Сад и огород → Какие сорта моркови выбрать?
Сортов моркови – отечественных и зарубежных – выведено довольно много. Чтобы упростить классификацию, их объединили в группы по 10 сортотипам. Познакомьтесь с ними.
I. Парижская каротель. Округлая высококаротиновая морковь. У неё короткий вегетационный период. У нас кое-где сеют Парижскую каротель 443 – раннеспелый сорт с округло-овальным корнеплодом длиной не больше 10 см, массой до 50 г, содержание сахара 7%, каротина – 6-7 мг%. В основном сорт пригодился в теплицах, для выгонки и употребления моркови в свежем виде, поскольку хранится она плохо.
II. Мини-морковь. Очень тонкая и короткая – ранний пучковый товар.
III. Амстердамская. Длинный тонкий корнеплод, тоже для реализации в виде пучка.
IV. Нантская. Сорт с корнеплодом цилиндрической формы или со слабым сбегом к кончику, но есть длинные тонкие корнеплоды массой до 200 г и для продажи ранней весной в пучках, и для зимнего хранения. На его основе созданы такие замечательные сорта, как Нантская-14 (раннеспелый сорт с оранжево-красным корнеплодом длиной 12-16 см, массой 90-120 г; сахара 6-7%, каротина 9-18 мг%) и Витаминная-6 (среднеспелый сорт с красно-оранжевым корнеплодом длиной 13-15 см, массой 80-160 г; сахара 7-11%, каротина 15-28 мг%).
V. Берликум/Нантская. Цилиндрический корнеплод массой до 400 г и для употребления в свежем виде, и для длительного хранения.
VI. Берликум. Длинный, слегка конический корнеплод массой 200-400 г для употребления в свежем виде и для хранения.
VII. Флакке (в России – Валерия). Длинные корнеплоды конической или веретеновидной формы, пригодные для употребления в свежем виде, для переработки и на корм скоту. Позднеспелые, в них меньше, чем в других сортах, каротина, но они отличаются высокой урожайностью и хорошей лёжкостью. К этой группе относятся отечественные сорта Воробьёвская, Валерия-5 (позднеспелые, с оранжево-красным корнеплодом длиной 20-25 см, массой 150-500 г, содержанием сахара 6-9%) и зарубежные Святая Валерия и наиболее известный Император.
VIII. Флакке/каротинная. Тонкий, веретеновидной формы корнеплод для производства каротина.
IX. Шантенэ/Даверс. Короткий, с широкой головкой конический корнеплод для употребления в свежем виде и для переработки.
X. Шантенэ. Очень короткий, тупоконечный, конический, с широкой головкой корнеплод для употребления в свежем виде. Сорта Шантенэ-2461 (среднеспелый, с оранжевым корнеплодом длиной 8-12 см, массой 70-80 г, сахара 5-8%, каротина 10-13 мг%), Московская зимняя А-515 вкусны, долго хранятся и хорошо удаются даже на тяжёлых почвах.