Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса
 

Растениеводство → Как новые сорта пшеницы помогают снижать себестоимость зерна

ср, 15.06.2022 19:01

Сегодня – в условиях экспортных пошлин и диспаритета цен – каждое хозяйство вынуждено думать, как сократить затраты на урожай. Вариантов немного: экономить на удобрениях, отказаться от химзащиты, оставлять пары. Чтобы оптимизация не вышла боком, селекционеры и семеноводы советуют вместе с технологией менять сортимент пшеницы. Как бы странно это ни звучало, генетика может стать первейшим оружием против инфляции.


Высокую урожайность даёт не только филер!

Сегодня в Реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в России, зарегистрировано более 140 сортов пшеницы, полбы и тритикале селекции Национального центра зерна им. П.П. Лукьяненко. Из них в первичном семеноводстве – 98 сортов. Не все они одинаково востребованы хозяйствами. По-прежнему в лидерах Таня, Гром, Алексеич, Юка, Безостая 100. А вот, например, высокобелковую шарозёрную пшеницу (селекцией которой во всей России занимается только НЦЗ) сеют редкие энтузиасты.

– Качественное зерно сейчас мало востребовано, к сожалению, – говорит главный научный сотрудник отдела селекции и семеноводства пшеницы и тритикале НЦЗ им. 

П.П. Лукьяненко профессор РАН Александр Боровик. – Все растениеводы хотят получать большие урожаи, потому что за качество не доплачивают, качество стало бесплатным бонусом. Но оно не может быть бесплатным – ведь требует от растениевода дополнительных затрат.

На полевом семинаре «День поля» в НЦЗ им. П.П. Лукьяненко Александр Николаевич с некоторой грустью демонстрировал совершенно уникальный сорт Ордынка: при урожайности 70 ц/га эта пшеница способна формировать зерно с 20% белка и до 40% клейковины. Невероятные показатели! Но кто захочет достигать таких высот по качеству, когда закупочная цена на самую лучшую «тройку» и на самый фураж отличается всего на 90 копеек? Эта разница несравнима с затратами!

– Качественная пшеница в выращивании намного дороже, – говорит семеновод из Зерноградского района Виктор Дьяченко. – Во-первых, все качественные сорта менее продуктивны, менее урожайны, чем сорта-филеры, слабые по качеству. И для получения высокого урожая качественной пшеницы приходится затрачивать на 15-20% больше удобрений, химии. Например, на Громе или Алексеиче можно легко собирать по 60-65 ц/га, но «четвёрки». А для «тройки» (если сеять по подсолнечнику) придётся добавить минимум 100-120 кг селитры, то есть 40 кг азота по д. в.

Во-вторых, говорит Виктор Викторович, задача вырастить «тройку» не прощает агроному ошибок. Если в посевах появится бурая ржавчина, септориоз, качественной пшеницы не добьёшься – потому что снижается процесс фотосинтеза, ухудшается формирование белка, показатели зерна резко падают. Нужно чётко всё контролировать: нельзя допустить даже появления болезней. А для «четвёрки» или фуража непринципиально, в какой момент и насколько хорошим пестицидом отработать.

– Я для себя решил так: в товарных посевах оставлю самые урожайные сорта, а качеством не стоит голову забивать, – говорит Виктор Дьяченко. – Высокого качества будем добиваться только на семенных участках. Там, несмотря на стоимость удобрений и пестицидов, экономить нельзя – чтобы не потерять необходимые характеристики семян. Наука доказала, что семена, выращенные на высоком агрофоне, дают 3-6 ц/га прибавки по сравнению с семенами, которые произведены на бедных почвах. Разочаровать тех, кто покупает у нас семена и привык к их качеству, мы не можем.

К счастью, селекционная наука не стоит на месте: госреестр пополняется новыми сортами, которые не уступают прежним лидерам по урожайности, но превосходят их по другим параметрам. 

– Мы отдали на испытания сорт шарозёрной пшеницы Прайм, который уже способен конкурировать по продуктивности с мягкой пшеницей, – рассказал Александр Боровик. – Прайм превзошёл по урожайности Гром на несколько центнеров, но при этом содержание белка в его зерне было на 1,5 процентных пункта выше. К тому же сорт и жаростойкий, и морозостойкий… В общем, мы улучшаем сорта по всем параметрам, чтобы вы чувствовали удовлетворение и на токах, и в карманах.

