Новые технологии, перспективные отрасли, опыт → Переработка пищевых и сельскохозяйственных отходов личинками черной львинки. Получение кормового белка, удобрений и хитина
Переработка пищевых и сельскохозяйственных отходов личинками черной львинки. Получение кормового белка, удобрений и хитина
Самые первые современные исследования по выращиванию мух и личинок черной львинки (Hermetia Illucens) были проведены тремя исследователями Фурманом, Янгом и Кэттсом (Furman, Young and Catts) в 1959 году. Они отмечали, что эффективность производства личинок черной львинки естественным образом зависит от размера популяции самих мух (Hermetia Illucens). До начала 1970-х годов масштабных исследований не проводилось до тех пор, пока, ученые не озаботились проблемой получения качественных и дешевых кормов для птицы. Так как, личинки мух являются частью естественного рациона для птицы, то ученые в первую очередь обратили свое внимание на различные виды мух и их личинок.
Исследователь Хейл (Hale) проводил эксперименты с личинками и мухами Hermetia Illucens личинок в 1973 г. В 1977 г. ученые Ньютон (Newton), Хейл (Hale), Вурам (Vooram) и Баркер (Barker) изучали их использование в качестве кормовой добавки для свиней. Личинки черной львинки в то время были известны как навозные опарыши и, естественно, в больших количествах обитали в больших кучах навоза от свиней и крупного рогатого скота, а также в птичьем помете. В 1980 - 90-х годах пришли к выводу что личинки черной львинки оказывают значительное влияние на ускорение процесса переработки навоза и помета, а также способны значительно сокращать популяции комнатных мух, которые, к тому же, являются переносчиками различных болезней.
С этого момента, ученые во всем мире проводят многочисленные дополнительные исследования о личинках мух. Ареал подобных исследований охватывает большую часть западного полушария планеты и австралийский регион от Самоа до Гавайских островов. Популяции мухи черная львинка Hermetia Illucens (или Черный солдат - Black Soldier Fly) были также обнаружены по всей Южной Америке и Азии.
Сами личинки черных львинок довольно выносливы. Они могут быть полностью погружены в спирт в течение часа без негативных последствий для них. В настоящее время существует немного информации в отношении оптимального для личинок рН внешней среды. Однако, в статье доктора Ньюби (Newby) говорится следующее: "Личинки черных львинок Hermetia Illucens могут существовать широком диапазоне рН и выживать в компосте, полученном исключительно из отходов цитрусовых, который крайне агрессивен ко всему живому (Brues 1928)."
Несмотря на способность личинок выживать в сложных условиях, взрослые мухи довольно нежные создания - они мало летают как в пределах клеток инсектария, так и в дикой природе. Кроме того, они не кусаются, так как у них слабо развит челюстной аппарат и не потребляют пищу после вылупления из пупария (куколки). Взрослые насекомые черной львинки живут только 8-9 дней, потребляют только воду, используя, в качестве источника энергии для жизнедеятельности, накопленные в личиночной стадии запасы белка.
По этим причинам, они не являются переносчиками болезней, как другие мухи, в том числе обычные комнатные мухи Musca Domestica. В результате конкуренции за источник питания личинок мухи Hermetia Illucens могут полностью вытеснять с птицефабрик и животноводческих ферм другие виды мух, и эту их способность необходимо активно использовать на профильных сельскохозяйственных предприятиях.
Дополнительным преимуществом при использовании личинок черной львинки является их способность значительно снижать содержание вредных бактерий в органических отходах, таких как навоз. При перерабатывании навоза или помета личинками его масса уменьшается на 50%, а концентрация азота снижается на 62%. Это важно потому, что избыток азота из навоза вымывается дождями в почву и водоемы, и сильно их загрязняет. Кроме того, быстрое поедание личинками черной львинки отходов позволяет исключить появление неприятных запахов источаемых навозо- и пометохранилищами, а также образование при разложении органики газа метана, отравляющего атмосферу.
Этот факт означает, что производственный процесс переработки органических отходов с использованием мух и личинок черной львинки Hermetia Illucens очень экологичен, так как вместо метана из навоза или помета в атмосферу выделяется только некоторое количество углекислого газа. Как загрязнитель воздуха, вызывающий парниковый эффект, метан, по сравнению с углекислым газом, считается в двадцать три раза более мощным загрязнителем, так как одна тонна метана, выброшенного в атмосферу, эквивалентна по отрицательному воздействию на окружающую среду двадцати четырем тоннам углекислого газа.
