Статьи → Секреты народной огородной культуры: выращиваем картошку

В южных регионах страны, где летом почва из года в год раскаляется до 35-45 градусов жары, нужно применять особые агроприёмы выращивания картофеля.

Рекомендации по выращиванию картофеля для засушливой зоны

Следует помнить: как только дневная температура воздуха поднимается выше +29 °С, формирование клубней прекращается. Значит, урожая мы недосчитаемся. Чтобы максимально избежать его потерь, необходимо:

l сажать картофель как можно раньше – сразу же, когда почва на глубине 10 см прогреется до 6-7 градусов тепла;
l причём сажать клубни глубже, на глубину 10-12 см (при этом валик земли остаётся прежним, но глубина канавки в почве увеличивается на 5-7 см); 
l сократить расстояние между рядами растений до 50-60 см, чтобы разрастающаяся ботва сомкнулась и закрыла землю в междурядьях, благодаря чему температура почвы существенно снизится;
l поливать посадки только в междурядьях наплывом – это более эффективно, чем дождевание из шланга или через разбрызгиватель.

Подготовка клубней картофеля к посадке

Озеленение. Для посадки лучше отобрать ровные клубни весом около 100 г. Затем в ведре воды разводим 10 г золы, настаи­ваем двое суток, процеживаем и промываем их в этом растворе. Используют и марганцовку тёмно-розового цвета. 

Для профилактики парши клубни можно промыть в растворе формалина: 1 часть 40% формалина разбавить 80 частями воды.

Потом клубни надо просушить. Удобны хозяйственные сетки, в них же можно их и озеленять, и проращивать.

Чтобы клубни хорошо озеленились, нужно держать их на рассеянном свету не меньше 10-15 дней, не допуская ни перегрева, ни переохлаждения, ни переувлажнения. При этом картофель следует периодически переворачивать. 

Затем уложите посадочный материал в один или два слоя в плоские ящики с короткими стойками по углам. Храните их отдельно от продовольственного картофеля – в озеленённых клубнях содержится ядовитый соланин! 

Проращивание картофеля

Способы есть разные, выбирайте, какой вам больше подходит.

l На свету. Для этого годится любое светлое помещение с температурой 15-16 °С тепла. Можно, конечно, использовать и тёмное помещение, но тогда придётся освещать клубни по 8-10 часов в сутки.

Если клубней немного, можно просто разложить их в 2-3 слоя на полу, на подоконниках, на столах вблизи окон. Прикиньте: на 1 кв. м площади размещаются 14-16 кг картофеля.
Чтобы глазки развивались наиболее равномерно, через 8-10 дней поменяйте клубни местами: нижние должны оказаться сверху. 

При температуре 15-17 °С тепла на проращивание уходит 35-40 дней. При 20-25 °С – 20-25 дней. А при температуре 5-7 °С прорастание клубней тормозится. 

Всё это время осматривайте их и удаляйте экземпляры с нитевидными ростками. 

Если воздух в помещении слишком сухой, то за весь период проращивания нужно 2-3 раза увлажнить картофель водой.

l В полиэтиленовых мешках. Это весьма удобный способ. На каждом мешке проделайте отверстия диаметром 1-1,5 см на расстоянии 10-15 см друг от друга. Клубни должны проветриваться от образующегося при их «дыхании» углекислого газа. Заполните мешки картофелем на 2/3 объёма (примерно 2 ведра), завяжите и подвесьте их в светлом тёплом помещении на 35-45 дней. 

Периодически перемешивайте клубни вручную, удаляя бракованные экземпляры. Обрызгивайте посадочный материал раствором марганцовки или борной кислоты. 

За неделю до посадки – как только около глазков появятся корешки – снимите мешки, поставьте их в затенённое место и полейте клубни раствором минеральных удобрений.

l Комбинированный вариант. Хотите получить более ранний урожай – проращивайте посадочный материал на свету 30-35 дней. И после появления зелёных ростков ещё 7-10 дней во влажной среде, чтобы образовались корешки. 

Как только они появятся, смочите клубни раствором: 100 г суперфосфата и 50 г хлористого или сернокислого калия на ведро воды. Или 0,05% раствором (0,5 г на 1 л воды) борной кислоты, сернокислой меди, сернокислого цинка или молибденового аммония.

