Грибной сезон стартовал 22-24 октября в Ростове-на-Дону прошла первая международная конференция «Грибной сезон».
Ее организаторами выступили ООО Futar Group совместно с партнёрами: ООО «Первая Грибная Компания» ТМ Futar, ГК Каскад, ООО «Сантана», Euromycel (Франция), AgroProject (Польша).
Конференция задумывалась как площадка, которая поможет консолидации усилий ведущих специалистов, технологов, консультантов, в решении наиболее актуальных проблем как практикующих грибоводов, так и планирующих начать производство.
Актуальность проведения подобного мероприятия обозначилась снижением импорта грибов в 2014 году и нестабильным курсом валют, что привело к дефициту и повышению цен на грибную продукцию.
На конференции собрались гости из разных регионов, всего около ста человек из Крыма, Краснодарского края, Московской, Нижегородской, Владимирской, Самарской, Белгородской, Волгоградской, Орловской, Тамбовской и других областей. Среди них владельцы действующих грибных ферм, аграрии, планирующие организацию собственных производств, а также потенциальные инвесторы, которых интересовала информация о том, как создать предприятие «с нуля».
Открыл конференцию руководитель департамента земельных отношений Агентства инвестиционного развития Ростовской области Орлов Дмитрий Викторович, который сделал акцент на взаимодействии и поддержке реализации инвестиционного потенциала в развитии грибного бизнеса региональными АИР.
В свою очередь, гл. редактор журнала «Школа Грибоводства» Александр Хренов отметил, что производство грибов в России имеет большой потенциал развития. Потребительский спрос на шампиньоны и вешенку динамично растёт. Это делает отрасль привлекательной для инвесторов, тем более что для увеличения объема производства в России есть и сырье, и отечественное оборудование.
В 2016-2017 годы в Южном Федеральном округе ожидается рост производства грибов более чем на 10 тысяч тонн в год. Причем особенностью грибного производства (и, в частности, производства вешенки) является то, что им может заняться как небольшое хозяйство, с ограниченным уровнем инвестиций (семейные фермы, ЛПХ и т.п.), так и крупная компания.
Руководители ведущих компаний производителей мицелия России и Франции ( Сантана , Futar, Euromycel) выступили с краткими презентациями своих компаний и продукции, рассказали о правилах работы с посевным материалом. Представители компаний из ближнего и дальнего зарубежья делились опытом по использованию новейшего оборудования, обсуждались актуальные вопросы автоматизации производственных процессов, технологические моменты выбора, обработки сырья, санитарии грибных производств, инкубирования и выгонки плодовых тел, переработки отработанного субстрата в органическое удобрение.
В ходе экскурсий по грибным комплексам в третий день конференции, участники смогли познакомиться с производственными процессами предприятий:
ГК «Каскад», Миллерово, Ростовская область (производство вешенки, биофабрика по переработке использованных блоков в биогумус)
ООО «Южная грибная Компания», пос. Колосистый, Краснодарский край (комплекс по выращиванию шампиньона).
ООО «РусГриб» г. Кореновск (строящийся современный комплекс по выращиванию шампиньона)
Итогом конференции стало подтверждение значительно возросшего интереса к развитию грибной отрасли в России как виду экономической деятельности, способному принести инвестору гарантированно стабильный доход.
Более подробно на: