Новости → На Урал завезут тысячу альпийских коз для производства французского сыра

В Свердловскую область из Франции прибудет стадо из тысячи коз альпийской породы. Их молоко понадобится для производства элитного сыра.

Необычным импортозамещением на Урале будет заниматься компания «УГМК-Агро». Именно она выписала из-за границы тысячу голов мелкого рогатого скота. Особое молоко, которое дают козы альпийской породы, необходимо для производства элитных сортов французского сыра.

Инвестиции в проект, сообщает пресс-служба компании, составят 290 миллионов рублей. В Свердловскую область поголовье прибудет осенью, а уже в начале весны 2017 года агрохолдинг начнёт производство сыров. Ежемесячно он будет перерабатывать до 100 тонн козьего молока и производить порядка 10 тонн сыра.

Специалисты говорят, что горы Урала придутся по душе французским козам, поскольку МРС альпийской породы – животные неприхотливые к рациону питания и содержанию. При этом они дают богатое белком молоко высокой жирности, а молочность этой породы может превысить показатели даже самой продуктивной зааненской породы коз.

Отметим, что «УГМК-Агро» уже производит сельскохозяйственную, молочную и кисломолочную продукцию, включая адыгейский сыр.