Анализ, прогнозы, мнения → Заседание III сельскохозяйственного форума «Донской фермер 2014» [ВИДЕО]
Сегодня главная проблема фермерского хозяйства – модернизация. И как-то символично, что разговор об этих революционных преобразованиях в малых и средних формах ведения аграрного бизнеса состоялся в Ростовской области 7 ноября. В этот день в «Роствертол» съехались на III сельскохозяйственный форум «Донской фермер» порядка 400 представителей этого сословия. Такие встречи дают крестьянам возможность обменяться мнениями, найти партнёров, почерпнуть оригинальные идеи, задать прямые вопросы властям.
Журналисты тоже воспользовались случаем, чтобы поинтересоваться у замгубернатора Вячеслава Василенко о стратегических приоритетах донского края в развитии АПК, о мерах, предпринимаемых областью для создания продовольственной безопасности.
– Мы все должны понимать, что в один день всё не сделаешь. Но в своих заявлениях президент и председатель правительства России отметили, что в бюджете отдельные направления усилены – в частности, приобретение сельскохозяйственной техники. А если говорить по импортозамещению, то нашей области нет необходимости вести разговор о производстве зерна, масличных культур, яйца – с этим порядок. А вот проблемы овощей закрытого грунта были и остаются, – считает В. Василенко.
Открывшийся недавно ТК «Ростовский» овощную зависимость решает частично, уже в этом году начнётся строительство первых очередей двух мощнейших тепличных комплексов в Тарасовском и Семикаракорском районах. Повысить производство мяса поможет возобновление работы «Оптифуда». Кроме того, это ещё и около трёх тысяч рабочих мест. В программу по импортозамещению записан вопрос создания логистических центров, кооперации сельхозтоваропроизводителей. Производство молока в 2014 году увеличилось всего на одну десятую процента. Но больше этого волнует переработка – задача по заводу «На лугу» остаётся пока ещё не совсем решённой. В то же время в производстве сыров произошёл рывок – Семикаракорский сырзавод увеличил свои мощности на 25-30%. Решаются вопросы по переработке мяса (в Песчанокопском и Ремонтненском районе), овощей (в Багаевском и Семикаракорском районе). Ведутся подготовительные работы под строительство в Целинском районе сахарного завода. Государственная поддержка есть. Из определённых Ростовской области 6,6 млрд рублей крестьянам уже выданы 4,6 млрд. До конца года будут распределены и остальные деньги. В не меньшем объёме профинансируют Дон и в следующем году. Продолжится реализация государственных программ «Начинающий фермер» и «Семейная животноводческая ферма».
– Но вы не думайте, что валом стоят в очереди желающие принять участие в конкурсах. Потому что грант нужно не только взять, а и до ума довести. А к сожалению, не всё ещё получается здесь, – пояснил замгубернатора. – Мы работаем с потенциальными фермерами, семьями, которые в состоянии работать. У нас их около двухсот. И это не предел.
То, что фермерский цех омолаживается, очевидно. Лет шесть назад на областной конференции АККОРа место досталось в рядах «для поцелуев». И глядя с высоты зала на присутствующих, помню, отметила тогда: сплошь затылки седые и «босые». И настроения тогда, с кем ни заговори, были далёкие от оптимизма. И сами дети не хотели продолжать дело отцов, да и главы семейств почти повально мечтали, чтобы их наследники обосновались в городах.
Не все бегут из села
Сегодня многое изменилось. На заседании «круглого стола» по животноводству начинающий фермер из Пролетарского района Евгений Шматько, рассказывая о своих достижениях и проблемах, с которыми неизбежно приходится сталкиваться, заметил: «Я тут, наверное, самый молодой. Мне 25 лет». А я уже знала, что это не так. Перед началом мероприятия успела пообщаться со старыми знакомыми из Матвеево-Курганского района. «Крестьянин» не раз писал о семье Бочко четыре-пять лет назад. Тогда средний из троих детей, Роман, учился в старших классах. Сегодня у него уже позади армия и год самостоятельной работы на собственной животноводческой ферме. Получив полуторамиллионный грант, Роман приобрёл пресс-подборщик, трактор МТЗ и 14 нетелей. В бизнес-плане главы КФХ покупка ещё 40 коров, но всё тормозится из-за кредита.
– Россельхозбанк не даёт заём, говорят: «Молодой. Двадцать один год. Двадцать три исполнится – приходи», – сетует мама Людмила Ивановна.
– Не понимаю, при чём мой возраст, – удивляется сам Роман. – Некогда мне два года ждать. В нашем селе есть старая ферма – там 12,5 га земли, стоит бетонная силосная яма, две земляных, есть сарай, требующий ремонта, но вполне сносный. Вот мне и надо 5 млн рублей. Половина, чтоб купить 40 коров, вторая – отремонтировать и оснастить помещение. Односельчане уже просятся на работу. А у меня ещё не те объёмы, чтобы брать наёмных доярок и скотников.
