Анализ, прогнозы, мнения → Насчёт выброшенной еды

Inga недавно писала о том, можно ли не выбрасывать еду.  Slon публикует интересный материал на эту тему. Среди причин того, что от 30 до 50% продуктов отправляются в мусорную корзину, называют несовершенство технологий хранения и занижение цен на продукты. Предлагают в частности обложить суровым налогом производителей "вредных" продуктов - всяких там чипсов и газировки.

Я, кстати, знаю только один способ меньше выбрасывать: меньше покупать. То есть не покупать того, что скорее всего будет выброшено (хотя бы частично). А от несвежих продуктов избавляюсь безжалостно. Всякие там "100 рецептов из чёрствого хлеба" меня как-то не вдохновляют.

А здесь - занятная подборка фото Марка Меньивара в тему.