Растениеводство → Утолённая жажда колоса

Многим крестьянам юга России нынешний сезон принёс сплошные неприятности: хлеб погорел, долги выросли. А для заведующего отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале Донского зонального научно-исследовательского института сельского хозяйства Россельхозакадемии Анатолия Грабовца такой год – находка.

«Крестьяне стонут: засуха, нет урожая. А селекционеру чем экстремальней условия, тем лучше фон для отбора приспособленных форм», – объясняет парадокс Анатолий Иванович.

В разговоре с корреспондентом «ДК» он поделился рекомендациями получения устойчивых урожаев в условиях нарастающей аридности климата, а проще говоря – засушливости.

В восточной, северо-западной и северовосточной зонах Ростовской области третий год подряд наблюдается острейший дефицит влаги, отмечает Анатолий Грабовец. Частые засухи учёный связывает с усиливающейся континентальностью климата. С 1995 года на территории Северо-Донецкой станции, где Анатолий Иванович работает, среднегодовая температура возросла на 2,3 градуса. Обывателю это не очень заметно, говорит селекционер. Но для внимательного наблюдателя уже наметился тренд резких перепадов. Не как на Луне, конечно. Но, по мнению учёного, аналогия с климатом на ночном светиле всё же напрашивается.

– Ужесточаются перепады между крайними точками по температурам, по увлажнению, – подчёркивает Грабовец. – Поэтому селекционеры сегодня нацелены на создание новых форм, более устойчивых к этим негативам на генетическом уровне.

В последние годы в этом направлении уже был сделан важный прорыв. Собеседник приводит такое сравнение. В 70-е годы сорта пшеницы Северодонская, Саратовская-29 на 1 г сухого вещества тратили 600 г воды. А новые полуинтенсивные сорта тарасовской селекции Тарасовская остистая, Северодонецкая юбилейная, Доминанта, Агра, Донэко тратят уже 500 г. У новых интенсивных Губернатор Дона, Августа, Авеста, Донская лира расход ещё меньше – 450 г. Если на тонны пересчитать, обращает внимание Грабовец, получится, что на 150 т воды меньше расходует посев при создании 1 т сухого вещества. Иными словами, благодаря генетическим подходам удалось сэкономить воду, которой природа недодала. И более рационально её использовать. Сэкономленная вода идёт на повышение продуктивности пшеницы. Поэтому, скажем, Губернатор Дона в равных условиях даёт урожай на 15 ц/га больше, чем Северодонская, – только за счёт рационального использования влаги. Отсюда вывод: посеял не те сорта – останешься с носом.

– Доля селекционеров в нынешних донских урожаях – не менее 30%, – считает Анатолий Грабовец.

Удивительно, но в нынешнем сезоне неплохой урожай на севере и востоке донского региона получили беспечные хозяева, бросившие свои поля после прошлогодней уборки подсолнечника и кукурузы незапаханными и незакультивированными. Аграрии оставили этот бардак до весны, поясняет селекционер, и тем самым помогли сберечь снег, а значит, и влагу под яровые культуры. Ту влагу, которой в апреле-мае многим так недоставало. Но беспечность, как известно, это палка о двух концах. Гораздо продуктивней заниматься накоплением снега на полях целенаправленно, не скупясь на затраты, полагает учёный. Оставлять кулисы из подсолнечника, кукурузы. Это же хорошо делать и на парах. Анатолий Грабовец предлагает «ставить это условие на первое место при рассмотрении факторов, стабилизирующих производство зерна». Снег будет набиваться в этих кулисах. Его тогда не снесёт в лесопосадки, в балки. А когда весной начнёт таять, влагу важно сохранить на поле, иначе она скатится в низины с ручьями.

– Чтобы не скатилась, осенью надо делать щелевание через 300 м, – говорит Анатолий Иванович. – Есть такие щелеватели: 4 рабочих органа, по полметра друг от друга. На 40-50 см прорезают щели. Нарезают их поперёк склона. В результате накопленная зимой влага остаётся на поле.

Собеседник ссылается на проведённые исследования. Оказывается, этот агроприём способствует накоплению 120 мм продуктивной влаги. Что равносильно осадкам за 2 месяца.

Названный способ накопления влаги селекционер называет забытым прошлым. Но от этого, подчёркивает он, ценность агроприёма нисколько не снизилась.

Минувшая лютая зима, погубившая посевы озимых на значительных площадях, должна напомнить крестьянину, что пора вводить в севооборот малораскрученную пока у нас культуру – тритикале. Это, полагает Анатолий Грабовец, поможет уберечь озимый клин от холодов и застраховаться от ряда других проблем. Если, скажем, лучшие сорта озимой пшеницы тарасовской селекции выдерживают температуру 18,5 градуса на узле кущения, то у лучших сортов озимого тритикале критический порог заметно ниже: -20-21 градус. К засухе новая культура более устойчива, нежели пшеница. Что касается урожайности, то наблюдения Грабовца за 10 лет показывают: в семи сезонах намолоты тритикале были выше, чем намолоты пшеницы.

– Из тритикале можно делать всё, – подчёркивает Анатолий Иванович. – Голодными не останемся.

Собеседник рассказывает о своих поездках в Польшу, Англию, где он видел на прилавках пшенично-тритикалевый хлеб. И этот хлеб, говорит учёный, был дороже чисто пшеничного, потому что он намного полезнее. Особенно рекомендуют такой хлеб и другие продукты из тритикале людям, страдающим болезнями обмена веществ, в том числе сахарным диабетом. Из тритикале делают крахмал, гонят спирт.

– Но пока бизнес в России спит, – разводит руки Грабовец. – А вот крестьяне более-менее проснулись.

По сведениям собеседника, во многих наших сельских подворьях уже сейчас зерно тритикале предпочитают зерну пшеницы при получении натуроплаты за аренду земельных паёв. Результаты откорма животных и птицы при применении тритикале выше, отмечает учёный. Крупные свиноводческие комплексы Белгородчины это уже уловили и используют 30-40% тритикале в структуре концкормов. Они выращивают эту культуру на больших площадях. Анатолий Грабовец приводит в пример агрохолдинг «Ивнянский», который с 53 тыс. га получил по 45 ц/га тритикале. На кошарах, фермах КРС эту культуру с успехом используют в качестве зелёного корма, сена, сенажа, силоса. Специально выведенные кормовые сорта тритикале дают урожай зелёной массы, превышающий урожай кукурузы, – до 70 т/га.

– К сожалению, до сих пор в нашей стране под тритикале отводили неоправданно мало полей – в пределах 500-600 тыс. га, – констатирует Анатолий Грабовец. – Это в два раза меньше, чем в той же Польше. Но, похоже, лёд тронулся. В этом году, по моим сведениям, ожидается всплеск по тритикале. Мы, скорее всего, поднимемся к 1 млн га.