Потребление мяса в России достигло рекордных 79 кг на душу населения и может вырасти ещё больше в 2023 году. Такой прогноз дал эксперт «Центра Агроаналитики» Владимир Кравченко
Он не отличается технологией возделывания от традиционного жёлтого гороха, но зато принимается на переработку по более приятной цене (на 5-6 рублей дороже). Об этом и других тенденциях в переработке гороха поговорили с Любовью Железной, директором и учредителем ООО ПКФ «Маяк»
Минсельхоз предложил изменить правила, согласно которым переработчики сельхозпродукции могут рассчитывать на компенсацию расходов на создание и модернизацию производств
В источнике «Коммерсантъ» появилась информация о том, что фирмы-производители йогуртов обеспокоены дефицитом пищевых ингредиентов, которые применяются в качестве загустителя. В результате санкций, выдвинутых против России в прошлом году, поставки необходимых модифицированных крахмалов из европейских стран были приостановлены. А собственное производство сдерживает недостаточное количество сырья
В 2022 году Россия нарастила поставки пшеничной муки за рубеж, потенциально отгрузки могут вырасти ещё больше в текущем сезоне, сообщил на конференции «Где маржа 2023» генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько
Минсельхоз предложил субсидировать инвестпроекты по переработке дикорастущих плодов, ягод, орехов и грибов
Производителям колбасы – особенно мелким – придётся вести отчаянную борьбу за существование. Конкуренция на рынке становится всё более жёсткой, а покупательский спрос падает, отмечает эксперт Альбина Искакова, коммерческий директор ГК «Белая Долина»