Экспертные мнения → Как получить пшеницу не дороже 8 руб./кг.: агроконсультант об оптимизации затрат на озимом поле
О состоянии озимых на юге РФ и особенностях предстоящих агроприёмов, направленных на получение экономически оправданного урожая, рассказал на Зимней зерновой конференции доктор сельскохозяйственных наук, профессор, агроконсультант Александр Лабынцев.
Потеря на качестве с 1000 га до 20 млн
- Мы уже в ноябре-декабре прошлого года видели дефицит азота в верхнем слое, когда проводили вторую диагностику. И те хозяйства, которые отреагировали тогда на подкормку, у них ситуация сейчас гораздо лучше. Осадков у нас выпало, действительно, огромное количество. Тёплая зима. Почва практически не промерзала. Поэтому коэффициент усвоения осадков оказался очень высоким.
По югу (ЮФО и СКФО) на сегодня посеяно свыше 8,5 млн га озимой пшеницы. Из них более 80% раскустившиеся – такого у нас никогда не было. Складывается очень неблагоприятная фитосанитарная ситуация. В связи с таким промачиванием большие потери нитратного азота. И совсем другая картина по аммонийному азоту.
Что касается весны, то мы прогнозируем в какой-то мере повторение 2020 года, когда в апреле у нас были заморозки. Очень неприятная штука. К ней надо быть готовыми.
Беда, которую вам надо решить в феврале. Не о подкормках думайте, а о мышевидных грызунах. Особую опасность представляют курганчиковые мыши. Биопрепараты в эту фазу практически не работают. Если пойдёт активная вегетация, то ни одним препаратом вы этих мышей не остановите. Чтобы яснее было: если в феврале у вас останется 50 нор на гектаре, то к уборке будет 500 тыс. мышей. И вы можете забыть про ваш урожай. Поэтому в первую очередь, используя химические средства защиты, но только не аналоги фосфида цинка, а то начудите, займитесь мышами.
В конце прошлого года, когда мы проводили диагностику, по колосовым и пропашным предшественникам уже, на примере Новоалександровского района Ставропольского края, были дефициты – от 18 до 25 кг в д.в. Поэтому уже тогда мы рекомендовали проводить подкормку азотными удобрениями.
По запасам продуктивной влаги на 1 февраля. Почти везде в ЮФО и СКФО достигнут оптимум, который необходим для нормального роста и развития озимой пшеницы, по крайней мере, до фазы колошения точно.
Ситуация на рынке у нас достаточно сложная. Поэтому призываю сельхозтоваропроизводителей в первую очередь обратить внимание на затраты при выращивании продукции. Научитесь считать. Хозяйства, которые умеют считать, увидели, сколько недополучили за счёт потери качества озимой пшеницы. В 2022 году разница между классами была в пределах 1-2 рублей. В 2023 году разница была уже 2-4 рубля. Если на 1 тыс. га, то недобор по деньгам составил от 10 до 20 млн.
И в этом году контролируйте затраты с таким расчётом, чтобы себестоимость зерна у вас не превысила 8 руб./кг. У нас впервые за многие годы посеяно свыше 20 млн га озимых, при этом точной статистики по новым регионам нет. Мы на рынок, даже при средних погодных условиях, дадим зерна не меньше, чем в прошедшем году. То есть к остаткам, а это больше 65 млн т., ещё добавится. Остатки – зерно, в основном, не очень хорошего качества. Поэтому занимайтесь. Затраты, поверьте, не такие существенные, чтобы получить 3 класс.
В каких случаях окупится фосфор
На чём можно экономить при применении удобрений. У нас есть естественное плодородие, которое, в зависимости от предшественника, даёт определённый уровень урожайности. Вот выборка за 10 лет по сорту Ермак. Это чернозём обыкновенный (южная, приазовская зоны Ростовской области), это чернозём южный (северо-западная зона) и каштановые почвы (восточная зона). Удобрений вообще не применялось. По парам получаем до 44 ц/га на чернозёме обыкновенном. Поэтому и после гороха и других бобовых культур надо очень внимательно относиться к применению удобрений в плане экономики. То есть можно, не внося удобрений, получить вполне приличный результат.
Практика прошлого года показывает: были хозяйства в Краснодарском крае, которые получали 65 ц/га фуража с себестоимостью 11 руб./кг и имели убытки. А рядом были хозяйства с урожайностью 45 ц/га 3 класса и имели прибыль.
Поймите, что в ближайшие два года цены на пшеницу не будет. И в нынешнем году эта цена будет, скорее всего, ещё ниже, чем в 2023 году.
Самым неблагоприятным предшественником для озимой пшеницы является подсолнечник. По нему получается не только самая низкая урожайность, но и самые большие колебания в зависимости от особенностей года. Были годы, когда по этому предшественнику в восточной зоне получали 3-4 ц/га, т.е. 2 ц. посеяли, а 3 ц. получили.
