Новости → РСХБ ожидает роста потребления зелени к 2030 году

Потребление зелени в России может увеличиться до 12 кг на человека к 2030 году по сравнению с 7-8 кг в 2023-м, сообщила пресс-служба Россельхозбанка (РСХБ). 

По прогнозу, к 2030 году объём потребления салатов и зелени может достигнуть 300 тыс. тонн, превысив показатели 2020-го на 30%. При этом порядка 70% употребляемого россиянами салата будет отечественного производства.

Аналитики считают, что это произойдёт за счёт увеличения производства органических салатов и зелени. Результаты будут достигнуты путём внедрения современных сельхозтехнологий и оборудования, совершенствования методов обработки почвы и улучшения условий выращивания зелёных культур. 

В России также развивается производство кочанных и полукочанных салатов, объём производства которых, по оценкам РСХБ, составит более 20 тыс. тонн к 2030 году. 

Производство зеленных культур, в частности зелени и салатов, выращиваемых в закрытом грунте, в России в ближайшие годы будет расти в среднем на 5% в год и составит более 60 тыс. тонн к 2030 году, прогнозируют эксперты Россельхозбанка. 

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что потребление салатов и трав в России вырастет на четверть.