Экспертные мнения → «Принимать решение – по каждому полю»: учёные НЦЗ им. П.П.Лукьяненко – о последствиях возвратных заморозков для озимой пшеницы

Как возвратные майские заморозки повлияли на состояние главной продовольственной культуры юга России – озимой пшеницы? Насколько усугубила последствия холодов засуха? Надо ли пересевать пострадавшие посевы? О чём свидетельствует опыт прежних лет?

Сайт Agrobook.ru попросил учёных ведущей селекционной школы России – Национального центра зерна им. П.П.Лукьяненко, чьи сорта пшеницы занимают внушительные площади как в нашей стране, так и за рубежом, - прокомментировать по горячим следам ситуацию на озимом поле юга РФ и дать советы аграриям. 

- Ситуация ужасная, - оценила состояние посевов сельхозпредприятий, которые попали под пик майских холодов, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, заведующая отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале НЦЗ Людмила Беспалова. - И для хозяйств, и для нас, селекционеров. Мы понимаем, какой урон хозяйства понесут. Это стихийное бедствие.

Ошибочно было бы в этой ситуации принимать решение схематично, предупреждает она. Допустим, сохранить посевы, ориентируясь только на зимостойкость сорта, лучший предшественник, срок посева или другой какой-то показатель.

- Сегодня самое главное: каждое поле должно обследоваться. Каждому полю – своё внимание. Вне зависимости от сорта, от срока сева и т.д. Каждое поле нужно обследовать, брать пробы и смотреть анатомию: что там, - подчёркивает Людмила Андреевна. - Допустим, когда три-четыре междоузлия, то нижние уже более одервеневшие и менее обводнены. И они не помёрзли. А третье и четвёртое, которые молодые, очень обводнённые, как раз и повредились. Допустим, точка роста замёрзла – есть ли подгоны, какая их густота, есть ли запасы влаги.

Подробнее на наши вопросы ответил член-корреспондент РАН, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник отдела селекции и семеноводства пшеницы и тритикале НЦЗ Александр Боровик. Предлагаем его интервью вашему вниманию.

Холода чем позже, тем опасней

- Какие минусовые температуры были критичны для озимой пшеницы на юге в мае?

- Вообще все низкие, даже положительные температуры, не критичны, но они, скажем так, рискованные. Потому что понижении температуры, особенно когда идёт закладка колоса, закладка органов цветения, цветка, и пыльников, и завязи, очень рискованно. Это впоследствии может вызвать стерильность пыльцы и, соответственно, потом череззёрницу и, соответственно, потом переопыление. Для урожая это, может быть, не так страшно, потому что пыльца летает и может с соседнего растения прилететь. Но для семеноводов страшно, потому что все сорта должны быть единообразные. А если рядом несколько сортов и пыльца с одного сорта прилетит на другой сорт, а пшеница самоопыляемое растение в 95% случаев, то при ветроопылении получается сортосмесь, получается спонтанная гибридизация. И потом семеноводы за голову хватаются, два года не могут привести сорта в чувство – они все расщепляются, все не выровненные, все с примесями. И, соответственно, потом претензии и, как говорится, корвалол. Это первое.

Но когда мороз опускается ещё ниже, то там, действительно, мягко говоря, замерзает вода в тканях. А у льда очень острые края, они разрезают нежные клетки, особенно делящиеся, молоденькие, рвут своими краями, и растение просто эти клетки теряет, они омертвевают и как удавка на шее. Ты можешь быть, как говорится, весь здоровый-здоровый, но если тебе удавку на шею набросили в самом нежном месте, передавили на минуту, то этого хватит, чтобы весь организм, какой бы он сильный, накачанный не был, при отсутствии кислорода всё - до свидания. Для пшеницы то же самое. 

Особенно опасно то, что растение, конечно, кустится, у него много стеблей, общий узел кущения. И если какой-то стебель подмёрз, перемёрз, отмёрз и потом будет засыхать, то растение пытается… Как говорится, какие-то дети погибли и родители начинают рожать новых, хоть на старости лет пытаются восполнить… Но для этого нужно, чтобы были погодные условия: дожди, прохлада. Чтобы растение могло, как говорится, реанимироваться. А сейчас такой погоды не наблюдается. Обратите внимание: сейчас над всей территорией центральной России стоит огромный блокирующий антициклон. Из-за него как раз вот эти заморозки возвращаются. И они ещё не закончились. Вильфанд говорит, что в ближайшие дни в центральной полосе ещё могут быть заморозки. И в такую фазу чем дальше, тем опаснее они. Этот антициклон не пускает - нет дождей, засуха.

