Новые технологии, перспективные отрасли, опыт → "Органичное" земледелие: как повысить урожаи без потери плодородия почв
Вряд ли кто-то из специалистов в аграрном деле поспорит с тем, что нехватка органических веществ – хроническая проблема южнороссийских почв. Внесение одних только минеральных удобрений проблемы не решает. Это даёт питание растениям, однако уничтожает микрофлору почвы. В этих условиях всё больше аграриев приходит к биологическим способам повышения урожайности. Об опыте передовых хозяйств говорили на очередном заседании Клуба агрознатоков ИД «Крестьянин» во время выставки «Золотая Нива» в Усть-Лабинском районе Краснодарского края.
Площадь кубанской пашни составляет 3,7 млн га, или 3,4% от общероссийской. Но при этом в 2014 году Краснодарский край произвёл 12,9 млн тонн зерна, что подтверждает высокий потенциал кубанских почв, считает директор ФГБУ ЦАС «Краснодарский» Олег Подколзин. Во время заседания он рассказал о том, в каком состоянии находятся краевые чернозёмы и какие процессы происходят в них.
– Почвы в крае слегка подкисляются, – констатировал специалист. – Кроме того, он не получают в должном объёме органических веществ. В прошлом году аграрии внесли в разных видах свыше полутора тонн «органики» на гектар, с учётом соломы. Этого, конечно, мало. Снижается в почвах содержание фосфора. Калий, правда, более стабилен. В целом, считаю, что на Кубани создана система, которая позволяет сохранять плодородие, – это обеспечивается за счёт регулярного мониторинга состояния почв – в общей сложности мы проанализировали за последние годы более 80 тысяч проб из разных хозяйств. Кроме того, в крае поставлена задача увеличить животноводческий кластер. Если её выполнят, то в этом тоже проявится забота о почвах.
Как утверждает Олег Подколзин, за последние 15 лет кубанские аграрии достигли весомого успеха – увеличили внесение удобрений со 150 тысяч тонн в действующем веществе до 267 тысяч тонн. Правда, эта цифра вызвала энтузиазм не у всех участников заседания, в первую очередь, понятно, у сторонников биологизации земледелия.
– Это же страшная цифра – почти в два раза увеличилось внесение минеральных удобрений, – считает главный инженер-технолог ООО «Кубанский агробиокомплекс» Александр Богданов. Два года назад его предприятие запустило на Кубани промышленное производство компостов, биогумуса и его жидкого концентрата – биогумата. – Ведь это убивает биоту почвы. Разве это заслуга? Заслуга – это восстановление плодородия почвы.
С коллегой Олег Подколзин не согласился.
– Если мы посмотрим на европейские страны, на США, Канаду, Австралию, то увидим, что мы по сравнению с ними вносим чуть ли не десятую часть от того, что вносят они, – говорит глава ФГБУ ЦАС «Краснодарский». – Даже то увеличение, что произошло на Кубани, вдвое меньше научно обоснованной нормы. Фактически мы выращиваем чистый продукт. Минеральные удобрения не настолько отрицательно влияют на почвы, как, скажем, некоторые химические средства защиты растений. Ну а если вообще говорить о плодородии, то не стоит забывать о соблюдении севооборота и высадке многолетних трав.
К слову, некоторые кубанские фермеры столь серьёзно думают о плодородии почв, что берут на себя реализацию «непрофильных» проектов. Глава КФХ из Павловского района Василий Ляшенко за несколько лет выстроил у себя целую животноводческую ферму – «Крестьянин» уже приглашал Василия Григорьевича на заседание клуба в качестве эксперта по молочному животноводству. Однако в Усть-Лабинске была другая история. Как выяснилось, главная цель Ляшенко – не столько прибыль от продажи молока и поголовья (хотя кто ж от этого откажется), сколько создание достаточного количества органических удобрений для полей. Высокотехнологичная ферма на 400 голов уже позволяет сделать это.
– Фермеры знают: насыпал удобрений – получил урожай, – рассказал Василий Ляшенко. – Но рано или поздно всем нам придётся переходить к органическому земледелию. Ферму я запустил два года назад, навоз на ней сразу преобразуется в жидкое удобрение, оно очищено и не имеет запаха. Учёные говорят, что сегодня жидкий навоз – это лучшее, что можно придумать для здоровья почв. В прошлом году мы внесли три тысячи тонн «органики». Сегодня это уже семь тысяч тонн, а в августе планируем накопить уже 10 тысяч и внести всё это на поля.
Грибы хорошие и не очень
Внесение питательных веществ – не единственная сфера приложения «биологических» методов земледелия. Отдельные их элементы позволяют, к примеру, оздоравливать почвы, борясь с вредоносным грибком, что благотворно сказывается на урожайности. В ООО «Племзавод “Наша Родина”» (Гулькевичский район Кубани, входит в агрохолдинг ПРОДИМЕКС) на «биологию» обратили внимание 10 лет назад.