Исходя из этого мы определили экономически обоснованные дозы удобрений. По парам растения озимой пшеницы слабо отзываются на калий, поэтому его мы можем применять только в виде некорневой подкормки, если возникает необходимость. Фосфор дорого стоит. Не надо давать сумасшедшие дозировки. А чётко смотреть по результатам. На чернозёме обыкновенном экономически оправданные, окупаемые дозы фосфорных удобрений, если содержание меньше 18 мг/кг, а на каштановых почвах меньше 14 мг/кг. Если у вас эти значения выше, то вы должны переходить к дробному применения фосфорных удобрений.
Обратите внимание на азот по парам. Прошлый год показал: кто погорячился с азотом по парам, получил не плюс, а минус - убирали озимую пшеницу по пару с урожайностью ниже, чем по непаровым предшественникам.
По непаровым предшественникам ситуация несколько иная. При правильном внесении удобрений - до 55 ц на чернозёме обыкновенном и на каштановых почвах до 35 ц. Здесь также калийные удобрения мало эффективны. Дозы фосфорных удобрений ещё меньше. Но гораздо больше дозы азотных удобрений, потому что требуется компенсация на разложение растительных остатков.
Какие же факторы влияют на определение дозы ранневесенней подкормки? Помимо запасов продуктивной влаги - степень разложения растительных остатков. На сегодняшний день до 30% растительных остатков разложилось. Пожелтение озимой пшеницы связано не только с заморозками, но и с низким содержанием азота.
В отличие от агрохимцентров мы смотрим не только на нитратный азот. Он промылся, и его нет. Если ориентироваться по нитратам, то вы должны вносить дозировки на 30-50 кг по д.в. больше, чем при учёте аммонийного азота.
Преимущество сульфата аммония: не промывается
Густота стояния растений в фазе вегетации. Мы выделяем три больших группы, которые сформировались. Это растения, которые не вступили в кущение или находятся в начале кущения. Растения раскустившиеся, но сформировали на гектаре от 5 до 8 млн стеблей. И хорошо развитые озимые, где степень кущения больше трёх и количество стеблей больше 10 млн/га. Поэтому вы сейчас должны оценить, что собой представляет озимая. На что надо смотреть? Если стебель 2,5-3 мм, это гарантированно продуктивный. Если меньше, то будет зависеть от того, как вы дальше будете работать с удобрениями.
Сейчас у нас запасы влаги больше 160 мм. Мы можем рассчитывать на 6,5 т/га и более. Но при этом почти везде надо вносить больше 120 кг д.в. азота. Вот в Калмыкии хозяйство: 18 января по парам запасы влаги больше 250 мм, по беспарью 160-180 мм. Требуется азота от 115 кг на парах до 280 кг по подсолнечнику. Представляете, какие риски – внести в Калмыкии такие дозировки. Хозяйство Весёловского района Ростовской области: тоже достаточно высокие дефициты азота после подсолнечника, но весь вопрос, в какой фазе озимая пшеница. Если вам нужно подкустить эту пшеницу, то, конечно, в конце февраля – начале марта вы должны провести стартовую подкормку до 40 кг в д.в. Если же у вас хорошо развитая озимая пшеница и вы опасаетесь по каким-то организационным причинам, что физически не успеете вносить эту подкормку – одну, вторую и третью, - то вы можете начинать в феврале подкормку, но только не аммиачной селитрой, а сульфатом аммония. Особенность сульфата аммония – он не промывается.
У многих есть мочаки. На такие поля до апреля не залезешь. Что, эту пшеницу вообще не кормить? Её надо кормить, но в зимний период. Сульфат аммония мы смело можем применять со второй половины декабря по конец февраля. Он не промывается, медленно отдаётся растениям и стимулирует развитие корневой системы. По большому счёту, для растений озимой пшеницы в марте надо всего лишь навсего 200-300 гр суточного потребления азота. На месяц требуется 6-9 кг азота. Если у вас в начале февраля по диагностике 15 мг на 1 кг азота, куда вам спешить? Но для этого обязательно надо учитывать аммонийный азот. Потому что, если мы смотрим просто на нитраты, то их действительно нет. А аммонийный азот есть.
Если озимая пшеница мощно развита и вы собираетесь работать в феврале, то единственный выход – внесение сульфата аммония. Если же вы внесёте аммиачную селитру, то простимулируете мощное развитие вегетативной массы, при этом корневая система будет отставать. Наступит сухой период в апреле – пойдёт массовый сброс боковых стеблей.
В Белоглинском районе Краснодарского края дозировки вообще уходят за 400 кг, такой сумасшедший дефицит. А по некоторым районам Краснодарского края, например, Кавказскому, дефицит по азоту вообще до 500 кг на их запланированный урожай.
Максимальная продуктивность Тани при густоте 600-650 стеблей.
Схема работ делится на три большие группы. Как уже сказал, февраль – это мыши, подкормка сульфатом аммония, а где фаза 1-3 листа, можете азотофосфатом, в котором 33% азота и 3% доступного фосфора. В марте смотрим по ситуации. Скорее всего, на мощных озимых нам придётся работать фунгицидами, а на тех озимых, которые не дошли до 10 млн продуктивных стеблей, там в основном боронование и обработка гербицидами.