Среди сортов, которые уже пошли в производственные посевы, тоже есть интересные находки. Взять, например, сорт Школа, который был районирован в 2021 году: он, как и Таня, относится к группе среднеранних сортов, однако на порядок выше по урожайности, зимостойкости, качеству зерна, устойчивости к болезням. Или Тимирязевка 150: Виктор Дьяченко образно называет её «сестрой» Алексеича, которая, сохраняя все достоинства «брата», дополнила его своими преимуществами.

– Тимирязевка 150 более зимостойкая и засухоустойчивая. Это единственный сорт из всех среднепоздних пшениц, который в условиях юга Ростовской области не провалился в жару, – говорит Виктор Викторович. – Остальные среднепоздние пшеницы, сколько мы ни пробовали, в засуху минусовали по отношению среднеспелым сортам 3-6 ц/га.

– На протяжении трёх лет Т-150 остаётся лидером по урожайности, причём на солидных площадях, – подтверждает главный агроном ООО «50 лет Октября» Евгений Бушмин. – Людмила Андреевна Беспалова советует отдавать одному сорту не более 15% площади, но с Тимирязевкой 150 мы нарушаем это правило, стараемся хоть 20% ею посеять. 

Этот сорт даёт плюсом от 3 до 10 ц/га, и на ней мы практически не используем фунгициды. 

Пшеница для «органик» и «нет денег»   

Отказ от химических пестицидов – ещё один способ сократить затраты. Но исключительно на биопрепараты рассчитывать не стоит. Чтобы не приходилось «тушить пожары», лучше ориентироваться на сорта с высоким иммунным статусом. 

При выборе пшеницы с комплексной устойчивостью, однако, надо быть готовым к тому, что, во-первых, лучшее сопротивление болезням демонстрируют скороспелые сорта (короче срок вегетации), а во-вторых, урожайность будет ниже, чем у сортов для интенсивных технологий: комплексно устойчивые сорта больше энергии тратят на «самозащиту».  Впрочем, новейшие иммунные сорта урожаем всё равно не разочаруют. Например, устойчивый ко всем основным болезням Стиль 18 демонстрировал на делянках невероятную урожайность – 127,5 ц/га.

– При искусственном заражении посевов Стиль 18 фузариозом мы можем наблюдать поражение колосковых чешуек, но после обмолота видим, что зерно внутри совершенно здоровое. Это сорт для высокого агрофона, хорошо кустится, толерантен к загущению. Стиль 18 был внесён в реестр в 2021 году сразу по пяти регионам, – рассказала зав. лабораторией селекции пшеницы на устойчивость к болезням Национального центра зерна Ирина Аблова.

Среди районированных сортов стоит присмотреться к Классике: она показывала слабое поражение при искусственном заражении фузариозом и твёрдой головнёй. Кроме того, сорт устойчив к снежной плесени, которая очень досаждает аграриям Центрально-чернозёмного региона – пшеницы там сильно выпревают.

На подходе к регистрации сорт Песня, устойчивый к фузариозу колоса, жёлтой ржавчине, твёрдой головне, септориозу, мучнистой росе. Могучая кубанская Песня поломала стереотип о слабой урожайности иммунных сортов, превзойдя в опытах и Таню, и Гром по качеству и урожайности. Песня сыпала выше 104 ц/га.

– В прошлом году мы испытывали Песню на вариантах с защитой и без защиты. Разница была невелика – всего 2,6 ц/га. Это позволяет нам рекомендовать сорт Песня для возделывания в экологически чистом производстве, – сказала Ирина Аблова.

На недавней конференции в Федеральном научном центре биологической защиты растений (бывш. ВНИИБЗР) представителю НЦЗ им. П.П. Лукьяненко задали вопрос: какие сорта колосовых можно возделывать по системе органик?

Ведущий научный сотрудник лаборатории Жанна Худокормова перечислила: Песня, Граф, Сварог, Классика, Стиль 18, истинная двуручка Лео и твёрдая пшеница Синьора. Список, впрочем, можно пополнить и другими именами.

Например, Алексей Щепетьев, глава хозяйства «Биохутор Петровский», в органическом земледелии выращивает полбу и спельту – эти «прародительницы» пшеницы выдерживают атаки не только патогенов, но и вредителей.

Алексей Иванович, однако, скептически относится к идее интегрированной защиты, где допускается «и химия, и биология». Глава хозяйства уверен, что если у агронома будет возможность обработать посевы пестицидом, он вряд ли от неё добровольно откажется.

Виктор Дьяченко полагает, что в определённых условиях химия может не понадобиться хозяйству – и от фунгицидов отказаться реально.