В настоящее время исследователи начали изучать использование личинок черного солдата в качестве корма для рыб, а так же в качестве замены рыбной муки в кормах для животных и птиц. В естественной среде мухи и их личинки являются частью природного рациона рыбы, но работ по исследованию влияния муки из личинок мух на процесс выращивания рыбы ранее проводилось мало. На сегодняшний день, наиболее исследовано влияние кормов с добавлением личинок мух при выращивании радужной форели, канального сома и синей тилапии. Первоначальные исследования показали, что в случае с радужной форелью личинки черной львинки Hermetia Illucens могут заменить 25% рыбной муки или 38% рыбьего жира в кормах без каких-либо побочных эффектов. Таким образом, личинки мух являются идеальной заменой рыбной муки. Тем не менее, нужно провести еще многие исследования, поскольку есть значительные возможности для качественного улучшения личинок черной львинки в качестве кормовой добавки.
Например, в статьях Сент-Илера (St. Hilaire ) от 2007 года говорится о том, что личинки, которые выросли на навозе имеют невысокий процент содержания длинноцепочечных ненасыщенных жирных кислот, так необходимых для выращивания хищных рыб. Однако, авторы отмечают, что выращивание личинок мух на различных субстратах, сильно повлияет на их аминокислотный состав. Например, в одном исследовании, где личинок черной львинки кормили рыбьими потрохами, содержание липидов в их составе увеличилось на 30%, а количество омега-3 жирных кислот на 3% в течение первых 24 часов выращивания, по сравнению с личинками, которые выращивались на навозе.
Исследования аминокислотного профиля личинок мух черная львинка Hermetia Illucens выращенных на пищевых отходах предприятий быстрого питания и продуктовых магазинов проводились лишь компанией BioSystems Design, однако, полученные данные они не публиковали. На сегодняшний день, хорошо исследованы личинки выращенные на помете птиц или навозе, рыбных отходах, отходов производства кофе. Данные полученные в результате этих исследований очень важны для формирования кормовых рационов для рыб, птиц и животных. Очень важным для оздоровления окружающей среды представляется проведение исследований в области переработки с помощью личинок мух испорченных продуктов питания, отходов овощных складов, школ и ресторанов и прочих пищевых отходов. В Соединенных Штатах производители пищевых отходов должны платить немалые суммы на восстановление окружающей среды и переработку этих отходов.
Основные исследования в будущем будут сфокусированы на скорости потребления личинками черных солдатов субстратов из смеси различных пищевых отходов, скорости набора личинками биомассы и качественного состава синтезированного ими протеина. Цель этих опытов заключается в определении оптимального состава кормов для личинок Hermetia Illucens на основе пищевых отходов, который даст наиболее оптимальные результаты для развития личинок и снижение смертности поголовья.
Научное сообщество также сосредоточено на исследованиях по использованию личинок мух в качестве источника хитина и в качестве корма для различных видов рыб на разных стадиях их развития. Последнее осложняется тем, что разные виды рыб по-разному реагируют на различные соотношения аминокислот в кормовой смеси, жиры и микроэлементы не только по видовому признаку. Даже у рыбы одного определенного вида потребность в тех или иных аминокислотах и иных веществах сильно различается с возрастом и зависит от стадии развития особи. Поэтому, в настоящее время, исследователи сосредоточились на создании многокомпонентных кормов на основе личинок мух для различных промысловых рыб в разных стадиях их развития, принимая также во внимание разные показатели аминокислотного профиля у личинок мух, выращенных на различных отходах, что тоже очень существенно.
Что касается содержащегося в личинках черной львинки хитина, то он значительно увеличивает коэффициент конверсии корма (соотношение: сколько грамм корма скормили / сколько грамм веса получили), так как хитин личинок мух переваривается. Однако, этот же качественный хитин личинок Hermetia Illucens имеет относительно высокую рыночную цену ($ 10- $ 1000/кг в зависимости от качества) и процесс извлечения из личинок хитина может стать дополнительным (если не основным) источником дохода для предприятий, занимающихся переработкой органических отходов с помощью личинок мух.
Сегодня добыча хитина и хитозана осуществляется многими из странами, в основном, из панцирей морских ракообразных. Хитин и хитозан широко используются для очистки сточных вод, ликвидации загрязнений различных сред тяжелыми металлами, в качестве средства адресной доставки лекарств к клеткам, поврежденным злокачественными новообразованиями, пищевой пленки и неснимаемых перевязочных материалов.
Серебрянский Д.Н., 2015 год