорядный или рядовой? Это зависит от увлажнения, считает Александр Николаевич.

- В условиях засухи широкорядный посев более предпочтителен. Соя даст вам урожай больше на 20% с условием, если вы разрушите капилляры в междурядьях, т.е. сохраните влагу. В условиях увлажнения и при орошении рядовой способ на 20% предпочтительней – будет на 20% выше урожай. Это ещё раз подтвердили опыты на нашем агрополигоне, - отметил закономерность Слухов.

Классика или ноутил?

В 2023 году два воронежских фермера – Олег Новичихин и Игорь Рожнов решили проверить, чья технология выращивания сои выгоднее. Дело в том, что Новичихин заядлый ноутильщик, а Рожнов приверженец классики. Одинаковое у них было - два сорта компании «Соко» - Альфа и Фарта. Всё остальное существенно разнилось. Классики, как известно, обрабатывают почву и сеют традиционными сеялками. У сторонников прямого посева нет ни плуга, ни культиватора, ни дискатора. К тому же Олег Новичихин посеял указанные сорта специальной сеялкой прямо в бурьян из коктейля почвопокровных культур, накануне обработанный глифосатом, т.е. ещё с виду зелёный, но уже обречённый на гибель.

Новичихин не вносил под сою ни грамма удобрений, Рожнов внёс полную дозу по интенсивной технологии. При этом поле Рожнова не через дорогу от Новичихина.   

- Между нами 200 км. Второе отличие – плодородие почвы. У Игоря хороший чернозём. Я выращивал сою в пойме Дона на заливных полях. Глубже 30 см идёт голимый песок. Там питательных веществ ноль, - подчеркнул различия выступивший на конференции Олег Новичихин.

Олег Васильевич считает, что коктейль сидератов из 16-18 злаковых, бобовых, масличных – как теплолюбивых, так и зимующих, посеянный сразу после уборки сои, позволяет насытить почву питательными элементами и сформировать своеобразный севооборот, в котором в следующем году снова можно сеять сою.  

Ни руководители компании «Соко», курировавшие эксперимент, ни Игорь Рожнов не верили в успех затеи Новичихина.    

- Я ездил к Олегу четыре раза. И каждый раз был шок, - поделился впечатлениями на конференции Рожнов. - Он реально сеял в траву, трава по колено. 

- Выглядело это катастрофически, ужасно, - подтвердил Олег Ширинян.

 - Другой раз приехал. У нас уже соя 50-60 см, закрыла ряды. А к Олегу приехал – она какими-то пятнами - здесь выше, тут ниже, ничего не понятно. Думаю: мамочки! Всё, победа в кармане! В третий раз приехал в налив бобов. Можно было посчитать, посмотреть. Опять был шок: поле как будто подменили. Ни пятен, ни ярусов. Соя пластичная культура. Где стояла редко – разветвилась, много бобов сформировала. Где была плотненько – меньше кустилась, больше было растений. В общем, поле выровнялось, - рассказал Рожнов.

Бункер показал разницу в урожайности. Фермер Рожнов взял больше сои. Альта дала ему 31 ц/га, Фарта 33 ц/га. В среднем 32 ц/га. Протеин 40. Если посчитать 32 ц/га, хороший протеин по 40 рублей, то получается 128 тыс. с 1 га, перевёл в деньги Рожнов, заметив, что затраты на тот же гектар составили у него 55 тыс. 

Игорь Рожнов представил расходы на 1 га

Олег Новичихин намолотил в своих «бурьянах» 27,5 ц/га. При этом разница в урожайности двух сортов составила 0,5 ц/га – в пределах погрешности. Его семена нового урожая уже получили в компании «Соко», и президент Ширинян признал их хорошими. По данным Новичихина, выход семян из бункерного веса составил 92%. Энергия роста 96-97%. Всхожесть такая же.  

Кого же признать победителем? Ответ утонул в экономической плоскости. Фермер Новичихин, в отличие от Рожнова, не смог представить детальную стоимость понесённых затрат. Ноутильщики в зале лишь ориентировочно указали на бюджет в 35 тыс./га по сое. Если эта цифра верна, то финансовый выигрыш за Новичихиным: ему соя обошлась в 13 тыс./т, тогда как Рожнову - в 17 тыс./т, подсчитал президент «Соко».  

- Проведём теперь опыт на нашем полигоне, - предложил Олег Ширинян продолжить сравнительный опыт уже в условиях Кубани, где компания намерена выделить участок и для нулевой технологии. - Но тут надо всё посчитать. Какой получили протеин, какой эффект под последующую культуру…

Олега Новичихина президент «Соко» спросил, что может мотивировать сельхозпроизводителей стать под знамёна сторонников прямого посева.

- Я был в 2011 году в Аргентине, которая в течение двух лет вся перешла на ноутил, - ответил фермер. - Спрашиваю, почему так быстро перешли? Отвечают: нас задушили налогами. 30-35% от выручки составляют налоги в Аргентине. У нас в 2021 году был указ о введении пошлин. 30% мы все с вами платим от выручки. Экономика заставляет заниматься ноутилом.

Илья Иваненко

Краснодар