– Безболезненно отказаться от пестицидов можно там, где хозяйства используют двуполку: пар – пшеница. В таких севооборотах меньше сорняков, насекомых и болезней. Но я сомневаюсь, что в тех зонах, где севооборот насыщен пшеницей, где колосовые занимают до 60% площадей, можно обойтись без химических средств защиты. На высоком инфекционном фоне получить высокий урожай пшеницы без обработок невозможно. Опасаться нужно не больших затрат, а того, что урожайность эти затраты не оправдает, – говорит семеновод.

В интенсивных системах выращивания семеновод предложил только один выход – сокращать посевы пшеницы в соответствии с научно обоснованными рекомендациями. По крайней мере, не сеять пшеницу по пшенице или по кукурузе в зонах, где есть риск развития фузариоза. Тогда и затраты хозяйства на защиту станут ниже.

Что вырастет без удобрений?

Самое болезненное решение для агронома – отказаться от применения минеральных удобрений. Вместе с экономией можно получить и серьёзную просадку по урожайности.

– При меньшем количестве удобрений меньше будет и болезней, и насекомых, – говорит Виктор Дьяченко. – Я не знаю, чем это обусловлено, но мои наблюдения постоянно это подтверждают. Если отсутствие болезней ещё можно объяснить – при интенсивном выращивании пшеница имеет более плотный стеблестой, хуже продувается, создаёт в посевах влажный микроклимат, где быстрее происходит передача грибков, – то прямая зависимость количества насекомых от количества удобрений – вообще непонятный факт. Быть может, удобренная пшеница более вкусная, более привлекательная для насекомых?

Семеновод предупреждает, что не следует игнорировать рекомендации селекционеров в части предназначения сортов – для низкого агрофона или для высокого.

Зачастую сорт, который на богатых почвах показывает высокий урожай, проваливается на слабых почвах. И это связано с особенностями физиологии растений: например, высокопродуктивные полукарлики на низком агрофоне могут не набрать достаточную вегетативную массу, а она, как известно, коррелирует с количеством зерна.

– Интенсивные сорта не так сильно тянутся в рост и на низких агрофонах составляют слабую конкуренцию сорнякам – сорняки быстро накрывают их в верхнем ярусе, – говорит Виктор Викторович.
На бедных почвах стабильные урожаи дают такие сорта, как Баграт, Дуплет, Лебедь, Безостая 100.

– Несколько лет назад я возглавлял хозяйство в Красносулинском районе и постоянно брал сорт Лауреат. Он стабильно по всем предшественникам давал 45 ц/га, не вымерзал, не болел, не высыпался, превосходил Гром по урожайности и был самым рентабельным сортом в хозяйстве, – рассказал агроном Иван Келлеров.

Лауреат уже внёс свой вклад в рост урожайности и валовых сборов зерна, и ему на смену пришли такие сорта, как Веха, Еланчик, Бумба.

– В хозяйствах со средним агрофоном очень востребован сорт Веха: он очень хорошо кустится, формирует плотный стеблестой, но по качеству балансирует между четвёртым и пятым классом, – поделился наблюдениями Виктор Дьяченко. – Бумба – интересный сорт, короткостебельный, среднеранний, в испытаниях превосходил Лауреат на 10 ц/га. Хороший сорт Кавалерка, но я бы и Тимирязевку 150 рекомендовал – она уникальна, очень пластичный сорт.

Ирина Аблова во время полевого семинара рекомендовала аграриям сорт Сварог. По словам учёного, у каждого хозяйства есть сложные участки: где почва уплотнённая или подтопляемая. В таких условиях Сварог всегда показывал превосходную урожайность.

– Мы ведём селекцию пшеницы по разным направлениям. Наш главный приоритет – высокая продуктивность сортов. Они должны обеспечивать высокий урожай в разных условиях среды. Они должны быть устойчивы к биотическим (болезни, вредители) и абиотическим (заморозки, засухи) стрессам. Сорта должны быть ресурсо- и энергоэффективными – чтобы на единицу соломы, на единицу используемых удобрений мы получали больше зерна, – рассказала на Дне поля заведующая отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале  НЦЗ им. П.П. Лукьяненко академик РАН Людмила Беспалова. 

Учёный отметила, что климат, погодные условия, пестициды – в общем, всё, что связано с выращиванием и технологиями, меняется. И вместе с ними меняются характеристики сортов.

– Мы должны дать такой диверсифицированный сортовой состав, который бы удовлетворял потребности всех хозяйств, – подчеркнула Людмила Андреевна главную задачу российских селекционеров.

Впрочем, уже сегодня хозяйствам есть из чего выбрать.

+1
+1
-1
Комментариев: 0

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров