Растениеводство → Винограда будет меньше, но качество не подкачало
Одними из первых к уборке солнечной ягоды на Дону приступили в Усть-Донецком районе. Понятно, что работа в виноградарских хозяйствах сезонная, но, как правило, трудятся одни и те же люди, и потому квалификация у них высокая. Вот и Зинаида Колпакова, Раиса Елисеева, Алёна Сухарева и Татьяна Буданова умеют и обрезку кустов произвести правильно, и на подвязке лозы класс показать, и на уборке сноровисты — бывает, грузчики за ними не поспевают. Но на этот раз не один куст приходится обойти, чтобы набрать полное ведро ягод.
– Ожидали получить очень хороший урожай: обрезка произошла качественная, почку заложил виноградник в том году нормальную, плодоносящую и… пришёл к нам в гости мороз и навёл «порядок».Виноград открыли в оптимальные сроки, он проснулся, началось сокодвижение, а тут возвратные заморозки. Два-три дня тепло, ночью до минус 8-9 °С. И так три раза. Поэтому процентов 60-70 недоберём. Но всё равно то, что осталось, позволит нам компенсировать затраты. Возможно, выйдем в ноль, – рассказывает Дмитрий Кунгуров, представившийся бригадиром, трактористом и соучредителем крестьянско-фермерского хозяйства «Зареченское».
Дмитрий, отец которого исполняет должность агронома, как и Артём, сын организатора КФХ Александра Зареченского, – второе поколение виноградарей. Говорит, надо уже помогать отцам. Виноград — культура трудоёмкая, требует много ручного труда, специальных знаний и отработанных навыков. Тем более что хозяйство это многопрофильное. Ещё в начале 2000-х Александр Евгеньевич, бывший инженер завода авиационно-технического оборудования, взялся за размножение, а то и возрождение донских автохтонных сортов винограда: Цимлянский чёрный, Красностоп золотовский, Сибирьковый, Варюшкин, Кумшацкий, Саперави северный. Создал в Новочеркасске прививочный цех, школку для саженцев. А когда в Усть-Донецком районе обзавёлся сорока гектарами земли, начал закладывать собственные виноградники. Пока освоили 16 га. Преимущественно это винные сорта. Со столовыми вышла промашка. Закупили на Украине прививочный материал, а он оказался заражён бактериальным раком, что выяснилось через несколько лет.
– Сейчас эти сорта все раскорчёвываем, обрабатываем землю и будем насаживать здоровые растения. Тем более что государство поддерживает, даёт субсидию на автохтонные сорта, – поясняет Дмитрий Кунгуров.
Стоит отметить, что погодные капризы сыграли на качество ягоды. Недостаток осадков в летний период улучшил фитосанитарную обстановку — меньше развивались болезни.
Весь урожай технического винограда в хозяйстве дробят и продают уже полуфабрикатом жмых с соком. Но недалеко то время, когда заработает собственная винодельня. В принципе она уже готова и сейчас проходит стадию лицензирования.
– У нас в районе 12 виноградарских хозяйств. Есть мелкие, есть крупные, в том числе и Пухляковский техникум. Практически все хозяйства обращаются за государственной поддержкой, и она им оказывается. Администрация со своей стороны привлекает инвесторов, заинтересованных в закладке и выращивании виноградников. На территории района находится порядка 200 га виноградников, потому что у нас на склонах Донецкого кряжа самые оптимальные условия для выращивания этой культуры. Виноград — солнечная ягода, и, соответственно, чем больше солнца попадает на куст, тем виноград получается слаще и насыщеннее, тем ярче выражается его вкус. А на склонах можно так разместить посадки, что солнце будет купать своими лучами кусты практически весь световой день — от восхода до заката, – комментирует особенности ландшафта Николай Губачёв, заместитель главы администрации по развитию сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Усть-Донецкого района. – У нас уже есть лицензированные малые КФХ, занимающиеся производством вин. Это в принципе очень редко. Например, семья Сердюков, получив лицензию, презентует свою продукцию на выставках. КФХ «Зареченское» тоже вскоре получит право официально заниматься производством вина. База у них готова. Но главное, чем уникально это хозяйство, что оно специализируется на производстве саженцев автохтонных сортов, которые выращивают в пробирках. Поставляют их и таким известным предприятиям, как винодельня «Ведерниковъ», завод «Цимлянские вина», и на весь юг России. Небольшие фермерские хозяйства, у которых имеется 1,5-2 га земли, в основном специализируются на столовых сортах, потому что цена на такой виноград обычно выше. Хотя, бывает, конъюнктура цен меняется. В этом году, к сожалению, заморозки пагубно сказались практически на всех виноградниках района.
В целом же на территории региона насчитывается 23 производителя винограда. Это 11 сельхозорганизаций и 12 фермерских хозяйств. Плодоносящие виноградники занимают 3,2 тыс. га. Но ежегодно площадь меняется — происходит раскорчёвка старых насаждений, закладываются новые. Только этой весной добавилось 38 га молодых саженцев.
– В 2020 году на закладку молодых виноградников, проведение уходных работ и установку шпалерных конструкций, а также на раскорчёвку старовозрастных виноградных насаждений из федерального и областного бюджетов предусмотрено 37 млн рублей, что на 10% больше, чем в прошлом году, – рассказал первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров. – Кроме того, с 2020 года предусмотрены новые виды господдержки для развития виноградарства, в том числе 6,6 млн рублей из областного бюджета на возмещение части затрат на проведение уходных работ на виноградниках автохтонных сортов. Мы рассчитываем, что предоставление указанного вида господдержки позволит существенно увеличить интерес виноградарских предприятий к закладке молодых виноградников именно автохтонных сортов, что, в свою очередь, обеспечит винодельческую отрасль высококачественным сырьём для производства уникальных донских вин.
Также предусмотрен с этого года и новый вид господдержки – на одну единицу объёма винограда собственного производства или виноматериала, выработанного из собственного сырья, реализованного или отгруженного на переработку. Средства на эти выплаты лимитированы суммой в 12,5 млн рублей.
По данным минсельхозпрода Ростовской области на первую декаду сентября, донские виноградари собрали уже 610 тонн винограда раннеспелых сортов с площади 170 га.
Фото автора