Фермеры, может, и сами того не замечают, как за короткий срок изменился их состав. Больше стало женщин. Причём когда «на десерт мероприятия» было подано самое приятное – вручение наград, завоёванных и на «Золотой осени – 2014», и на региональном уровне, женщины выходили на сцену едва ли не чаще мужчин, что только подтверждает их умение вести дела скрупулёзнее. А молодёжь? Ими движет уже не просто необходимость открыть своё дело, потому что развалился колхоз, или по зову генетической памяти иметь своё кровное хозяйство. Их мотив иной: идейный, продуманный, по-хорошему дерзкий, зовущий изменить что-то вокруг себя.
«Нам здесь жить»
Также старый «крестьянский» знакомый Сергей Сеник на вопрос: что нового у вас? (имела в виду, в его собственном фермерском хозяйстве) – бодро отрапортовал:
– Всё идёт по плану. Заканчиваем строительство детского сада в хуторе. За четыре месяца возвели 430 квадратных метров.
Занималось вопросом министерство образования, но с подачи молодых аграриев. Впрочем, у самого Сергея Владимировича, вступившего в программу «Начинающий фермер» в первом эшелоне, тоже всё «по плану» – производство расширяется. У себя в Целинском районе Сеник стал ещё и неким центром, объединяющим коллег для решения общих насущных дел, которые никогда не переводятся. Уходят одни проблемы, их сменяют другие. На повестке у занимающихся мясным скотоводством вступление в силу с 1 января 2015 года закона о бойнях; неоправданное, по мнению животноводов, практически пятикратное повышение стоимости ветеринарного обслуживания скота, которое проводится дважды в год. В последнее время бичом сельхозпредпринимателей стали преграды на пути к заёмным средствам.
Такое положение в кредитной сфере волнует и власти. В. Василенко не раз отмечал, что 15-процентная ставка в Сбербанке слишком высока и мешает развитию бизнеса.
Когда форум подходил к концу, я всем своим собеседникам задавала практически один и тот же вопрос: что вынесли они из этой встречи, не зря ли приезжали? Никто не разочаровался. Каждый нашёл здесь ответ на свой вопрос, решил свою проблему. Кто-то обрёл партнёра, кто-то открыл новые для себя государственные субсидии, кто-то подхватил стоящую идею.
В этом плане особенно щедрым на результат получилось пленарное заседание, сама задача которого предполагала статьплощадкой конструктивного диалога сельхозпредпринимателей и региональных властей. Тему «Развитие малого и среднего агробизнеса в условиях импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности» рассмотрели в формате расширенного заседания Клуба агрознатоков нашего издательского дома. И модерировали его, как всегда, главный редактор журнала «Деловой крестьянин» Николай Гритчин и спецкор газеты «Крестьянин» Тимур Сазонов. Коллегию спикеров возглавил министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский.
Как продать слона
– Сегодня фермерское сообщество на Дону является мощнейшей структурой агробизнеса, – отметил Константин Николаевич. – По нашим подсчётам, 40% жителей села так или иначе занимаются мелким индивидуальным и фермерским хозяйством. В растениеводстве 25% продукции производится в КФХ. Фермерами обрабатывается более 30% площади пашни, производится 14% мяса, 17% молока, 34% шерсти.
Сегодня в тренде продукция именно личных подсобных и фермерских хозяйств. Там производится лучшее, более экологичное мясо, более питательные овощи, чем в промышленных условиях. Спрос на такую продукцию есть. Вот как её доставить до потребителя – задача. Поэтому и развиваем молочные и другие торгово-закупочные кооперативы, прорабатываем вопросы логистики. Очень трудно вписываться в реалии, отвечать на те вызовы, которые посылают современное производство и нынешняя ситуация на мировом рынке и рынке российского сельхозпроизводства. Иногда в той форме, в какой фермер работает, просто невозможно оставаться дальше: на старой технике, на недостаточной производственной базе, при отсутствии складов и хранилищ, где можно было бы передержать урожай, чтобы вести торги в лучшее время по более выгодным ценам. И это главная сегодня проблема – модернизация фермерского хозяйства на новых условиях, в новых реалиях. Для этого надо уметь пользоваться возможностями кредитными, государственной поддержки, ну, и самим не плошать.
– Стабильность западных фермеров во многом базируется на кооперации, – заметил ведущий Николай Гритчин. – Министр обозначил перспективу государственной поддержки данного сектора и у нас. А что думают фермеры, уже вступившие в кооператив?
