Новости → Почти 85% российских игристых вин отвечает повышенному стандарту качества

Подавляющее большинство российских игристых вин, почти 85%, соответствует повышенному стандарту качества, сообщила пресс-служба Роскачества.

«Согласно исследованию 2021 года, 84,35% всех изученных образцов соответствует повышенному стандарту Роскачества, и имеет балл от 78 и выше - из 100 максимальных», — говорится в сообщении. 

Среди исследованных вин большую часть - 33% - составили игристое белое брют или экстра брют, порядка 6% пришлось на красное игристое вино.

Среди всех игристых вин 15 наименований произведено по классическому методу - с выдержкой в бутылке. Остальные   по более технологичному и современному методу Шарма (акратофорному), который представляет собой вторичное брожение в нержавеющей емкости высокого давления. 

«Акратофорным методом произведены вина 132 наименований 31 торговой марки, из них высокие оценки получили товары 109 наименований, то есть 83% исследованных. Оценка ниже 71 балла, не удовлетворяющая требованиям ГОСТа, только у одного игристого», — уточнили в организации.

Среди лучших игристых вин, изготовленных по методу Шарма, преобладают образцы из Краснодарского края (Таманский полуостров и Новороссийск), Крыма и Севастополя. Кроме того, в топ-20 вошли вина, произведенные в Дагестане и в долине Дона (Ростовская область), а также несколько образцов из других регионов Кубани (Крымск и Геленджик).

Всего эксперты Роскачества оценили 147 образцов игристых вин и российского шампанского — рекордное количество за всю историю проекта.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что число российских вин повышенного стандарта стало рекордным.