Обнаружен мед с антибиотиками

В Борисоглебском районе индивидуальный предприниматель реализовывал недоброкачественный мед

По системе раннего оповещения СИРАНО в Управление Россельхознадзора по Воронежской области поступила информация о выявлении партии недоброкачественного меда в количестве 3000 кг. По данному факту специалистами Управления была организована выездная внеплановая документарная проверка. При проведении лабораторных исследований продукции в меде обнаружены метаболиты нитрофуранов (антибиотики). Недоброкачественный мед реализовывал индивидуальный предприниматель из Борисоглебского района.
По результатам проведенной проверки Управлением у предпринимателя отозваны две декларации на мед, что запрещает дальнейшую реализацию продукции. Под контролем Управления ветеринарии партия недоброкачественного меда утилизирована на полигоне ТБО. Управлением Россельхознадзора материалы дела об административном правонарушении направлены в арбитражный суд Воронежской области для рассмотрения и принятия решения.

Для справки:

При поступлении в организм нитрофураны быстро метаболизируются. Метаболиты образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени.

Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, обладают гепатотоксическим действием. Они термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки.

Согласно установленным законодательством требованиям, содержание нитрофуранов в пищевых продуктах, в том числе в меде, не допускается.