Поэтому ситуация серьёзная. Её последствия – как заморозков, так и засухи – не сразу проявятся… Погода может сложиться так, что сельское хозяйство не сможет получить такие рекордные урожаи, какие ежегодно получали. Поэтому мы переживаем. На сегодняшний день всё складывается не совсем так, как бы мы хотели. 

Даже дикие растения пострадали

- Какая стадия развития пшеницы оказалась наиболее уязвимой для нынешних возвратных заморозков?

- Наша страна огромная. У нас и сорта разные, и стадии разные, и предшественники разные. В одном месте уже цветёт и созревает, а в другом месте нашей страны только снег сошёл. Бывает, на Кубани мы начинаем пшеницу убирать, а некоторые регионы только заканчивают сеять. У нас, благодаря таким размерам страны, будем надеяться, голода не случится в любом случае. Что бы ни случилось в одном регионе, другой должен компенсировать.

Вот этот негативный процесс с заморозками прошёл с севера по центральной полосе. Фактически Краснодарский край, юг России он мало затронул. Было понижение температур. Может быть, в предгорьях, в горах – там всегда климат отличается. В степных районах Кубани, юга Ростовской области минимальные последствия. В то же время по северу Ростовской области мороз проходил неоднократно, с ветрами. Причём дикие растения, которые росли в лесополосах - та же акация и другие деревья - обмёрзли. О чём это говорит? Даже для диких растений, наиболее приспособленных к таким шокам, это была экстремальная ситуация. Не говорим уже о культурных растениях, которые по определению более изнеженные. Человек заботится о них, они стараются давать максимальный урожай и надеются, что человек даст им питание, защиту.

Эти растения не должны быть мамонтами, обросшими шкурами, чтобы выдерживать летние морозы. 

Есть обратная корреляция: чем более урожайный сорт, тем менее он морозостоек. Но морозостойкость обычно у озимой пшеницы определяется всё-таки в зимний период, в ранне-весенний и осенний периоды, когда действительно зима. Как только начинаются ростовые процессы, начинает формироваться урожай, происходит сильный рост, ткани растений обводняются (без этого невозможно, вода – это транспорт, по которому перекачиваются и пластические вещества, и минеральные соли). Чтобы растение росло и давало, как говорится, привесы и приросты, воды должно быть в растении много. И вот в такие фазы обильного весеннего роста, когда всё наполнено соком, происходят заморозки, это очень опасно и фатально не только для пшеницы, но и для всех растений абсолютно. Это серьёзный катаклизм, который случается периодически и всегда вызывает стресс и снижение урожая практически по всем культурам. 

Засуха мешает реанимации

- Какие сорта кубанской селекции лучше справились с майскими волнами холода?

- Мы не будем сейчас делать выводов, что какие-то лучше, какие-то хуже. Ещё раз повторяю: пшеницы и кубанской, и не кубанской селекции – все пострадали. Об этом говорит информация от наших агрономов, от наших партнёров. Есть районы, где сеют сорта различных селекций. Они все пострадали абсолютно. И мы не можем сказать, что какой-то сорт справился, какой-то не справился. По определению должно быть так, что более позднеспелые сорта, которые ещё отстают в развитии и не достигли наиболее опасных фаз, должны быть более устойчивы к заморозкам.

Они обычно лучше переносят отрицательные температуры поздней весной. Но это палка о двух концах. Потому что более позднеспелые сорта обычно потом и растут в более жарких условиях. В момент, когда им нужно расти, воды им может не хватить. Они потом менее засухоустойчивы.

Поэтому способ ухода от летней засухи – создание скороспелых сортов. Но именно скороспелым сортам опасны поздне-весенние заморозки. 

И в то же время вывод о том, что сорт подмёрз больше или меньше – это относительный показатель. Потому что в конечном счёте всё меряется урожайностью. Если сорт потом хорошо восстановился несмотря на то, что визуально подмёрз, и дал больше урожай, чем тот, который визуально не подмёрз, такой сорт и выручит земледельца. Наши сорта очень хорошо восстанавливаются после заморозков. Они могут дополнительно куститься и дать урожай, как говорится, на дополнительном подгоне. Но, учитывая, что в этом году засуха, нехватка осадков, для реанимации условия не созданы, посевы можно не спасти. 

