Новости → Борщ стал дешевле: цены на основные овощи за год снизились почти на треть

В России по итогам мая 2026 года овощи, входящие в так называемый борщевой набор, подешевели в среднем на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такие данные приводит РИА Новости на основе анализа статистики.

Наибольшее снижение цен зафиксировано на картофель. За год его стоимость сократилась на 40% — с 95 до 57 рублей за килограмм. Капуста подешевела на 36%, до 51 рубля за килограмм против 79 рублей годом ранее. Цена на свеклу снизилась на 35%, до 49,5 рубля за килограмм.

Репчатый лук за год стал дешевле на 33% и в мае стоил около 50 рублей за килограмм. Наименьшее снижение отмечено у моркови — на 8%, до 61 рубля за килограмм.

На фоне удешевления овощей сократилась и стоимость приготовления борща. По расчетам РИА Новости, для классической трехлитровой кастрюли требуется 300 граммов картофеля и капусты, по 200 граммов моркови и свеклы, а также 100 граммов репчатого лука. В мае текущего года такой набор продуктов обходился в 59 рублей против 88 рублей годом ранее. Таким образом, стоимость овощной составляющей блюда снизилась на 29 рублей.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что оптовые цены на картофель упали на 60%.