Новости → В России посевы ржи достигли исторического минимума

В России площадь посевов ржи достигла исторического минимума со времён СССР, пишет «Российская газета» со ссылкой на заявление руководителя зернового направления ИКАР Олега Суханова.

По его словам, если в 1990 году посевы ржи занимали 8 млн га, то к  2000 году площади под эту культуру сократились до 3,5 млн га, в 2010 году - до 1,8 млн, а в этом году поставлен «рекорд» - 990 тыс. га.

Эксперт связывает сокращение посевов ржи с ограниченностью  экспортного потенциала, поскольку эта культура пользуется спросом лишь в России и других странах бывшего СССР.

Наряду с этим, в России растёт спрос на пшеницу, которая используется для хлебобулочных и кондитерских изделий и этилового спирта, пояснила руководитель технологического отдела Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Анна Завиновская. 

Однако дефицита ржи в стране не ожидается. По мнению Суханова, урожай ржи в России в этом году составит порядка трёх млн тонн, что полностью покроет все внутренние потребности, и будет сохраняться на этом уровне. 

«Рожь в России становится нишевой культурой, но с наших полей она совсем не исчезнет, этого опасаться не стоит», - считает он.