А перед посадкой обработайте клубни раствором минеральных удобрений: на 10 л воды по 400 г аммиачной селитры и суперфосфата. Это хороший дополнительный источник питательных элементов, особенно нужный растениям в начальный период роста. Картофель в сетках опускайте в раствор на 1 час. Затем подсушите его и высаживайте. 

Хорошо также опудрить пророщенный картофель древесной золой (1 кг золы на 50 кг клубней). Это ускоряет появление всходов, цветение растений и повышает урожай на 10-15%. 
l Во влажной среде. На опилках (или соломе) и обязательно на свету. Ежедневно обрызгивайте клубни тёплым раствором медного купороса (1-2 г на 1 л воды) и затем укрывайте их на 2-3 часа для повышения влажности. При этом способе быстрее образуются мощные ростки. Но не забывайте увеличивать продолжительность освещения, чтобы они не вытягивались, не перерастали и не превышали размеров клубней. 

Опрыскивание следует прекратить за 3-4 дня до посадки. Таким образом, срок проращивания сокращается всего до двух недель.

Обработка перед посадкой. За 1,5-2 недели до неё от крупного клубня отрезаем 1/4 нижней части и разрезаем на 3-5 частей – в зависимости от количества ростков. На каждой дольке должно быть не менее двух ростков. 

Потом срезы надо подвялить, чтобы образовался тёмно-серый плотный слой, который защищает разрезанный картофель от заболеваний после его посадки.

Укладываем дольки в ящик, выстлав дно газетой, и припудриваем их смесью древесной золы с известью-пушонкой, причём золы должно быть значительно больше. Можно добавить в смесь и немного толчёного суперфосфата. Такая подкормка даст прибавку к урожаю ещё на 10-20%. 

Посадка картофеля

Сначала высаживают картофель раннеспелых сортов, клубни которых проращивались 60-75 дней. Затем – среднеспелых сортов, с проращиванием в течение 40-45 дней.

Хорошо зарекомендовал себя такой способ. Натяните вдоль участка верёвку и по обе стороны от неё проделайте канавки глубиной 10 см. На дно канавок положите слой сена или соломы – в засушливое лето они будут хорошо сохранять влагу, а в случае затяжных дождей послужат дренажем.

Затем разложите в канавах в шахматном порядке проращённый посадочный материал – так, чтобы между клубнями было расстояние 20-25 см. Важно класть их в рыхлую почву! На каждую из картофелин насыпьте по 1/2 горсти перегноя и золы. Густота посадки – 500 клубней или долек на 1 сотку. Затем возвратите почву на прежнее место.

После посадки тяпкой или граблями сделайте над канавками гребни высотой не менее 15-20 см. 

Гребни такой высоты защищают картофель от возвратных весенних заморозков, а почва лучше прогревается на солнце, что благоприятствует появлению дружных и сильных всходов.

Важный момент: не следует отбрасывать в сторону, а тем более зарывать в лунку обломившие­ся зелёные ростки с корешками. Их тоже заделывайте в грунт, по 2-3 ростка вместе. Но так, чтобы верхушки ростков чуть выглядывали над поверхностью почвы или были присыпаны слоем рыхлой земли не толще 1 см.

При угрозе заморозков ростки следует окучить – им вполне хватит сил, чтобы быстро выбраться потом на поверхность.

Уход за посадками картофеля

В уходе за картофельными растениями не стоит придерживаться из года в год какого-то жёсткого регламента. Ведь погода всякий раз диктует нам и разные сроки, и разные виды обработки посадок. Многие сегодня придерживаются рекомендаций лунного садово-огородного календаря. Но при этом следует обязательно делать поправки на особенности вашей местности и, конечно же, на непредсказуемые погодные сюрпризы.

К уходу за картофельным участком или полем надо приступать уже через пять дней после посадки, так как почва быстро уплотняется и начинает зарастать сорняками.
Каковы основные заботы картофелевода? Содержать посадки в чистоте от сорняков, бороться с колорадским жуком, поддерживать рыхлость почвы, не повреждать при обработках проростки, корни и ботву.

