II Южный форум по хлебопечению г. Ставрополь

В целях повышения авторитета профессии пекаря, привлекательности хлеба для различных категорий потребителей, создания современной инфраструктуры, увеличения занятости населения, развития потенциала хлебопечения субъектов Южного и Северо-Кавказского федеральных округов, расширения производства лечебно-профилактических хлебобулочных изделий, способствующих укреплению здоровья населения 16 апреля 2015г. в г. Ставрополь Российская гильдия пекарей и кондитеров совместно с  Южной гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства при поддержке Правительства Ставропольского края проводят II Южный форум по хлебопечению.

Форум откроет Пленарное заседание, на котором будут обсуждаться отраслевые особенности развития хлебопечения в новых экономических условиях, а также будут работать дискуссионные площадки:

1.Современные технологии в хлебопечении, кондитерском и мукомольном  производстве.

2.Применение  принципов ХАССП на предприятиях хлебопекарной, кондитерской и мукомольной отраслей.

3.Взаимодействие предпринимателей с контрольно-надзорными органами.

Кроме того, для специалистов отрасли состоятся: День карьеры, мастер-класс от kомпании BROWNIE, а также дегустация хлебопекарных и  кондитерских изделий ведущих предприятий Юга России.

На одной площадке соберутся руководители предприятий хлебопечения, кондитерского и мукомольного производства, общественного питания, контрольно-надзорных органов, представители органов власти федерального, регионального и муниципального уровней, руководители региональных объединений пекарей и кондитеров, компании-производители и поставщики оборудования, ингредиентов

Приглашаем производителей хлебобулочных, кондитерских, мукомольных и макаронных предприятий принять участие в форуме.

Место проведения форума:  г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12, ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет». Время проведения: 11.00-15.00.

Контактное лицо: Григорьян Татьяна Анатольевна, Тел.(8652)55-10-98, E-mail: ugpik@mail.ru;