- В каких случаях пересев оправдан, а в каких лучше оставить, как есть, в надежде получить приемлемый урожай пшеницы?

- Тут искусство агронома. Он должен знать возможности своего поля. Есть ли вообще в наличии кондиционные семена. Есть ли вода в поле. Если ты видишь, что воды нет и не предвидится, как ни пересевай в сухую землю, не взойдёт. Орошение есть не везде. Поэтому в некоторых случаях, когда особенно дефицит влаги и ты сам знаешь календарно, что пересев не спасёт, тогда надо оставлять и ждать, что останется. Или уже в некоторых случаях даже оставлять на пары. А по парам сеять пропашные культуры. Сейчас многие хозяйства так и делают: паровые поля, которые должны были отдыхать, будут сейчас засевать подсолнечником, а те поля, которые сильно повредились и уже нет надежды на урожай, их будут дисковать и превращать в пары – сидерально занятые. Такая рокировка происходит. Но опять же надо смотреть конъюнктуру: если сейчас все пересеют подсолнечником и потом будет переизбыток маслосемян и цена рухнет, то ничего хорошего в этом не будет. Поэтому тут всё очень сложно и творческий процесс. Нет готовых рекомендаций. В-общем, в каждом конкретном случае сам агроном должен принимать решение с учётом экономической целесообразности и возможности. 

Главная надежда - на дожди

- Чем поддержать повреждённые заморозками посевы пшеницы?

- Добрым словом. Есть такие рекомендации: антидепрессанты и всё такое. Но если не будет обильных дождей, никакие антидепрессанты не помогут. Как бы вы ни поливали гуматами, стимуляторами, ещё чем-то. Это как доброе слово – как, знаете, поддержка родственников, у которых горе в семье случилось. Там как ни утешай, от этого легче сильно не будет. Когда растения повреждены заморозками, надо анализировать, что происходит, и только надеяться, что будут дожди. Вот если дожди пройдут и будет влага для восстановления, тогда уже можно использовать и препараты, и дополнительно азотное питание, может быть, дать, и микроэлементы, хотя в такую фазу микроэлементы уже практически не действуют – надо раньше их вносить. Те же гуматы. Но опять же, если пройдут дожди. Поэтому в данном случае главная помощь в реанимации – чтобы погода смилостивилась и были дожди. 

- После заморозков в ряде территорий уже прошли дожди. Они способны улучшить ситуацию на озимом поле?

- Да. Я считаю: если пшеница ещё не вступила в фазу колошения… Даже есть такой приём, когда можно убрать первую часть на сено, а потом… Если пшеница, тритикале или рожь ещё не колосилась, она будет дополнительно куститься, даст отаву и на этой отаве можно получить ещё какой-то урожай – небольшой, конечно, но хоть какой-то. Поэтому, если сейчас обильные дожди пройдут, питание в почве есть или дали, то растения, хоть и с запозданием, будут продолжать куститься, а вот всё это будет отсыхать. В-общем, будет некрасиво, но потом всё погибшее отсохнет, а молодые побеги сквозь них пробьются и хотя бы какой-то средненький урожай могут дать. Всё пытается выжить, всё пытается дать потомство. Растения – не исключение. Надеяться на растения можно: если узел кущения сохранён и дожди прошли, то что-то растение всё равно даст. Пусть не великий урожай. Лишь бы дожди прошли вовремя сейчас. 

- Примеры в прошлом были такие?

- Да, неоднократно. И у нас на Кубани были. Просто в те годы, когда были очень поздние заморозки, были огромные проблемы, но потом погода была очень благоприятная – обильные дожди, прохладно. И после, казалось бы, полной гибели верхней биомассы растения смогли сформировать и 40 ц/га, и 50 ц/га урожая. Даже удивительно, как это происходило. Оно, конечно, смотрелось не очень красиво, потому что всё было разновозрастное, разноразмерное, лохматое. Но тут уже, как говорится, не до жиру. 

Ну и, конечно, сразу могу сказать, что после такого катаклизма снижение урожая в масштабах нашей страны произойдёт. В каких размерах – это решается и сейчас и будет решаться и завтра, и послезавтра той аномальной погодой, которая складывается для этого времени года.