Растениеводство → У кого ж в Багаевке нету балагана! Пятый раз на Дону праздновали «День огурца» [ВИДЕО]
Министр сельского хозяйства Ростовской области Константин Рачаловский в субботу солил огурцы. Помогал ему в этом тонком деле глава Багаевского района Андрей Шевцов, а наблюдали за процессом переработки, проходившим прямо на главной сцене, сотни гостей эксклюзивного местного праздника «День огурца». Впрочем, дать мастер-класс по засолке огурцов здесь может практически каждый житель. Хотя не без того – у всех свои секреты. Как и в выращивании. Потому кто в первую очередь спешит к палатке компании «Гавриш», где торгуют семенами овощей российской селекции, кто – к представителям голландской фирмы «Семинис».
– Это новая Меренга, без номера?
– Новая, с номером – 4097.
Для рядового поедателя огурцов диалог звучит загадочно. Но местные с полуслова понимают консультанта. Выяснив, что интересовало, супруги направляются дальше, а я за ними – знакомиться.
– Тоже, наверное, выращиваете огурцы?
– Конечно. У кого ж в Багаевке нету балагана! – удивляется вопросу Василий Николаевич Зверев.
Праздник огурца Зверевы не пропускают никогда. Приходят пораньше, по холодку посмотреть выставки, пообщаться. Но концерт до конца ещё ни разу не досмотрели. Жарко. Трудились Зверевы на Крайнем Севере. Оформившись на пенсию семнадцать лет назад, перебрались на Дон и сразу приобщились к местному бизнесу. Однако нет-нет да и услышат от соседей: «Наплыв» – «понаехали» то есть. Ох, и суровый нрав у станичников, нелегко принимают чужаков.
– Хорошую прибавку к пенсии огурцы приносят?
– Пойдёт, когда 130-150 тысяч за сезон, в лучшие годы чистая прибыль до 180 тысяч рублей доходит, – поясняет Вера Николаевна. – Сейчас перекупщики 25-26 рублей за килограмм дают. Эта цена немного не устраивает, потому что огурцов пока мало, в жару они не вяжутся. Зато забирают оптом. Самим торговать некогда.
Площадь, как расплавленным золотом, залита ощутимым солнечным жаром. Народ ищет спасения в тенёчке, разбредается по аллеям парка. Там тоже есть что посмотреть. На полянках раскинулся район в миниатюре, представленный куренями сельских поселений. Подворья за заборами и плетнями полны старинной утвари, живности, украшены подсолнухами. Столы ломятся от крестьянских разносолов. Под такую закуску грех не распечатать четверь с «этикеткой» «Федуловский балтыхлыст».
Обогнув курени, попадаешь в город мастеров. Картинки, керамика, берестяные сувениры, изделия, свалянные из войлока, украшения из бисера, куклы, колокольчики, свистульки из чего только можно придумать. Елена Гавриленко из станицы Тацинской на «День огурца» приезжает с мужем уже третий год. На её прилавке сотни различных поделок, но разумеется, сегодня в ходу огурцы.
Собственная разработка мастерицы – кожаные сувениры в виде брошей и магнитов.
Конкурсные работы купить нельзя. Кошельки тут прячут, достают фотоаппараты и телефоны. Главные герои картин, фотографий, стихотворений, инсталляций – именинники огурцы. Точка, точка, огуречик… – они, и правда, по большей части очеловеченные. А неподалёку на площади выстроились шеренгами человечки, ставшие на время овощами. Самая приметная – группка огурцов.
Детсадовцы с удовольствием включились в игру: кто морковка, кто помидор, баклажан, перчик, тыковка – целый огород. Торжественно открывают они шествие. Следом творческие коллективы – танцевальные, хоровые. Из-за границы области пока никого, но донской край широко представлен. Солисты выходят на сцену, танцорам там простора мало, площадь подавай. Культурная программа перемежается с официальной. Министр сельского хояйства, глава района вручают награды лучшим работникам АПК. Среди них есть и переработчики. На празднике им отведена роль кормильцев. С утра идёт дегустация. На огуречном разгуляе свою продукцию представили ООО «Аграм-Юг», ООО «Донской консервный завод», ЗАО «Пищевик», ЗАО «Багаевский консервный завод». На любой вкус огурцы: классические солёные, маринованные, в меду, с клюквой, целиком и резаные. Жаль только, купить понравившееся тут нельзя. Да и со свежими огурчиками прилавка нет. А многие бы хотели. Кое-кто из приезжих успел затариться на утренней ярмарке. Видимо, сразу всего не учесть. Праздник молодой – пятый раз устраивают его багаевцы. Но судя по всему, дорастёт «День огурца» и до более солидных дат.
– Овощеводство – это наш конёк. В прошлом году было собрано 77 тысяч тонн овощей, в том числе и открытого грунта. Здесь используются природные условия, которые у нас есть, вода, поступающая по системе мелиорации. Ежегодно мы вводим от трёх до шести тысяч гектаров новых мелиорированных земель. В основном на них выращивается овощная продукция. Главное – устранить перекос в пользу производства только свежих овощей, нужно заниматься и переработкой. В этом кроются наши резервы. Создадим новые мощности перерабатывающих предприятий, тогда возникнет потребность производить больше сырья для них, – прокомментировал ситуацию Константин Рачаловский.