Новости аграрного рынка и сельского хозяйства → сертификация по ХАССП: что будет-то после 15.02.15?

Новые стандарты обязательной сертификации пищевой промышленности вступят в силу.

15 февраля 2015 года истекает срок действия отсрочки, предоставленной РОспотребнадзором предприятиям, производящим продукты питания. К этому сроку все они должны внедрить стандарт ХАССП, а именно: разработать руководство по внедрению стандарта ХАССП на предприятии и оформить сертификат по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007 - "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции...".

Данное требование прописывает техрегламент «О безопасности пищевой продукции», который вступил в силу аж в 2013 году. Но его исполнение было отсрочено контролирующими инстанциями, потому что уж больно хлопотно это: по словам руководителя лаборатории, занимающейся оформлением сертификатов, одна только документация обойдётся предприятию минимум в 150 тысяч рублей. С учётом перестройки технологии и закупки оборудования затраты могут быть вовсе колоссальными. А самое печальное - что коснётся это требование абсолютно всех производителей пищевых продуктов, в том числе даже мини-пекарни в глухой деревеньки, которая печёт 100 булок хлеба в день для пенсионеров. Штрафы за несоблюдение этого требования нешуточные: в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» по статье 14.43. Для юрлиц до миллиона рублей с конфискацией предметов административного правонарушения.

Как я выяснила, большие предприятия уже оформили документы, а малые производители об этом почти ничего и не знают. Роспотребнадзор не информирует об изменениях. Странно всё это.