Окучивание картофеля

Окучивание приходится проводить несколько раз. Лучше всего делать это после дождя, когда почва влажная, или же на следующий день после полива. 

Как только ростки покажутся над землёй, следует окучить их «с головой». И так – несколько раз, пока не минует угроза весенних заморозков.

Затем окучивают кусты при высоте ботвы 15-20 см, ещё раз – через две недели. 

При окончательном окучивании нужно сформировать достаточно широкий и высокий гребень. Это очень важно в засушливые месяцы, так как влага конденсируется на более плотной среде и в большой массе. А борозда между рядами должна быть ниже уровня кустов. Во время дождя в эту борозду будет стекать лишняя влага, а при засухе по ней надо проводить поливы.

Все обработки лучше делать рано утром, когда ещё более или менее прохладно. 

Если ботва кустистая, а клубней нет – это сигнал об избытке азота. В таком случае растения перед окучиванием надо подкормить фосфорными и калийными удобрениями: 300 г суперфосфата и 150 г сульфата калия на 10 кв. м площади участка.

Но окучивание, глубокие обработки недопустимы в сухую жаркую погоду, так как они приводят к большим потерям влаги и перегреву тех слоёв почвы, в которых находятся клубни! 
Особенно велик вред от несвоевременных и глубоких обработок в продолжительный засушливый период. В такое время можно только слегка рыхлить почву на глубину 6-8 см на засорённых участках или там, где образовалась почвенная корка.

Поливы картофеля

Некоторые огородники считают, что картофель вообще поливать не надо – и так, мол, вырастет. Это неверно. Выращивая данную культуру, следует руководствоваться важнейшим правилом, которое сформулировал известный учёный-картофелевод А.Г. Лорх: «Дожди или поливы июня-июля определяют число клубней, а дожди или поливы июля-августа – вес клубней».

Так что если нет дождей, поливать посадки надо. Редко, но обильно, чтобы слой почвы увлажнился на глубину не менее 40-50 см.

Особенно важны три основных полива: при появлении всходов; во время бутонизации; после цветения кустов.

В засушливый период желательно 2-3 раза провести подокучивание и рыхление – это так называемый сухой полив. 

Если же из-за сильной засухи у растений вянут листья, картофель необходимо поливать по вечерам из расчёта 2-3 л воды на куст.

Воздушное орошение картофеля

Как известно, в почве температура всегда ниже, чем в воздухе. И конденсация влаги происходит в её рыхлом слое. Воздух отдаёт почве часть своей влаги, которая поит растения. Чем выше температура воздуха, тем больше в ней влаги, а значит, больше дневной росы оседает в почве. Но только при условии, что она рыхлая, доступная для проникновения конденсата.

Более того, если почва рыхлая и обогащена органикой, то в неё не нужно вносить азотные удобрения, чтобы обеспечить растения важным химическим элементом. К сожалению, не все используют дополнительный резерв азота, который может прилетать с воздухом и равномерно распределяться в почве. Ведь воздух по своему составу – это 80% азота. Вот почему так важно регулярно рыхлить почву. Тем самым мы проводим воздушное орошение растений.

Подкормки при выращивании картофеля

При разумной агротехнике, когда гумуса со временем на участке накопится достаточно, подкармливать растения уже не понадобится. Но в первые два-три года придётся использовать растворы удобрений. Вносить их лучше «под кол». Это старый, но очень мудрый приём русских огородников. Суть его до гениальности проста, а главное – он безвреден для «живого вещества» почвы.
Заострённой палкой (колом) вы продавливаете в земле между растениями отверстие глубиной 20 см и вливаете в него раствор удобрения. Делать это нужно перед окучиванием.
Раствор распространится в почве достаточно далеко от неокрепших корней и не обожжёт, не повредит их. А растение потом воспользуется удобрением по своему усмотрению – когда оно ему потребуется.

Для подкормок лучше всего использовать птичий помёт. В нём есть и азот, и фосфор, и калий. Причём примерно в тех пропорциях, какие нужны растениям. Поэтому подкормку птичьим помётом можно применять не только под картофель, но и под любые культуры. Польза от такого раствора становится ещё больше при добавлении в него древесной золы (2 : 1).

