Животноводство → Волгодонские технари успешно развивают мясное и молочное животноводство
Хутор Потапов (Волгодонской район Ростовской области) встретил снегом. Он добавил торжественности шарам и красной ленточке у распахнутых ворот новой фермы. «Интеллигентные петербурженки» под музыку жевали духмяную смесь силоса с зерном и сеном.
– Айрширов приобрели по совету коллег. Они более адаптированы к нашим условиям, а молоко их практически заменяет козье. Подходящих по цене и качеству племенных нетелей нашли в Ленинградской области. Сегодня открываем третью очередь молочного комплекса, рассчитанную на содержание до 300 голов. Первую запустили в 2013 году.
Будем строить ещё коровник на 400 голов. Всё доильное оборудование и молочный зал рассчитаны для дойки 500 коров. Обходимся своими средствами, у нас довольно большая система предприятий, которые активно помогали выполнению этого проекта, – рассказывает один из учредителей ООО «Лада» Владимир Седышев. – Все руководители этого предприятия городские жители. Мы работаем в Волгодонске в машиностроении. Но вот потянуло нас к земле. Наверное, генетическая память сработала. А вообще, мысль заняться животноводством возникла у нас задолго до санкционных моментов. Идея была в чём: у нас есть свои рестораны, гостиницы, базы отдыха. Их нужно снабжать экологически чистой продукцией. Сначала мы закупили мясной КРС, калмыцкой породы. Она максимально неприхотливая. Пробовали себя в содержании животных, чтобы не совершить грубых ошибок.
ООО «Лада» – предприятие молодое, ещё не успело отметить ни одной мало-мальски круглой даты – только в следующем апреле ему исполнится пять лет. И хотя прибыли считать пока не приходится (постоянно ведётся строительство, приобретается оборудование, скот), но уже можно сказать: всё сладилось. В хозяйстве 810 голов КРС, из них 310 – мясного направления. Молодняк – более 120 голов – доморощенный. Имеется и 442 овцы. За четыре года произведено 27,1 тонны мяса, 231 тонна молока. Излишки молока сдают на семикаракорский и обливский молзаводы, однако есть и своя переработка. В палатке возле новой фермы выставка продукции собственной кухни: молоко, сметана, масло, творог, четыре сорта сыра, хлебобулочные изделия.
– Перерабатываем молоко, мясо, делаем колбасу, недавно приобрели пельменный аппарат, – перечисляет завпроизводством кухни «Донское изобилие» Наталья Бралова.
С фразы «образование у нас техническое» начинает и коммерческий директор Владимир Самохин, будто предупреждая, мол, ежели чего – не обессудьте. Но дальше он одинаково компетентно рассуждает и о достоинствах ижевского оборудования для молочного зала, и о реконструкции, которую претерпел старый склад, прежде чем стать современной по всем параметрам фермой, и об удойности коров – тех племенных чёрно-пёстрых, которых завезли из Татарстана, и айрширах – последнем приобретении.
Третья очередь коровника к 30 штатным единицам добавила ещё шесть. Работу получили не только потаповцы и жители близлежащих хуторов, но и иностранные специалисты.
Механизатор на кормораздаче Санджан Дуланов приехал из Узбекистана. Заработок устраивает, живёт в общежитии, построенном тут же, на территории комплекса. За пределами области нашёлся и управляющий – в ближайшее время должен приехать на собеседование из Подмосковья. А пока эти обязанности исполняет агроном Иван Сердюков. Он уже три с половиной года приезжает сюда ежедневно из Волгодонска. За три года, говорит, серьёзный сдвиг произошёл в заготовке кормов. Кроме премиксов, ничего покупать не приходится. На собственных полях выращивают люцерну, эспарцет, кукурузу. Угодий пока хватает: 850 га пашни и 467 га пастбищ. Но если поголовье наращивать, маловато будет. И тут без помощи местных властей не обойтись. К счастью, они с пониманием относятся к проблемам предпринимателей.
На состоявшемся в марте совещании по молочному животноводству губернатор Ростовской области Василий Голубев обозначил данную отрасль как приоритетную. И уже в этом году из областного бюджета были выделены дополнительные средства для компенсации 30% затрат на модернизацию животноводческих комплексов и субсидирование покупки скота. Эта программа будет действовать и следующие три года.
– К каждому такому проекту подход индивидуальный. Мы стараемся найти иногда даже нестандартные решения, – отметила замглавы донского минсельхозпрода Светлана Полуляшная. – Я была на этом предприятии месяца три назад, когда полным темпом шло строительство, заготавливались корма. Очень понравилось неравнодушие людей, желание перейти на какой-то новый уровень. И вот результат – просторный светлый коровник с хорошим запахом, который кардинально отличается от старых тёмных ферм с большой долей ручного труда. А такими условиями можно привлечь молодёжь в эту отрасль. Здесь большой уровень механизации, автоматизации, есть учёт данных с каждого животного. Я считаю, это интересно и для нового поколения молодых специалистов.