Заседание Клуба агрознатоков «Сам вырастил — сам переработал: эксклюзивные фермерские продукты для ресторана и магазина»

Руководители фермерских хозяйств и сельхозкооперативов поделятся опытом выращивания и переработки редких видов продовольствия. А представители ресторанного бизнеса и торговли расскажут о практике сотрудничества с поставщиками продуктов, назовут требования к поставляемым товарам с предприятий малого бизнеса, срокам завоза и прочих важных нюансах. Мероприятие призвано помочь производителям и потребителям найти друг друга.

Модераторы: Николай Гритчин, главный редактор журнала «Деловой крестьянин»: Тимур Сазонов, специальный корреспондент газеты «Крестьянин»

Спикеры и темы

• Снитко Татьяна Николаевна, начальник управления развития малых форм хозяйствования минсельхозпрода Ростовской области: «Варианты сбыта фермерских продуктов»
• Щепетьев Алексей Иванович, управляющий, Био-хутор «Петровский» (Неклиновский район): «Производство продуктов здорового питания, популярных у наших предков»
• Гапоненко Сергей Петрович, ИП, маслоцех «Донская капля» (Матвеево-Курганский район): «Целебные свойства масел прямого отжима — тыквенного, арбузного, кабачкового и др.»
• Тузенко Владимир Иванович, глава КФХ (Куйбышевский район): «Ферма «Русская козочка» начинает производство сыров»
• Мамонов Дмитрий Олегович, руководитель «Эко-фермы» (Усть-Донецкий район): «Реализация натуральных продуктов, выращенных на собственной ферме»
• Кучков Олег Геннадьевич, директор ресторана «Пироги Кучкова»: «Донские продукты для донской кухни»
• Голубев Алексей Олегович, директор интернет-магазина «Меню-Ростов»: «Какие фермерские продукты востребованы ресторанами города»

Заседание состоится в рамках выставки «Ростов гостеприимный»

15 ноября в 11.00 по адресу:

г.Ростов-на-Дону, пр. Михаила Нагибина, 30, «Донэкспоцентр», зал «Альфа», 2 этаж.