Готовится он так: за сутки до внесения подкормки в ёмкость насыпают птичий помёт и заливают его доверху водой. Затем смесь тщательно перемешивают, разбивают комки, добавляют золу. Для подкормки концентрат разбавляют десятью частями воды и заливают «под кол». Расход – 6-8 кг сухого птичьего помёта с золой на сотку земли.

Очень хорошая добавка для увеличения урожая – внесение в почву озёрного или болотного ила, ряски.

После подкормок нужно обязательно прорыхлить почву или окучить картофельные кусты.

Ещё один секрет: созревание клубней ускоряет внекорневая подкормка. Ботва опрыскивается раствором аммиачной селитры и медного купороса. 250 г селитры, 10 г купороса растворяют в 40 л 
воды, этого количества хватает на 10 соток. Лучшее время – утреннее и вечернее. Такая внекорневая подкормка стимулирует отток накопленных веществ из ботвы в клубни. Это не только ускоряет их созревание, но и повышает содержание крахмала, увеличивает урожай.

И ещё: ускоренному восстановлению плодородия земли, повышению урожайности всех культур способствует применение препарата «Биостим». Ранний весенний полив почвы его раствором пробуждает паразитов, и они гибнут от бескормицы.

Такой полив одновременно пробуждает и стимулирует развитие полезных почвенных микроорганизмов. Но для бурного размножения им нужна пища. И если дать её в изобилии, внеся в почву как можно больше органики (соломенной или бурьянной нарезки, опилок, листвы и т. п.), то количество полезных бактерий резко возрастёт.
А всходы растений (и рассада, саженцы, черенки), обработанные раствором «Биостима», получают дополнительную энергию роста и заметно обгоняют своих сородичей, не получивших такой обработки.

Типичные ошибки

l Бывает, в целях экономии некоторые картофелеводы берут в качестве посадочного материала клубни, оставшиеся после сортировки на продовольственные цели. Большинство из них – мелкие, от низкопродуктивных, а то и больных растений. Такой ежегодно повто­ряющийся «отбор» в итоге приводит к резкому снижению урожайности из-за вырождения сорта. Сорта картофеля нужно каждый год менять.

l Многие, к сожалению, недооценивают значение правильного хранения семенного материала. Не следят за температурой в помещении, допускают преждевременное прорастание клубней. И это оборачивается потерей 25-35% урожая.

Хранить клубни следует в светлом прохладном месте при температуре 2-3 оС тепла. Тогда на них образуются мощные проростки с корневыми бугорками. А после посадки всходы появляются очень быстро, и сформируются мощные растения.

l Часто высаживают только один сорт картофеля. Это серьёзная ошибка. Ведь один сорт использует влагу и элементы питания в первый период развития, а другой – позже. Поэтому посадка сортов, различных по срокам вегетации и своим характеристикам, позволяет страховаться от неприятных сюрпризов погоды.

l Некоторые считают, что загущение посадок за счёт слишком большого сокращения ширины междурядий будет способствовать повышению урожая. Наоборот, из-за ухудшения условий для развития он снижается на 30-40%. Клубни вырастают мелкие, большинство из них либо имеют уродливую форму, либо быстро зеленеют.

l Нередко картофелеводы вносят весной свежую органику под перепашку или в лунки. Ничего, кроме вреда, это не даёт. Действие такого навоза не оказывает благотворного влияния на развитие растений, так как его минерализация начинается только к моменту уборки. Кроме того, вместе с навозом в почву попадает множество семян сорняков и возбудителей болезней.

l Порой практикуют обламывание стеблей картофельного куста. Это надуманный, ничем не оправданный приём! Травмирование вегети­рующих органов растения ещё никогда не давало хороших результатов.

l Наибольший же урон урожаю наносит нежелание бороться с двумя самыми опасными болезнями картофеля. Сначала на растениях появляется макроспориоз. Его выдают округлые тёмно-коричневые или угловатые пятна, число которых быстро увеличивается. А потом губительную работу, начатую макроспориозом, довершает фитофтороз, который развивается при повышенной влажности воздуха. И недобор урожая нередко составляет 40-50%.

Подготовил 
Василий ГОЛУБНИЧЕНКО, газета "Крестьянин"