Новости → Мёд может стать дефицитным продуктом

В России в 2025 году сократился сбор мёда, что может привести к его нехватке, передаёт ТАСС со ссылкой на информацию ассоциации «Руспродсоюз».

Уточняется, что в текущем сезоне ранние сорта мёда-сырья (каштановый, акациевый) закончились на рынке значительно быстрее обычного. 

«Различные сорта цветочного разнотравья, как правило, доступные до весны, находились в большом дефиците уже к Новому году, гречишный — может закончиться уже в феврале», — пояснили в ассоциации.

Сократился сбор мёда, отметили там, из-за погодных аномалий прошлого года, когда в одних медоносных регионах случилась засуха, а в других — избыток осадков.

На фоне этого закупочные цены на все виды мёда с сентября прошлого года выросли на 30-50%, и продолжают расти. 

«Сырьё дорожает быстрее, чем коррекцию готовы принимать торговые сети, а окна закупки мёда у пчеловодов закрываются раньше — особенно по сортам, где альтернатив почти нет», — указали в «Руспродсоюзе».

При этом торговые сети не принимают минимальные корректировки отпускных цен мёда даже с подтверждёнными расчётами себестоимости, что вынуждает производителей прекращать отгрузки по убыточным ценам.

«Такая ситуация создаёт риски дефицита мёда на полках сетей, роста фальсификата мёда, особенно в низких ценовых сегментах, а также ухода с рынка добросовестных производителей. За последний год с рынка уже ушли два заметных переработчика мёда», — предупредили в ассоциации.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что Роскачество назвало наиболее подделываемые продукты.