– Мы были одним из трёх хозяйств в крае, где массово применялись минеральные удобрения, – рассказал замдиректора предприятия Анатолий Гуцманюк. – Поначалу это дало резкий скачок урожайности, но где-то в середине 2000-х мы заметили: несмотря на научно обоснованное внесение удобрений, урожайность пшеницы не растёт дальше 51-52 ц/га. Мы сделали агрохимический анализ почв на всех полях. Учёные нам сказали: «Ну а чего вы ждёте, тут ждать нечего». В почве было полное преобладание фузариозных грибов и полное отсутствие их оппонентов.
Специалисты выделили для нас гриб триходерма и на его основе стали делать препарат. По их рекомендации мы вносили гриб в почву и проводили мониторинг. Уже через три года этот гриб был на всех полях. Благодаря ему резко снизилось воздействие вредных грибов, содержание фузариозов сократилось в шесть раз. Более всего фузариозу подвержена озимая пшеница и кукуруза, но мы пришли к выводу, что все культуры, имеющиеся на Кубани, в какой-то степени им заражены.
По словам Анатолия Гуцманюка, после того как почвы были излечены от грибков, повысилась и урожайность. Сейчас она колеблется в пределах 60-70 га. Важная деталь – незадолго до внедрения биологических методов земледелия в хозяйстве начали использовать минимальную обработку почвы. Многие эксперты сходятся во мнении – «биология» на полях бессмысленна без изменения технологической цепочки выращивания культур, сокращения традиционной обработки почвы.
– Минимальную обработку мы начали вместе с попытками сохранить на полях пожнивные остатки. Это естественно – микроорганизмы, которые мы заделываем в почву, должны чем-то питаться. Развиваются они как раз на пожнивных остатках, минерализация которых, в свою очередь, невозможна без микроорганизмов. Так что здесь получается полный симбиоз, – констатирует Анатолий Гуцманюк и признаёт:
– Мы не ставили задачу выращивать экологически чистые продукты и переходить на «ноль». Главное – это попытка вернуть утерянное плодородие, химических средств защиты мы не исключаем.
«Прямая» выгода
Эрозия почв – один из главных факторов обеднения почв. Однако и с ней можно бороться биологическими методами, убеждён глава КФХ из Тихорецкого района Владимир Гавриленко. Он один из немногих фермеров на Кубани, кто всерьёз осваивает технологию минимальной и нулевой обработки почвы.
– Прямой посев мы практикуем с 2011 года, рассказал Гавриленко. – Благодаря ему на поверхности пашни образуется слой растительных остатков. Он существенно нивелирует основные факторы возникновения эрозии – ветер, излишние осадки, издержки классической технологии земледелия. Кроме того, минимально нарушая почвенный покров, мы создаём среду, благотворную для преобразования органических веществ в доступную для растений форму.
В хозяйстве Гавриленко прямой посев начинали с поверхностной обработки – растительные остатки заделывали на глубину не более 5 см. В результате почвенный анализ показал рост гумуса на 0,6%. Повысились и производственные показатели.
– Многие помнят закон убывающего плодородия, – говорит Владимир Гавриленко. – Его знают все, кто получил классическое агрономическое образование. Так вот, я бы сказал, что этот закон неверен. Можно работать, получать урожаи и не терять плодородия.
В первый год урожайность колосовых составила у фермера 30 ц/га – против восьми центнеров у коллег через дорогу. На следующий год показатель достиг 51-53 ц/га.
– Себестоимость тонны пшеницы у нас 3,1 тыс. рублей, – подсчитывает глава КФХ. – Кукуруза – 3,17 тыс. руб. Нам удалось серьёзно сэкономить на азотных удобрениях. Мы ротируем культуры: пшеница – кукуруза – соя. Удобрения стараемся развести с бактериями, первые работают по листу, вторые – в почве. Безусловно, без предпосевного внесения удобрений мы не обходимся, в минимальных дозах. И не экономим на защите семян и протравителях. Остальные питательные вещества растения получат из почвы.
– В США поддерживают тех, кто занимается органическим питанием, – резюмировал итоги заседания гендиректор ООО «Марка» Пётр Мануйлов (занимается животноводством и попутно – выращиванием калифорнийских червей, производством биогумуса). – Там более 300 тысяч хозяйств занимаются данным бизнесом. А у нас по-прежнему крайне сложно убедить фермеров в том, что это полезно. Нет пока в России общей стратегии развития органического земледелия. Считаю, что должна быть поставлена государственная задача: нам надо популяризировать внесение органики на поля – вплоть до субсидирования из бюджета.
Опубликовано в газете "Крестьянин"