Протеаза - фермент протеолитического действия для расщепления белка с образованием пептидов и аминокислот.
Протеаза является ферментом широкого применения и эффективно используется в технологических процесса различных отраслей: производство спирта и пива, синтетических моющих средств (СМС), хлебобулочных изделий, переработка мяса, рыбы и морепродуктов, кожевенное производство.
Протеаза щелочная бактериальная
Препаративная форма - Сухая
Ферментная активность - 50000 ед/г
Температурный диапазон работы препарата: 55 - 65 °С
Оптимум действия рН 6,0 - 10,5
Упаковка
Мешок: 5, 10, 20 кг
Пакет Zip-Lock: 1 кг
Банка пластиковая: 100 г
Условия хранения: Хранить при t° от -25°С до +20°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте
