Растениеводство → Как фермеру сэкономить на производстве зерновых?
Ресурсосбережение – это вечная тема для аграриев, однако не каждый из них похвастает реальными успехами в этом деле. Между тем, как уверяют специалисты, в Ростовской области себестоимость тонны озимой пшеницы не должна превышать 2,5 тыс. рублей – даже если вы работаете исключительно на отечественной технике. О различных путях сокращения затрат на производство зерна шла речь на «круглом столе» «Ресурсосберегающие технологии в растениеводстве», который состоялся недавно в рамках третьей региональной конференции «Донской фермер».
В работе «круглого стола» приняли участие два десятка фермеров, а также руководители ведущих аграрных институтов Ростовской области. Каждый говорил о своём – семена, удобрения, защита растений, но общий посыл всё же был очевиден: ресурсосбережение не может касаться какой-то одной сферы хозяйства. Хочешь сэкономить – продумывай всё в комплексе: экономический подход, технологический, агрохимический...
– Энергосбережение начинается с технологической карты, о которой многие уже, к сожалению, позабыли, – считает директор донского НИИ сельского хозяйства Владимир Зинченко. – Например, в 2002 году была разработана техкарта для производства пшеницы. Адаптируя её к сегодняшнему дню, могу сказать, что себестоимость зерна не сильно изменилась и сейчас составляет 2,3 рубля за кг. Площадь пашни, которая обрабатывается в институте, почти 7 тысяч га, из них озимая пшеница – 2 200 га.
Как утверждает Зинченко, для достижения нормального результата вовсе не обязательно иметь в хозяйстве какую-то дорогую навороченную технику. В институте практически все машины российские. И ничего – работают.
– Я вернулся недавно из командировки в Курскую область, – продолжает директор НИИ сельского хозяйства. – Там одно из хозяйств, с которым мы работаем, оно использует только иностранную технику – «Джон Диры», «Лемкен», урожайность – 6 тонн с га. Так вот у них себестоимость пшеницы составила 2,8 тысячи рублей при равных ценах на зерно. И при этом наш институт не пользуется никакими субсидиями и дотациями. Работаем на рынке, как все нормальные ребята.
По словам Владимира Зинченко, найти неиспользуемый ресурс можно на каждом этапе производства зерна. Обработка почвы – ещё один важный фактор. Многие фермеры сейчас увлекаются нулевой обработкой почв, не всегда вдаваясь в нюансы этой технологии. А главное – в те требования, которые она предъявляет к техвооружению. Донские же чернозёмы требуют индивидуального подхода. Выбирайте технологию исходя из набора орудий, который у вас есть, советует Зинченко.
– Один из главных инструментов энергосбережения – соблюдение сроков сева, – говорит Зинченко. – Ухватить влагу, раскустить всходы, сформировать корневую систему – всё это нужно делать вовремя. Нарушения здесь чреваты потерями урожайности.
Соблюдение уборочного календаря, к слову, не менее важный показатель. По данным, которые привела позже замдиректора ВНИИ зерновых культур имени И.Г. Калиненко Елена Ионова, при перестое посевов на 15 суток урожайность снижается в среднем на 0,7 га – весомый показатель!
Как известно, защита растений – одна из тех статей расходов, на которой некоторые аграрии нередко экономят, покупая средства подешевле. А если даже не экономят, то действуют порой ошибочно, полагаясь на рекламу. Это неверный путь, утверждает Владимир Зинченко. Чтобы выстроить качественную систему защиты растений, нужно хорошо знать гербарий сорных растений, имеющихся на участке.
– Мы зачастую читаем рекомендации тех или иных фирм и считаем, что какой-то один препарат, как панацея, решит все наши проблемы. Так не бывает. К защите растений тоже надо подходить комплексно, – подчеркнул Владимир Зинченко.
Семена
Энергосбережение – это не только сокращение издержек, но и повышение урожайности. По прогнозам ЮНЕСКО, численность населения Земли к 2050 году может возрасти в два раза. А значит, проблема питания с годами станет только актуальнее. За счёт чего можно повысить урожайность культур? Тут тоже есть целая совокупность факторов, считает заместитель директора ГНУ «ВНИИ зерновых культур имени И.Г. Калиненко» Елена Ионова.
– Расчёты показывают, какие факторы сильнее всего влияют на урожайность, – рассказывает она. – Улучшение сортового состава – это 25% успеха. Ещё 25% – правильное внесение удобрений. Улучшение культуры земледелия – 20%, всё остальное – по 10%: программы защиты растений, качественная уборка, доработка-хранение.
Как показывает статистика, рост урожайности за последние годы наблюдается только у проса и гречихи. Но эти культуры занимают в регионе мизерные площади.
– А если сравнивать нынешнюю урожайность с перестроечной, то станет понятно, что нам есть над чем работать, – говорит Елена Ионова. – Генетический потенциал озимой пшеницы составляет около 8,5 тонны с га. Средняя урожайность по области всего три тонны с гектара. Представляете, сколько мы недополучаем? Если использовать новые интенсивные сорта, то можно повысить рентабельность производства на 35%, без дополнительных затрат. Новые сорта имеют комплексную устойчивость к болезням и вредителям. Например, в последнее время получает распространение такая болезнь, как септориоз. Около 15% сортов, выпущенных нашим институтом, уже устойчивы к этой болезни либо слабо восприимчивы.
Почвы
Повышение плодородия почв – очевидный способ повышения урожайности. По словам директора государственного центра агрохимической службы «Ростовский» Ольги Назаренко, на Дону постепенно увеличивается общая доля удобренных посевов. Но проблемы есть и здесь. Только научное обоснование сроков, способов и доз внесения питательных веществ даёт возможность сэкономить. А получается порой совсем наоборот.
– Зачастую фермеры используют те дозы, к которым привыкли сами или которые применяет сосед по участку. Это неправильно, – утверждает Ольга Назаренко.
По её словам, существует несколько способов определения дозы удобрений. Один из них – балансовый, в нём учитывается сразу несколько показателей: планируемый урожай, вынос элементов, коэффициенты использования питательных элементов...
– Возьмём довольно типичный пример для нашей области, – подсчитывает Назаренко. – Например, если в почве примерно содержится 80 кг азота на гектар, 20 кг фосфора и 300 кг калия, то какой будет потребность в удобрениях? Внесение рассчитывается так: 139 кг азота, 288 кг фосфора и 21 кг калия. И всё это в действующем веществе.
Ещё один метод – нормативный, он основан на показаниях большого количества опытов, проведённых за многие годы в различных природно-климатических зонах. Есть и другие...
– Но какой бы метод вы не выбрали, важно понимать вот что: доза вносимых удобрений не должна быть «средней». Она должна быть конкретной, – утверждает Ольга Назаренко.