В прошлом году у большинства была ошибка: затянули с обработкой гербицидами. Старайтесь завершить обработку гербицидами в фазу кущения. Если сорняки дошли до фазы цветения, то даже двойная дозировка этот сорняк уже не берёт.
Вторая основная подкормка на мощно развитых озимых будет в период конца марта (Краснодарский край) – начала апреля (Ростовская область). К чему мы должны привязываться при проведении подкормки? Если нормальное количество стеблей, нам не надо этой подкормки, потому что она вызовет рост боковых побегов, которые потом отомрут и создадут проблему. Нам надо ориентироваться на фазу завершения кущения – начала трубкования. Тогда мы влияем на число зёрен в колосе, на число колосьев.
И следующая подкормка у нас – на массу тысячи. Вот где критерии применения азота, с точки зрения получения максимальной урожайности. Особенно это важно во влажный год. В прошлом году, кто это дробление делал, получил шикарный результат. Кто пытался разово решить проблему, ничего хорошего не получил.
Когда и какие удобрения лучше применять. Если у вас есть проблема с серой, то вы применяете или сульфат аммония, или сульфонитрат, но в ранние сроки. Если проблем нет, то используете аммиачную селитрую. Речь идёт о марте - начале апреля. КАС шикарно работает у нас в апреле. За исключением годов, когда есть заморозки. При заморозках, как это случилось в 2020 году, КАС вместо плюса даёт минус.
Закономерности формирования урожая на примере сорта Таня. Максимальную массу тысячи, озернённость колоса и максимальную продуктивность получаем при густоте 600-650 стеблей к уборке. Любое дальнейшее загущение ведёт или к снижению массы тысячи, или к снижению озернённости колоса, т.е. к снижению урожайности.
Обратите внимание на посевы в фазе три листа. Этим растениям надо помочь. Тот фосфор, который вы даже вносили, они не берут до прогрева температуры почвы +10 градусов. Если они не успеют развить нормальную корневую систему, то это приведёт к резкому снижению урожайности. Как можем решить эту проблему? Азотофосфат я уже называл. Можем внести сульфоаммофос. Можем внести ЖКУ, если есть возможность по температуре. И можем внести моноаммонийфосфат. Вы можете совместить эти два удобрения с аммиачной селитрой или сульфатом аммония в виде туковых смесей, чтобы сработать за один приём.
В дальнейшем мы уже регулируем соотношение азота с фосфором для получения 3 класса путём внесения ЖКУ и моноаммонийфосфата или монокалийфосфата, в зависимости от того, какие дефициты.
Антистрессант: польза и вред
Какие основные условия для получения зерна 3 класса. Их 10. Первое – густота продуктивного стеблестоя – он не должен быть загущен. И по фазам – какое должно быть содержание азота, фосфора и калия. Соотношение их нужно выдержать, оптимизировать содержание микроэлементов, не допустить повреждение флагового, предфлагового и желательно третьего листа. Не допустить повреждения колоса в период формирования зерновки. Избегать полегания. И провести уборку в кратчайшие сроки на тех полях, где ожидаете 3 класс.
По результатам прошлого года мы оптимизировали содержание основных элементов питания, но не получали достойного качества из-за дефицита микроэлементов. Дефицит цинка способствует распространению фузариоза, дефицит меди – септориоза. Средства защиты не работали, потому что, если нет оптимизации по питанию, устранить проблему за счёт фунгицидов не получается.
В большинстве хозяйств Краснодарского края, юга Ростовской области в прошлом году убирали полёглые хлеба. Поэтому необходимо применять ретарданты в зависимости от сортов – карлики, полукарлики, среднерослые, высокорослые, количество стеблей. Большинство препаратов надо применить до выхода в трубку, потому что при выходе в трубку вы уже опоздали.
По растительной диагностике. Вторая диагностика: балансируем соотношение азота с фосфором – или за счёт КАСа, или за счёт аммиачной селитры. Дозы азотной подкормки – в зависимости от густоты в фазу кущения и фазу стеблевания.
По стимуляторам, микроэлементам. Если вам надо простимулировать надземную массу, вы гетероауксин применяете, тритерпеновые кислоты или гиббереллиновые кислоты. Если надо простимулировать корневую систему, это, в основном, гуматы. Аминокислоты большой прибавки не дают, но способствуют снятию стрессовой ситуации. Но если будет, как в 2020 году, то не спешите с антистрессовыми препаратами. Тогда после первых же заморозков некоторые отработали аминокислотами, взбодрили растения. Когда второй заморозок пришёл, то больше пострадали те растения, по которым отработали антистрессантом.
По микробиологическим препаратам во влажный год можем ожидать вполне приличный результат.
Третья диагностика – финишная, когда мы с высокой степенью вероятности можем сказать, на какой класс зерна можем рассчитывать. Это очень важно, особенно для хозяйств с большими объёмами, чтобы заранее определиться, где какое зерно складировать.
