Анализ, прогнозы, мнения → Треть производимой в мире еды отправляется в мусорку

40% производимых продуктов питания не съедается, а выбрасывается, сообщает Международный совет по защите природных ресурсов. В среднем в мусорное ведро отправляется еды на $750 млрд каждый год.

— В этом мусорном контейнере за супермаркетом столько еды, что мне на месяц хватит, — цитирует «Коммерсант» слова Алана Честера, последователя движения фриганов из Коннектикута. — Я не покупаю еду уже несколько лет.

Представители фриганизма идейно не покупают еду, так как слишком большое количество пригодных в пищу продуктов попадает в мусорный контейнер.

— Проблема комплексная, — поясняет Дана Гандерс, член Международного совета по защите природных ресурсов,— мы теряем еду на всех этапах. Во время уборки урожая, доставки к фабрикам и супермаркетам, в торговых сетях и сами потребители ее выбрасывают. Кроме того, простая экономическая истина заключается в том, что чем больше еды потребители выбрасывают, тем больше производители могут продать.

Так, до 20% уже собранного урожая приходится выбрасывать, поскольку некоторые фрукты и овощи не соответствуют «стандартам красоты» торговых сетей.

Всего теряется около 1,6 млрд тонн продукции. При этом на планете около 1 млрд человек страдает от голода.

Вспомнилась теория Мальтуса, согласно которой количество населения возрастает в геометрической прогрессии, а обеспечение его продовольствием растёт только в арифметической. То есть рано или поздно ресурсов планеты не хватит, чтобы накормить её население. А тут ещё такое нерациональное отношение к продуктам.

Предположим, по теории Мальтуса еда закончится через тысячу лет.

А теперь давайте отнимем от этого треть.