Один из спикеров - глава КФХ из Сальского района Александр Маляров как раз из числа членов СПК «Донской маяк» – рассказал, что дала ему кооперация. Приобретённая в девяностых годах модульная мельница была весьма востребована вначале. Пекари с удовольствием брали муку. Однако с приходом в эту нишу «крупняков» фермеру пришлось законсервировать свою меленку. Всё изменило знакомство с зерноградской предпринимательницей Л. Железной, организовавшей «Донской маяк». Мельница снова в работе – производит нутовую муку. А сам фермер постепенно вводит в севооборот нут и чечевицу, столь необходимые для бесперебойной работы кооператива. К тому же эти культуры засухоустойчивы и являются отличными предшественниками для зерновых.
На козе – подъедешь
В прямом смысле слова на козе въехал в агробизнес глава КФХ, расположенного в Родионово-Несветайском районе, Юрий Панченко. О нём тоже наша газета писала. Бизнес Юрия родился на кончике пера. Проанализировав потребительский рынок, молодой человек обнаружил совершенно свободную нишу. На всю Россию со 140-миллионным населением имеется всего 2,2 млн коз, тогда как в 11-миллионной Греции поголовье коз насчитывает 4,2 млн, в Испании – 3 млн, во Франции – 1,3 млн коз. После того как Ю. Панченко нашёл в магазинах лишь французское молоко да подмосковных производителей по цене 200 рублей за литр, его выбор только укрепился. Меньше чем за год Юрий реализовал свой план, и сегодня на ростовских прилавках стоит козье молоко обычной пастеризации (а не ультрапастеризованное) с меньшим сроком годности, зато гораздо более полезное. Панченко легко вошёл в сети со своим эксклюзивным товаром.
Многие фермеры по привычке продолжают считать, что договориться с сетевиками невозможно. Потому на вопрос об опыте взаимодействия с торговыми компаниями не поднялась в зале ни одна рука. И лишь глава КФХ из Целинского района Николай Черкезов рассказал о своих партнёрских отношениях с региональной торговой сетью «Фреш». Фермерское хозяйство поставляет свежие туши баранов и индюков по устраивающим его рыночным ценам. При этом предприниматель может планировать сроки поставок и прибыль от продажи на полгода-год вперёд. Директор ТС «Фреш» ООО ТД «Мега-Дон» Ольга Суслина подтвердила, что сотрудничество с такими поставщиками выгодно и торговле. Небольшая переработка поставляемого сырья позволяет выложить на прилавок продукт в том виде, в каком он наиболее востребован покупателем.
На то, что покупательские предпочтения за очень короткий срок очень сильно изменились, обратил внимание директор департамента потребительского рынка РО Андрей Иванов.
– На сегодняшний день мы имеем дело с принципиально другим потребителем. Не с тем, который купит всё, что ему продадут и когда угодно привезут, а с тем, который хочет купить именно эту продукцию, всегда в том месте, к которому он привык, и всегда такого высокого качества, к которому он привык.
Кричите – и вас услышат
По словам Иванова, это могут быть разные «места»: и крупные сети, и магазин «в двух шагах», и киоск у дома, и мобильная торговля, когда клиентов созывают, крича во дворе: «Молоко, творог, сметана!..» или «Свежие овощи!» Но, к сожалению, последнюю форму торговли в донской столице успешно освоили краснодарские фермеры, тогда как донские сельхозпроизводители избегают эмоциональных «самопрезентаций». Меж тем, мобильная розница – один из самых гибких форматов и самых удобных для взаимодействия, которое быстрее всего позволяет достучаться до потребителей. Но нашим фермерам, к сожалению, присуща некоторая инертность в поиске каналов сбыта. На торгово-закупочные сессии, которые проводятся в Ростовской области, по замечанию Ольги Суслиной, собираются не более трёх десятков производителей продуктов, и то в лучшем случае.
– Та же самая проблема и с проведением ярмарок – это представленность достаточного количества сельхозпроизводителей. Провести две ярмарки одновременно тяжело, а 3-4 на территории области практически невозможно, – прокомментировал ситуацию Андрей Иванов и напомнил анекдот, когда говорят: с таким настроением ты слона не продашь.
А ведь есть где это сделать. Только в донской столице, как отметила представитель администрации города Ростова-на-Дону Виктория Пастухова, имеется 30 ярмарочных площадок, 14 из которых бесплатные. Объясняя, как принять участие в ярмарочной торговле, В. Пастухова обратилась к потенциальным продавцам с деликатной просьбой:
– Спасибо, что приезжаете и обеспечиваете качественными продуктами горожан. Но смысл ведь ярмарок в чём: чтобы продукция была свежей и чуть-чуть дешевле, чем на рынках и в магазинах.
На следующий день я отправилась на очередную ярмарку выходного дня на Кировском проспекте. Встретила там и главу донского минсельхозпрода Константина Рачаловского, и директора департамента продовольственного рынка области Андрея Иванова. И народу было не протолкнуться. Возле многих прилавков собирались изрядные очереди с надеждой, что качество местной продукции оправдает ожидания.
Людмила ВОРОБЬЁВА
Фото Петра Чернецкого