Новости → Крупнейший поставщик заквасок уходит из России

Бионаучная компания из Дании Chr. Hansen, которая является крупнейшим поставщиком заквасок для молокоперерабатывающих комбинатов, объявила об уходе из России, передаёт Milknews.

Компания разрабатывает решения на основе натуральных ингредиентов для пищевой, фармацевтической и сельхозпромышленности. Оттуда импортируется в Россию 45% заквасок. 

Ещё 35% рынка занимает Danisco (США), порядка 5-10% — ФГУП «экспериментальная биофабрика» (Углич), и  5% — ГК «Союзснаб». 

В целом сегодня в Россию импортируется до 80% необходимых молокоперерабатывающих комбинатам заквасок: замороженные в объёме 60% и сухие в объёме 40%. 

По словам  гендиректора Союзмолоко Артёма Белова, «в настоящее время в России нет дефицита заквасок. Эта категория не попала под санкции, а международные партнеры продолжают выполнять свои обязательства. Компания Chr.Hansen сохранит до конца года все поставки, и говорить о возникновении дефицита кисломолочных продуктов нет никаких оснований». 

«В случае возникновения логистических трудностей и задержек с поставками заквасок у производителей всегда есть сформированные запасы, кроме того, в России существуют и альтернативные поставщики заквасок, и свои производители заквасочных культур, поэтому выпуск кисломолочной продукции не будет прекращён», — считает он.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что производство российских заквасок займёт половину рынка к 2024 году.