Цены на пшеницу, кукурузу и горох не обещают аграриям ничего хорошего в текущем сезоне. Среди зерновых единственное «позитивное» исключение – это ячмень, цена на который сравнялась со стоимостью «четвёрки»
Низкая рентабельность производства зерна привела к сокращению посевных площадей, и тенденция продолжится в 2025 году. Сбор некоторых культур уже сократился очень сильно. «Эра дешёвой еды от крестьян закончилась», – предупреждает зам. президента РАН, председатель Комитета ТПП РФ по развитию АПК, профессор Пётр Чекмарёв.
В России угасает производство ржи, а экспорт пшеничной муки, который в 2024 году стал рекордным, в этом году сократится вдвое.
Что происходит в мукомольной отрасли и есть ли угрозы для продовольственной безопасности россиян? Об этом на конференции «Мельница-2025» рассказал президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко