Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса
 

Новости аграрного рынка и сельского хозяйства → С 1 мая фермеры не смогут продавать мясо?

+1
0
-1
пн, 21.04.2014 17:12

Удивительное все-таки дело.
Минсельхоз сообщает:
“...С 1 мая 2014 года вступают в силу Технические регламенты Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», сообщается на официальном сайте Минсельхоза РФ.

Согласно им, убой животных продуктивного направления должен производиться только в специально отведенных местах. Подобные производственные объекты обязаны полностью соответствовать ветеринарно-санитарным и гигиеническим требованиям по содержанию и использованию цехов по изготовлению мяса и мясной продукции....."
***
Время бежит, а мало что меняется. Почти год говорилось о том, что после вступления в силу Техрегламентов Таможенного союза у многих фермеров не будет возможности продавать мясо. Нужны специализированные бойни - а без них продукцию просто не допустят на рынок. Печать-штамп, отслеживание... все это круто, конечно, и мы семимильными шагами двигаемся в Европу, но... где бойни?
что сделано за год, чтобы они появились?
Кажется, ничего толком. Сертифицированных боен в той же Ростовской области не так много, и уж точно они не в каждом районе, не говоря уже про более детальный разрез. Везти мясо на бойню в другой район кому-то будет невыгодно. И продать на рынке он ее не сможет. Нет, конечно, катастрофы не случится. Рынок не заколочен нигде досками, и крупные предприятия с удовольствием заполнят рынок, а что делать остальным?
На итоговой пресс-конференции донского министра сельского хозяйства Вячеслава Василенко я задавал вопрос о бойнях. Дело важное, констатировал министр. Могли бы помочь мобильные бойни. Но для их покупки нужны субсидии...
Слава богу, ситуацию выравнивает то, что народ постепенно избавляется от коров и фермеров, которым нужно продавать мясо, не так много. А значит, и боен тоже. И процесс этот развивается - сокращение поголовья не удается остановить.
А значит, проблема с бойням решается сама собой.
...Ладно, какие уж тут шутки. Ждем первого мая.

+1
0
-1
Комментариев: 1

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Комментарии

Аватар пользователя Victoria
+1
0
-1

Пообщалась на эту тему с работником убойного цеха Песчанокопского района Ростовской области. Вот что он по этому поводу думает:

Для фермеров окажется плохо то, что закроется очень много мелких боен. А поскольку ни фермеру невыгодно везти три головы в район на убой, ни работником бойни невыгодно ехать несколько сотен километров за тремя головами, то есть риск, что небольшие фермерские хозяйства закроются.

Я не знаю где как, но за наших ветврачей сейчас взялись сильно. Помню, был случай, когда человек зарезал свинью без соблюдения условий, пришел ветврач и сказал ему: «либо ты все пересыпаешь сейчас хлором, либо я тебе выписываю огромный штраф». Человек выбрал пересыпать все хлоркой и, считай, выбросил свинью. Но тут уже все упирается в работу контролирующих органов, их добросовестность.

У меня есть и знакомый, который режет овец, коров, свиней дома, вывозит их в город, продает и платит мзду, чтобы его не трогали.  Раньше вроде как можно было вызвать ветврача на дом, чтобы он проставил необходимые штампы и проконтролировал процесс. Но сейчас домашний убой вообще попадает под запрет. И сейчас уже ни один врач не пойдет на это, потому что у него заберут и лицензии, и все имущество. То есть возможности вызвать кого-то и поставить штампы не совсем легально уже ни у кого не будет.

Вообще у меня двоякое отношение к этим запретам. С точки зрения безопасности, оно, конечно, хорошо. А с точки зрения удобства для простых фермеров – сомневаюсь. А мобильные скотобойни... ну и кто там будет работать? Вот у нас в райцентре была бойня, на нее приезжали люди, платили какие-то деньги за убой, ветврач, находившийся там же, клеймил это мясо, и люди могли идти продавать это мясо. Я разговаривал с человеком, который держал эту бойню. Он говорил, что ему, чтобы выполнить все нормы и требования для дальнейшей работы, ему нужно еще 10 миллионов рублей. А когда и как эти деньги отобьются? Ведь он мясом не торгует, и деньги у него – только за оказания услуг забоя. Так что не знаю, о каких мобильных скотобойнях может идти речь…    

 

Новости партнёров